2022.06.18
お気に入りの作家さんのうつわコーデ
＆おすすめのお店とイベント情報！



こんにちは～(∩´∀｀)∩

今日は昨日の韓国料理のおうちごはん

コーデと作家さんや民藝の素敵な

うつわを購入出来る私のお気に入りの

おすすめのショップをご紹介いたします！

ちなみにおすすめのお店が10周年記念で

18日より記念の大イベントを開催する

そうなので（WEB陶器市）合わせてご紹介です！



まず昨日のおうちごはんですが、

引き続きアジアン料理編のお料理教室の

レシピを履修していました。

先日はグリーンカレー作りましたが、

今回は韓国料理色々！



2週間ほどかけて発酵させた自家製の

発酵調味料などを組み合わせて作りました。

写真左から、

・みりん粕ヤンニョム
・ピース醤（豆板醤のグリーンピース版）
・レモングラスラー油

みためどれも茶色いし、初めて作るものは

発酵具合の見極めがわからず、本当に

これおいしくなるの～？

と思いつつもとりあえずレシピ通り

作りました。(;´∀｀)

いつも未知の調味料との出会いが多く、笑

手探りで最初は作っています。

ピース醤を私は初めて知りました。

豆板醤よりさらにおいしい！と

聞いていたけど・・・食べるまでは

実感がわかなくて、とりあえず作ってみました。



作った発酵調味料などを組み合わせて

チゲスープを作りました。

見た目はいつも作るのと同じような感じに

見えましたが・・・



飲んでみて衝撃を受けました。

過去最高においしい！！

なんでこんなにおいしいの？

と驚いたんですが、一番大きなおいしさの素は

やはり、手作りのピース醤とみりん粕のヤンニョム

だと思いました。毎回未知すぎる発酵調味料

だけど、あまりにもおいしいので、それで

また作りたくなるんです。

衝撃を受けるほどおいしい。今までの味付けは

なんだったんだ、と思うくらい。



それからヤンニョムがまだあるので、

ヤンニョムチキン作ってみました。

ヤンニョム＝チキンの単純な発想しか

出てこなかった。(￣▽￣)

よくあるレシピより今回作ったヤンニョムは

辛さが引き立つ味だったので、みりんで

少し伸ばしました。それから梅シロップの

出来上がった梅をペーストにしておいたので、

梅ペーストも混ぜてチキンに絡めてみました。



ヤンニョムチキンは私のオリジナルな

味付けだけど結構おいしくて、

あっという間に作ったヤンニョムもなくなりそう。



何年も色々発酵調味料

作ったりしているのに、またしても

新たな発見が一杯！

おいしすぎて衝撃を受けたチゲスープでした。

毎日お味噌汁のように飲みたいくらい。



そして、チゲスープを入れているうつわですが、

お気に入りの作家さんのうつわです。

フチの模様が美しいスープボウルは

後藤義国さんという方の作品です。

おうちで楽しむ陶器市 うちる さんで

見つけて数か月前に購入したものです。

ずっと入荷を待っていました。

定期的にチェックしていて入荷しているのを

発見して嬉しかったです。

どんどん色々な作家さんや民藝のうつわが

入荷するので見逃さないように定期的に

チェックしています。

今は後藤さんは売り切れてしまっていますが、

人気の作家さんのうつわが沢山あって、

好みを見つけられます。

探すのもとっても楽しみです。( ´∀｀ )

他にもいくつかうちるさんで欲しいものを

ゲットしています。

うちるさんのサイトです▽
     

WEBでお買い物できるので遠方で

見に行けなくても色々チェックできるので

助かります。（とくにコロナ禍の時は

陶器市も中止になったりで助かりました）

うちるさんですが、

2022年6月18日～6月30日まで10周年記念の

「10周年ありがとう展」という

大イベントが開催されます！









#作家さんのうつわ作家モノの「うつわ」や「こもの」

お気に入りのうつわたち

料理がひきたつ盛り付け・うつわ