今年も青梅をスーパーで見つけたので、

さっそく梅シロップ仕込みました！


みかけるとどうしても作りたい衝動に

駆られるんですよね・・・


今この旬の時期逃すと作れないって

思うといてもたってもいられなくて・・・笑


洗ってヘタとって、丁寧に食品消毒スプレーで

ひとつづつ拭いて、少しヘタにハリ挿して

エキスが出やすい状態にしています。

作業中良い香りで癒されます。


ここ数年の恒例行事になりつつある

梅仕事。でも今年は欲張らず、

少な目にまずは仕込みました。

ちなみに氷砂糖は甜菜糖の氷砂糖使ってます。

少しお値段上だけど、年齢的にもすこーし

健康意識しちゃってます。夫も飲むので

仕込みものだけは気を付けています。

スーパーに売っていない時があるので

楽天マラソンの時とかに買い回りで

ストック買いしたりしています。

 　

梅シロップなど仕込みに使う保存瓶は

セラーメントを何年も愛用しています。

 　

私は2Ｌメインで使っているけど

もっと沢山仕込みたい！って人は4Ｌ

くらいのサイズの方が使い勝手いいと思います。



あと仕込みものにもかかせないのが

持ち手付きのステンレス盆ざる大小セット！

何かとマルチに使えて便利すぎて

手放せません。めっちゃおすすめの

キッチングッズです。


エキスがとけるのを毎日確認するのが

楽しみ～！早く飲みたいです。笑

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