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2022.06.22　あずきバー値上げにショック
ならば自分で作っちゃおう！



こんにちは～(∩´∀｀)∩

最近蒸し暑くて・・・！

冷たいドリンクとか冷たいデザートを

欲っしまくっております(*ﾉωﾉ)

そんな時にニュースで流れてきた

「井村屋あずきバー」値上げニュース！！

値上げは約6年半ぶりなのだそう。。。

最近あれこれ値上げしていますね(;´･ω･)

昔から食べていて親しみのあるあの硬~い

あずきバー、あんこ苦手だったけど、

あずきバーだけはなぜか

好きだったんですよね。

9月から値上げだそうで、その前に

買いにいくか～と思っていたけど、

ふっと急にいいアイデアを思いついちゃった！

試してみたくて、即実行してみた件。

先日セリアで買ったアイスバーの型！

これを見てハッとアイデアの神が降臨～笑



おうちでアイスをつくろう♪

（セリア　税込110円　品番5050）

この型で自分で

あずきバー大量生産

すればいいじゃん！！と。笑

なんで思いつかなかったんだろう～。



あずきバーって、実はとっても材料が

シンプルで、あずき、塩、砂糖、水のみ。

だから逆に再現しやすいと思いました。

市販のあずき買ってきて塩すこし、砂糖、

水で軽く煮てぜんざい作って型に流せば

あずきバーが再現出来ちゃう！

さっそく作ってみました。( ´∀｀ )



私の場合ですが・・・どうせ自作するなら

ヘルシー＆健康志向のアイスにしちゃおうと思い、

まず発酵あんこを作りました。

発酵あんこは今話題のヘルシーフードで、

砂糖なしでほんのり甘くて体にやさしい

あんこです。



作り方ですが、あずきをまず手で

つぶせるまで柔らかく煮て軽くつぶしながら

乾燥米こうじと煮汁を入れて混ぜ合わせます。

（米こうじとあずきは同じ分量にしています。

煮汁は多少柔らかくなる程度にくわえています）

混ぜ合わせたものを発酵器にかけて完成です。

（60度8時間）温度を設定出来れば

炊飯器などでも出来ます。

 

参考までに米こうじは楽天で

お買い回りでよく買っています。

塩こうじなどもこれで作っています。



完成した発酵あんこはそのまま

食べられます。パンにのせたり、

あんみつにしたり、ぜんざいも作れます。

甘さ控えめな発酵あんこが好きなので・・・

これをあずきバーにしたいな！と

思いついたんです。



発酵あんこを水と豆乳半々くらいで

伸ばして軽く温めて混ぜ合わせて

型に流し込んで冷しました。

（味見したらさすがに甘さが

少なかったので少しだけラカントシロップを

くわえました）



セリアの型に入れて固まったら完成！

型から外してみたら・・・



な～んということでしょう～！

想像以上に見ためもかなり近い

感じに出来ました。

しかもめちゃめちゃおいしい！

自分で再現度に自画自賛しながら

食べました。笑



一気に2本食べてしまった。(￣▽￣)

正直本家越え!？ってくらい自分好みに

出来ました。しかもヘルシーで最高！

試しに作ってみたけど、思った以上に

おいしくてまたすぐ食べたくなりました。

あずきバー再現してみたら、最強だった件。

今年の夏はせっせとあずきバー作り

決定です。笑　あずきバー好きな方、

是非お試しください～笑

（市販のあんこでも作れるよ！）


アイスが無いと夏は乗り切れない・・・