自然育ちの牧草牛、グラスフェッド100％の

プレミア牧草牛のお肉です。



優れた肉質のアンガス種、

ヘレフォード種で平均月齢は24ヵ月と

若く完全放牧で育った柔らかいお肉です。

最近は歳のせいか・・・サシたっぷりの

ステーキより上質な赤身肉の

グラスフェッドステーキが好きなので

凄く楽しみでした。



焼き方の紙も入っています。

塩コショウしてフライパンで

1～2分づつ両面焼けばOK。

焼きやすい厚みで焼きやすいです。

焼いている間も凄くお肉のいい香りが

して食欲そそられました。



それから久しぶりに高加水

カンパーニュを焼きました。



久しぶりなのでクープがヘタになって

しまっていたけどフカフカでおいしく

焼けました！

こねずに冷蔵庫でゆるっと発酵して

数日の間に好きな時間に焼けるので

手軽に作れて便利でずっとこのレシピ本で

パン焼いています。

 　

手軽に色々なパンが楽しめておいしくて

おすすめのレシピ本です。

パンナイフは凄く愛用している

ツバメのパンナイフです。

こちらもパンくずがでにくく切りやすくて

おすすめのパンナイフです。



オードブルやらサラダ、スープなど

ステーキに合いそうなもので

パパっと簡単に作れるものばかりですが

あれこれ準備しました。



いちぢくやプロシュートなどの

オードブル（盛り付けただけ～）

スープはにんじんの豆乳ポタージュを

ソイミルメーカーで作りました。



豆乳だけでなく野菜のポタージュも

めちゃくちゃ手軽に作れて

おいしくてこちらもおすすめの家電です。

かなり愛用しています。



こちらはブロッコリーとカブの

エチュベです。フライパンで少量の水で

蒸し焼きにして仕上げにパルミジャーノ

かけたものです。

フランスの調理法ですが、シンプルで

野菜自体の旨味が出てとってもおいしくて

好きな食べ方です。

イベントなどのうつわコーデは

事前に並べて決めています。



こんな感じで。

今回は洋食なのでフランスアンティーク

中心に色々コーデしてみました。

ブログ村ハッシュタグ
#フランスアンティーク

（参考までに楽天で通販出来る

フランスアンティーク食器の穴場店

見つけてまとめています。

洋食のテーブルコーデあれこれは

こちらにまとめています。

何か参考になれば）



ステーキちょうどいい量でした！

赤身だけど食べてびっくり、

お肉自体に旨味があって噛むほどに

旨味が口にひろがって凄くおいしい

お肉でした。柔らかくて食べやすいし

最近の私の最も好きなタイプの

理想的なお肉でした。

第三弾は（え？まだある？）

愛犬も連れて久しぶりに

旅行にも行く予定なので

凄く楽しみです！！

今月3回目の楽天お買い物マラソンの
告知出ていましたよー！