2022.04.21　ブルーベリーチーズタルト完成！



こんにちは～(∩´∀｀)∩

昨日投稿した若山曜子さんのレシピ本の

タルト生地ですが・・・

コレです▽
 

完成したので一応改めてご紹介いたします。

イッタラティーマスクエアで

焼いてみました▽



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フチがしっかり立ち上がりが出来て

めでたく中に全て材料を入れ込めました。



レシピのブルーベリーチーズタルト

なんですが、上にフレッシュないちごと

ブルーベリーもたっぷりトッピングしちゃいました。



一応完成！

食べてみたけど、生地は私が求めていた

サクサク生地になっていておいしかった。

ただ、レシピ本通りの砂糖の量（ラカントに

置き換えたけど）かなり甘かった。（私は

甘すぎるのは苦手なので）

あと中が高さが出た分焼きが甘かったので

焼き時間を増やした方がいいかなと思いました。(;´･ω･)

フレッシュフルーツたっぷりのせは

かわいいのですが、カットした時は

残念になるので（あるある!?）

カット後は写真なし。笑（お察しください～）



あと・・・コレは個人的な好みだけど、

キッシュはスクエアでいいかもですが、

タルトは丸く焼く方がやっぱりかわいいかな、と。



正直切り分けちゃえばＯＫなんですが、

見た目の可愛さも求めてしまう・・・

まだ色々微調整とか必要だな～と

思いました。

 　 

 　 

ということで小さい丸い型を

コッタで買っちゃいました(*ﾉωﾉ)

まだ届いてないけど、挑戦してみます。

大きな丸い理想の型がなかなか

見つからないのですが、キッシュは

レシピにも載っているホーロー容器でも

いいかなと思いました。



まだまだ理想の完成形には

程遠い焼き上がりでしたが・・・

まずはタルト生地がサクサクに

理想に近づけただけでも一歩前進です。

また調整しつつ作ってみようと思います。


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アンケート沢山の方にご回答いただきまして
ありがとうございます
4月中は開催しております。

アンケート会場はこちら▽


ということで、随時さっそくすぐに回答

出来そうなものは回答していきますね♪

（お鍋のご質問いただいた方、
ご丁寧にお返事くださりありがとうございました。
いつも読んでくださり嬉しいです。
また、温かい応援メッセージも
読ませていただきました。とても嬉しかったです。
更新の励みになりました。ありがとうございます。）

まずは1つめ。

◆白いすり鉢状のスープボウルが気になる



これかな？と思ったのですが、

あっていますか？（違ったらアンケートに

書いてください）

こちらは田中直純さんという陶芸作家さんの

スープボウルです。

近くで個展が合った時に一目ぼれして購入しました。

ゴブレットなどが特に人気の作家さんなのですが、

なかなかの争奪戦です。

（個展でもスープボウルは瞬殺で売り切れた）

なのでめちゃめちゃ丁重に実は扱っています。(;´∀｀)

もし欲しいということであれば

頑張ってお近くに個展がある機会があれば

足を運んでみてください。

あと濱岡健太郎さんという作家さんも

似たようなかわいらしいハット型のスープボウル

作っていらっしゃいますので

よかったらチェックしてみてください。

◆卓上でお鍋料理やスープを入れている
おしゃれな鉄製のお鍋が気になる



この鉄鍋であっていますでしょうか？

ほぼほぼお鍋料理で使っています。

（すき焼き鍋がないのですき焼きもこれ

使っています）

こちらの鉄鍋はもう5年以上前より

使っているのですが、当時から定期的に

どこのものか問い合わせが来ます。

及源鋳造（南部鉄器）のシャラクモノという鉄鍋です。

プロダクトデザイナー山田耕民氏がデザインした

シリーズのキャセロール（21㎝）です。

及源鋳造さんより直接通販出来るようです▽



よかったら見てみてください。

◆調味料の件について

お醤油の件ですが、私としては特に加工品が

全てダメだとは思っていなくて、

ただ理解して自分で選択して使えるように

なればいいなとは思っております。

ここ最近はみりんと砂糖、油は気にしていますが、

塩などはまだどれがいいのか迷いもあります。

あまり神経質になりすぎると

外食も一切できなくなるし、ファーストフードも

コンビニも好きだし、なるべく気にしすぎないように

あえてしています。

たとえばみりんも本みりんでなくてもいいなと

思っているものもあります。

たとえばみりんタイプの調味料だと

味の母などもいいかなと思っています。

塩を添加することで酒税法にかからないので

お手頃価格で購入可能です。調理の際に塩を

減らして使えばみりんと同じように使えると

いうような情報などが自分の中で

わかって使えればいいなと勉強中です。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

長くなるのでとりあえず今回は以上です。

また定期的に回答いたします。

アンケートにご協力いただきまして

ありがとうございました。

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