こんにちは～(∩´∀｀)∩

今日はごはんにあう超簡単に手づくり出来ちゃう

米粉パンミックスをお試ししてみたので

ご紹介いたします！

寒くなってくると無性に食べたくなって

定期的に作るストウブ鍋のポットロースト。

久しぶりに作りました♪



だいぶ前なんですが、たまに

行っているパン教室でパンにあうお料理として

教えてもらったポットローストです。

順番にフルーツ、野菜を重ねていき、

上に豚肩ロースのかたまり肉をどど～んと

のせてあとはフタしてじっくり蒸し焼きに

するだけ～。簡単でおいしいので

気に入って何度もリピして作っています。



トータル約50分くらいでポットローストが

完成します。あとはお肉をカットして

盛り付けるだけ。



忙しい日もごちそうが

食べられて最高です。

パン教室ではこねない簡単なフォカッチャも

教えてもらって焼き立てを組み合わせて

いますが、高加水なので前日までに生地を

仕込んでおく必要はあります。

急に今日思い立ってポットロースト作った時、

パンは焼く時間が取れなくて

買ってきたりもしています。



でもこね0分、焼き立てまで50分で

出来る米粉の簡単パンミックスがあると知り、

驚きました。

パンケーキミックスみたいにストックしておけば

焼き立てがすぐに食べられるし便利！

しかも米粉パンは自分の中で膨らみにくくて

失敗しがちな手間のかかる部類のパンだと

思っていたので敬遠しがちでした。(;´∀｀)

パンが大好きだけど・・・

さすがにお米も食べた方がいいなと

思うところもあり、米粉パンはお食事にも

合わせやすいしいいな～と

まずはどんな感じに出来るのか

試しに作ってみました。

【公式】みたけ食品　楽天市場店さんの

お米で作った簡単パンミックス2袋セットです。

送料無料1080円なのでマラソンなどの

買いまわりにもおすすめです。

今だけ特別にドライイーストの

プレゼントも付けてもらえます。

届いてすぐに焼くことが出来ます。



冷凍パンもいいけど、冷凍庫がかさばるので

自分でパパっと食べたい時に焼けるのも

併用でストックするといいかもと思いました。

ちなみにみたけさんは以前砂糖不使用の

パンケーキミックスもお試しさせてもらい、

気に入ってその後リピ買いしています。



砂糖なしでお食事系にもあう

パンケーキが焼けて私的に理想でした。

詳細過去記事あります▽


味もとってもおいしいです。



丸パン、山型食パン、

ホームベーカリー食パン（一斤分）

焼けるので手間なし無駄なし使い切りで

手軽に焼き立てが楽しめます。



みたけさんのパンミックスは

材料もシンプル、手順もとてもシンプルで

逆に本当にこれでパンが焼けるの!?と

驚きました。

パンミックス（半量）以外に準備するのは

水140ｍl、油小さじ1/2強、ドライイースト2ｇ

たったこれだけ。

しかもこねなくてＯＫ。

パンケーキより簡単に出来ます。

まず粉にドライイーストを混ぜあわせて、

30~40℃の水140ml加え1分程

ゴムベラで混ぜ合わせます。

まずはレシピ通りに作ってみました。



1分経ったら油を入れてさらに1分

ゴムベラなどで生地をまとめます。

油は私はこめ油を使いました。

あっという間に綺麗にまとまりました。



とりあえずまとまればＯＫ。

パン作る人はびっくりだと思います。

生地が小麦と全然違う感じです。

どちらかというとお団子作っているみたいに

感じます。笑



ここまでの作業簡単すぎた。

6等分して丸めてラップをかけずに

40℃25分間発酵させます。

またまたびっくり。ラップしなくて

いいんだ～、醗酵時間短いし、

２次醗酵もしなくていいんだ～と

いつものパンと全然違うのでびっくりでした。

え？本当にこれで米粉パン焼けるの!?

正直かなり半信半疑で・・・

普通のレシピだと正直失敗するパターンの

手抜き手順な感じなので不安になりつつも

とりあえず書いてある通りに作業を

すすめました。



記載通りに発酵させたけど、

そんなには膨らんでいないような!?

とりあえず焼いてみました。

発酵後は予熱なしで180℃15分焼いて完成！

予熱もしなくていいとは・・・!?

トータル50分で焼き上がります。

真っ白でこれまたびっくり。



大きさはそれほど変わらないけど、

ちゃんと膨らんでいます。

ポットローストの所用時間50分、

パンの焼き上がり50分で同時進行で

出来ました！焼き立てが食べられる～。



味が気になりすぎて・・・！

とりあえず食べてみた。

食べてびっくり！ふわっふわで

めちゃめちゃおいしいパンでした！

焼き立ては何個も食べちゃうくせのない

食べやすいふわふわなおいしさ。



こんなに手軽にふわふわの

おいしい米粉パンが食べられるなんて！！

と感動でした。

食べてみておいしさに即リピ決定。



こねなし、50分で手軽に米粉パンが

これだけの完成度で焼けるのは凄いと

思いました。米粉100％はかなり焼くのが

難しいイメージだったので驚きました。

特に小麦アレルギーある方は手軽に出来る

ミックス粉あるのは助かると思います。



お米で出来ているので、

お惣菜を挟んでサンドウィッチにすると

とても合うしおいしいです。

先ほどの余りのローストポークを

挟んだらめちゃおいしかった。

お米なので腹もちもよいパンでした。

ストックしてたまにはグルテンフリーで

手軽に焼けるパンミックスを使うのも

いいな～と思いました。

パンケーキも好きだけど、米粉パンは

継続的にリピ買い＆ストックしたいなと

思いました！

もう一袋あるので、ホームベーカリーでも

焼いてみようと思います。

気になる方は試してみてください！