ディーンアンドデルーカのホーロー容器で

よく高加水パンをオーブンで焼いています。



その間にストウブ鍋で豚肩ロース塊肉を

じっくり無水調理します。

奥は下ごしらえしていました。

（たけのこのアク抜き、上の蒸気で野菜も

蒸していました。）

北欧の伝統的なヘムスロイドの

ブレッドバスケットも楽天で買えるお店あります。

今みたら5%オフクーポン出ていました。

パンを入れると本当におしゃれに見えます。

珈琲道具収納やお茶トレイとしても使えます。

それ以外でお蔵入りになっていた料理写真。



低温調理のローストビーフを丼にしました。

とってもおいしかった。

スプーンは工房アイザワのアケビ巻きスプーンです。



最近は色々試してローストビーフは低温調理後に

塩を浸透させています。

それが一番好みの調理法でした。



ローストビーフは低温調理で安いお肉で

沢山作れて便利です。

ガッツリローストビーフサンドとかも

よく作っています。



たま～に食べたくなるんですよね！

とってもおいしかったです。



低温調理器はグリーンハウスというところの

低価格のものですが、普通に使えています。

でも専用容器がないので次買うなら

ボニークがいいなと思っています。

それ以外にも作り置きの写真もあったはずなんですが、

使わないかな～と消してしまっていました。(;´∀｀)

また色々ストックしておきます。

なんだかまとまりがないブログ記事ですいません。

以上最近のごはん写真色々でした～。