最近、栗原はるみさんの
マーラーカオ（中華蒸しパン）を作って
とても美味しかったので、公式サイトの
他のレシピもチェックしてみました。
マーラーカオ（中華蒸しパン）を作って
とても美味しかったので、公式サイトの
他のレシピもチェックしてみました。
そこで目に止まったのが「鶏肉ときのこのパエリア」。
シーフードを使わず、
旬のきのこや鶏肉で気軽に作れるのが魅力です。
シーフードを使わず、
旬のきのこや鶏肉で気軽に作れるのが魅力です。
今回は卓上グリドルを使って半量で挑戦。
フタ付きのホットプレートでも同じように作れます。
フタ付きのホットプレートでも同じように作れます。
ブログ村ハッシュタグ
#簡単パエリア
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#ホットプレートでパエリア
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#簡単パエリア
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作り方とポイント
鶏肉ときのこをしっかり焼き付ける
グリドルを温め、ニンニクを入れて
香りをうつしたオリーブオイルで
鶏肉は（しっかりめに塩コショウ）
ときのこを3〜5分ほど動かさずに焼きます。
片面にしっかり焼き色を付けるのがコツ
香りをうつしたオリーブオイルで
鶏肉は（しっかりめに塩コショウ）
ときのこを3〜5分ほど動かさずに焼きます。
片面にしっかり焼き色を付けるのがコツ
志麻さんのジャガイモガレットでも同じですが、
きのこは焼き色を付けることで水っぽさが抜け、
旨みが凝縮されます。
きのこは焼き色を付けることで水っぽさが抜け、
旨みが凝縮されます。
具材を一旦取り出し、米を炒める
オリーブオイルで玉ねぎを炒め、
米を加えて透明感が出るまで炒めます。
米を加えて透明感が出るまで炒めます。
水と調味料を加えて炊く
ターメリックとくだいたコンソメを混ぜた
水を加え、塩こしょうで味を調えます。
水を加え、塩こしょうで味を調えます。
具材を戻して炊き上げ
鶏肉ときのこを上に並べ、ぐらぐらしてきたら
フタをして弱火で12～15分ほど。
炊きあがったら5分蒸らします。
フタをして弱火で12～15分ほど。
炊きあがったら5分蒸らします。
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#ホットプレートでパエリア
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出来上がり
ふたを開けると、鶏肉ときのこのこんがりした
焼き色と香りが広がり、食欲をそそります。
焼き色と香りが広がり、食欲をそそります。
シーフードなしでも十分本格的！
旬のきのこをたっぷり使った
秋の味覚パエリアになりました。
秋の味覚パエリアになりました。
卓上グリドル（ホットプレート）で作れるので、
家族や友人と囲んで楽しむのにもぴったり。
材料も経済的だし、見た目も華やかで、
食卓が一気に秋らしくなります。
家族や友人と囲んで楽しむのにもぴったり。
材料も経済的だし、見た目も華やかで、
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