こんにちは～！

卵焼きってどのように焼いていますか？

私は卵焼きには専用のものをいくつか

愛用しておりまして・・・その道具で

いつも同じように焼かないと綺麗に

焼けないんですよね・・・


特に銅製の玉子焼き器がとても好きで

長く愛用してます。「銅製って興味あるけど

扱いがわからなくて・・・」とよく

ご質問もされるので参考になれば・・・

と思いまして私がどのように銅製の

卵焼きを使っているのかなども

合わせてご紹介させてください。

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#卵焼き器

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まず美しくふんわりおいしい卵焼きを

焼くために私が愛用している道具はコレ。

・玉子溶き
・工房アイザワ純銅玉子焼器（9×15㎝）
・下ごしらえボール９㎝
・すくいやすく返しやすいターナー
・シリコンブラシ付き油ハケ

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#おすすめのキッチンツール

この5つはないと本当に困るほど

キッチングッズの中でも特に

愛用しています。

どれも一度使えば手放せなくなる道具ばかり。

特に好きな道具が工房アイザワの
純銅玉子焼器です▽

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#工房アイザワ

これで焼くと玉子２個でカクカクした

美しい形のふんわりおいしい卵焼きが

焼けます。卵２個って少なめだから

これ使う前までは巻きにボリュームを

出せなかったんですが角がカクカクしているので

プロのような卵焼きが焼けて

初めて使った時は感動でした。


よく「ひっつかないの？」と質問を

いただきますが、使い慣れた今は

まったく引っ付きません。使い初めは

しっかり熱して油も多めに入れた方が

いいですが、今は油ハケでさらっと油を

塗るだけで全然引っ付かないです。

ただし使い方にコツがあってしっかり熱して

油を側面にも薄くまんべんなく塗ることです。

これさえすれば美しい卵焼き

簡単に作れます。

シリコンハケも必須！！


このハケがおしゃれで便利で

めちゃくちゃいいです。

 　

すくいやすく返しやすいターナーも

たまご溶きも無いと困る程愛用中。

ターナーは軽くてコンパクトで卵焼き器に

サイズがちょうどよく素早く作業できます。

それから餃子などを鉄のフライパンで

焼くときにも大活躍です。

卵ときは白身を切るのにないと困る存在。

この道具はあるとなしでは出来栄えかなり

変わるので手放せないです。

あと家事問屋の下ごしらえボールも

手放せません。

 　

単品でもサイズ違いセットでも購入が

出来ますが、ちょいお高めなので少しづつ

買い足しました。１個買ったら便利すぎて

でもサイズ違いで結果欲しくなります。

卵液を玉子焼き器に注ぐのにもとても

便利です。


以上の道具があるといい感じに

卵２個で焼けます！

あとは毎回反復するだけ。

それからしょうゆとか入れると色がどうしても

ついちゃうので私は今は超シンプルに

白だし小さじ1入れるだけです。

画像出ないけどこの白だしとても

おいしいので一度使うと

リピートすることになります。笑

【1000円ポッキリ！】
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500ml だし 出汁 ダシ 液体 つゆ
麺つゆ めんつゆ そうめんつゆ うどん
かつおだし 鰹節 昆布だし 白だし にんべん
鰹節専門店 1000円 だし
調味料 出汁＜常温・O＞

お試しセットがあるので気になる方

いましたら試してみてください。


以上が私の卵焼きの焼き方。

まあいたって普通なんですけど、

卵焼きにはコレ使うっていうのがあるので

まとめてみました。

卵焼きの道具コレクションに

まとめましたので参考になれば。

銅製の玉子焼き器は本当に買ってよかったな

と思っている大切な道具です。

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