ごはんがすすむ、さっぱり味のポン酢鍋。
「え、材料を切って鍋に入れて、
最後にポン酢を入れるだけ？」
最後にポン酢を入れるだけ？」
「さっぱりしすぎて物足りないんじゃ…？」
正直、半信半疑で作ってみたのですが——
ひと口食べて、その考えはすぐに変わりました。
想像以上に滋味深く、
体にすっと染みるやさしいスープ。
体にすっと染みるやさしいスープ。
さっぱりしたポン酢の酸味がキリッと立ち、
疲れた胃にも負担がなく、食べ飽きないおいしさです。
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他にも志麻さんの時短でおいしい鍋の
リピートレシピ増えてきました。
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想像以上にどれもおいしい、
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ドレも大好きな我が家の冬のルーティン鍋レシピです。
👉#志麻さんレシピ
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作り方のポイント（志麻さん流）
使うのは 手羽先。
水から火にかけ、沸き始めで
しっかりアクを取るのが最大のポイント。
しっかりアクを取るのが最大のポイント。
アクは温度が上がりきらないと固まらないため、
一度しっかり沸騰させることで、
澄んだスープに仕上がるそう。
澄んだスープに仕上がるそう。
アクを取ったら
大根
レンコン
ゴボウ
白ネギ
を加えて、
約40～1時間程度コトコト煮込むだけ。
約40～1時間程度コトコト煮込むだけ。
火を止めてから、
唯一の味付けであるポン酢を加えて完成です。
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材料（2人分）
手羽先：8本
大根：1/3本（3cm幅の半月切り）
レンコン：
250g（3cm幅の半月切りまたは輪切り）
250g（3cm幅の半月切りまたは輪切り）
ゴボウ：1本（5cm幅切り）
長ネギ：1本（5cm幅切り）
ポン酢：200ml
水：1.5L
食べてみた感想
鶏の骨と根菜のうまみがそのまま出汁になり、
そこにポン酢の酸味が加わることで、
すっきりしているのに満足感のある鍋に。
根菜は長時間煮ているので食べやすく、
体の芯からしっかり温まります。
「今日は料理しんどいな…」という日に
鍋に入れて煮るだけで完成する手軽さも◎。
ポン酢がなかなか減らない我が家ですが、
この鍋なら一気に消費できるのも嬉しいポイント。
疲れた体と胃にやさしく、
何度でも作りたくなる、冬の定番鍋になりました。
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まとめ
✓材料シンプル
✓味付けはポン酢だけ
✓さっぱりなのに滋味深い
✓疲れた日に本当に助かる鍋
リピートレシピ増えてきました。
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専門店の味で衝撃▼
志麻さんみそ薬味鍋も簡単であたたまる▼
志麻さん梅しゃぶレシピは発想が神すぎた▼
志麻さんのお鍋レシピは簡単なのに、
想像以上にどれもおいしい、
野菜も沢山食べられて体も温まる。
ドレも大好きな我が家の冬のルーティン鍋レシピです。
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