＼志麻さん風アレンジ／
ストウブ×オーブンで時短！ほったらかし煮込み
忙しい日、暑い日は「もうご飯作りたくない…」
ってなりますよね。
ってなりますよね。
そんなときこそ、オーブンで放置できる
煮込み料理が救世主！
煮込み料理が救世主！
今回は、志麻さんの「ブフ・オ・キャロット」
レシピを豚すね肉でアレンジ再現。
レシピを豚すね肉でアレンジ再現。
お肉は柔らか、にんじんは甘く、
ごちそう感たっぷりなのに超ラクです◎
ごちそう感たっぷりなのに超ラクです◎
火を使わず、オーブンに入れるだけ！
見た目も華やかで、夏の疲れた日に
ぴったりの一皿になりました。
ぴったりの一皿になりました。
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#志摩さん #タサン志麻さん
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#ストウブ料理
志麻さんアレンジレシピ
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#簡単おうちごはん
このレシピの推しポイント
牛すね→豚すねで節約＆やわらか絶品
オーブンにおまかせ、手放し調理
ストウブ使用で映え＆味染みUP
夏でも作りたくなる見た目と手軽さ
副菜と同時進行できて時短
#ストウブ料理
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志麻さんアレンジレシピ
（私流経済的＆時短推しアレンジ）
ブフ オ キャロット
【材料（4人分）】
豚すね肉 700〜800ｇ
塩コショウ 適量
たまねぎ みじんぎり 1/2
にんじん 細め3〜4本
厚さ1cm輪切り
【調味料】
【調味料】
白ワイン 150ml
コンソメ 1個
タイム
（パウダーでもなければセロリなど）
（パウダーでもなければセロリなど）
ローリエ 1枚
サラダ油 大2
パセリ みじんぎり
#時短レシピ
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作り方
1）オーブン予熱しておく180度
2）余分な水分と脂取り除き、
豚すね肉を一口大にカット
（硬いので分解洗浄できる
衛生的なキッチンバサミがおすすめ）
衛生的なキッチンバサミがおすすめ）
3）片面に塩5つまみづつしっかりめ、
こしょう少々で下味つける
4）玉ねぎみじん切り、にんじん1cm輪切り
5）オーブン調理可能な鍋（ストウブ）
に油を入れて強火に 2）のお肉入れて
表面焼き色を付ける
表面焼き色を付ける
6）一度火を止め白ワイン、玉ねぎみじん切り、
水ひたひたまで入れる（約200ccいれた）
水ひたひたまで入れる（約200ccいれた）
7）180度に予熱したオーブンに
6）を入れて約30分程度加熱
6）を入れて約30分程度加熱
8）30分経過後一度取り出してお肉の柔らかさ確認
＊煮えたかなピック
＊煮えたかなピック
（歯ごたえあるが食べられる柔らかさが理想）
9）8）ににんじん輪切りを加え、
フタして再びオーブンへ（180度1時間程度）
フタして再びオーブンへ（180度1時間程度）
お肉が柔らかくなったら
お皿に盛りつけパセリちらして完成！
夏らしく、とうもろこしのバター＆パセリの
ライス添えました。
さらに粒マスタードをつけてお肉と
食べると絶品◎
この生粒マスタードがおいしくてハマってます。
お肉の旨味を吸い込んだにんじんも絶品、
豚すね肉も柔らかくておいしい◎
ライス添えました。
さらに粒マスタードをつけてお肉と
食べると絶品◎
この生粒マスタードがおいしくてハマってます。
お肉の旨味を吸い込んだにんじんも絶品、
豚すね肉も柔らかくておいしい◎
オーブンに入れて放っておくだけ。
火の前に立たず、暑い夏でもストレスなしで
作れる煮込み料理。
作れる煮込み料理。
志麻さんのレシピはシンプルで再現しやすく、
冷蔵庫のにんじん消費にも◎
冷蔵庫のにんじん消費にも◎
次は牛すね肉でも作ってみたい…
そんな気持ちになるほどおいしかったです！
夏だけでなく秋冬にもおすすめのレシピです◎
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#簡単おうちごはん
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試してよかった志麻さんレシピも
色々随時投稿しています！
こちらもマジで絶対作った方がいいよ…
簡単＆おいしすぎるから！！
クロックムッシュそろそろ食べたくなってきた。
カロリー無視してでも食べたいおいしさ。笑
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👉志麻さんのクロックムッシュレシピが絶品
👉暑い日に鬼リピ！志麻さん冷しゃぶレシピ
どれもとてもおいしかったので
あわせてぜひお試しください！
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