今回使ったスパイス（基本の3種）

スパイスカレーは

「味・色・香り」の3要素を押さえると簡単。

この3種類だけでも十分おいしく仕上がります。


（パウダータイプのスパイスは後入れが基本）

慣れてくるとスパイスの調合がどんどん

楽しくなってくる！

盛り付けアレンジ

ターメリックとバターで炊いたご飯に

無水スパイスカレー。

トッピングにレンコンチップをのせると

カリッとした食感が加わって一気にお店風。

家族も大絶賛。

本当に、お店を開きたくなるレベルでした。


ライス型などもあるとよりお店に近づきます！

スプーンは最近購入した

スコープのキャニスッカラ！

スパイスカレーにもぴったり。

おしゃれすぎた。


ピラフとか結構頻繁に使ってます。

今回はライスにしたけど、ロティチャナイも

おいしすぎて研究中！



ナンもおいしいけどロティもっと好きかも。

スパイスカレー、はまると沼る。笑

まとめ

ストウブで作る無水スパイスカレーは、

簡単なのに本格的。

基本のスパイス3種があれば、

思った以上にハードルは低いです。

作り出すとハマる、

研究したくなる楽しさ。

スパイスカレー、ぜひ一度試してみてください。

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