馴染みの問屋スーパーに買い出しに行ったら、
秋の食材がずらり。もう秋が近いですね。
秋の食材がずらり。もう秋が近いですね。
今回はお得に買えた さつまいも を使って、
大好きな 干し芋 をせいろで作ってみました。
大好きな 干し芋 をせいろで作ってみました。
さつまいもは好きだけど、
一度にたくさんは食べきれない…。
そんなとき、干し芋にしておくと便利！
秋冬に何度も作りたくなる保存おやつです。
一度にたくさんは食べきれない…。
そんなとき、干し芋にしておくと便利！
秋冬に何度も作りたくなる保存おやつです。
#干し芋づくり #手作り干し芋
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作り方
さつまいもをよく洗い、
皮ごとせいろで20分ほど蒸す。
皮ごとせいろで20分ほど蒸す。
しっかり冷ましたあとに皮をむき、
1cmほどの厚みに斜めスライス。
1cmほどの厚みに斜めスライス。
風通しのよい場所で2日ほど干すだけ！
ほんのりしっとり仕上げると、
甘みがぎゅっと濃縮してとても美味しいです。
甘みがぎゅっと濃縮してとても美味しいです。
私はフードドライヤーを持っているので、
今回はそれで乾燥させました。
これ使ってるけど、想像以上に便利。
お値段も5000円程度とコスパも◎
（今クーポンも出てた）
干し時間が短縮できるのでおすすめです。
私は干し芋だけでなくきのこや冷蔵庫の
余り野菜なども全部干しています。
お味噌汁の具材出来て便利。
あと愛犬のジャーキーも作っています。
ということで秋冬も干し生活しまくり中！
今回はそれで乾燥させました。
これ使ってるけど、想像以上に便利。
お値段も5000円程度とコスパも◎
（今クーポンも出てた）
干し時間が短縮できるのでおすすめです。
私は干し芋だけでなくきのこや冷蔵庫の
余り野菜なども全部干しています。
お味噌汁の具材出来て便利。
あと愛犬のジャーキーも作っています。
ということで秋冬も干し生活しまくり中！
保存方法
・すぐに食べない分はラップ
＋フリーザーバッグに入れて冷凍。
＋フリーザーバッグに入れて冷凍。
・食べるときは冷蔵庫で自然解凍すればOK。
食べてみた感想
蒸して干しただけなのにびっくりするほど甘い！
栄養もあって罪悪感のないおやつなので、
ついつい食べ過ぎそうです。
ついつい食べ過ぎそうです。
うちでは わんこのおやつ にもしていて、
大喜びしてくれます。
大喜びしてくれます。
旬のさつまいもをせいろで蒸して、
秋を楽しむ手作り干し芋。
秋を楽しむ手作り干し芋。
安く買えたときにたくさん作って
冷凍しておけば、いつでも楽しめますよ♪
冷凍しておけば、いつでも楽しめますよ♪
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