こんにちは～(∩´∀｀)∩

先日簡単な和スイーツを作ってみたので

手づくりおやつ記録です。

お正月のお餅が毎年この時期くらいまで

ちょろっと余ってしまうのですが・・・

皆さんはどのように食べていますか？

（残らない？）

むか～し単発で行ったお料理教室で

「そういえば市販のおもちで簡単に

大福作るレシピ習ったな～」と思い出して

余りのおもちを消費すべく試しに

作ってみました。



あんこは市販のものとか好みでOK。

私はあまいあんこが苦手なので自分で

発酵器で発酵あんこを作っています。

（砂糖なしでほんのり甘い）

白い色なのは白いんげん豆で作ったからです。



大福の皮ですが、余っていたお餅に

水を大さじ1~2杯かけてレンジで

柔らかくなるまで加熱して、

砂糖を大さじ1~2杯入れてしっかり練り上げるだけ。

バットに片栗粉を入れて練り上げたお餅に

まぶして丸めてから皮を広げてあんこを

くるんで完成。めちゃめちゃ簡単！

今回は大福の斜め上を調理用ハサミで

カットしていちごを入れ込みました。



いちごを入れ込んだら見た目もかわいい

大福が出来ました(∩´∀｀)∩

お餅2個で4個の大福が出来ましたよ～♪

手軽に作れておやつにぴったりであっという間に

消費出来ました。( ´∀｀ )

ついでにあんこを沢山作っちゃったので

おしるこも作りました。



昔はあんこが苦手でしたが、

砂糖不使用のほんのりあまい発酵あんこを

知り甘さ控えめなあんこは

食べられるようになりました。



そろそろ増えた体重をなんとかしなきゃ

なんですが・・・(;´∀｀)

発酵あんこでなんとか砂糖なしで

罪悪感減らしました。笑

（おもち食べてるけど！でもコレで完食）

余ったお餅の大福の皮の中に

チョコレートやアイスを入れるのも

めちゃめちゃおいしいです。（雪見大福風）

ただし・・・試しに一個チョコ入れて

みたけど、おいしすぎて追加でお餅を

買ってきてもっと沢山作りたくなったので

要注意です(￣▽￣)

沢山食べたい方は是非作ってみてください。笑