こんにちは~(∩´∀`)∩
今日は趣味の自家製酵母のパン作りに
ちなんだ簡単手作りおやつをご紹介いたします。
酵母から元種を起こすと私が持っている
レシピ本だと2回分元種使い切りでパンが焼けます。
最近焼いたパン色々。
ブルーベリー自家製酵母カンパーニュ▽
焼いたカンパーニュの晩ご飯献立▽
ブルーベリー自家製酵母パンカレ▽
とても無駄がなくてありがたい
レシピなのですが・・・

自家製酵母のパンは醗酵時間が長く
ドライイーストと作る手間は
変わらないのだけど、
醗酵の様子だけは確認する必要があり、
短時間の外出やら合間に家事は出来るけど、
1日家にいないとさすがに焼くのが難しくて
元種を起こしても2回目のパンが予定が
出来てしまって焼けない時もあるんです。

だけどパンを焼きたい!でも元種は
2~3日で使い切らないといけないし、
時間がない!!という時に短時間で
作れる超簡単でおいしいクラッカーの
レシピを見つけました!
試しに作ってみたらおいしくってすっかりハマり、
最初からクラッカー作る目的で今は
元種作ったりしています。笑
混ぜて焼くだけ、焼き時間も入れて1時間も
かからずに出来てしまいます。
焼き立てのザクザク感も冷めてからもおいしい!

マルチすぎる
ステンレス盆ざるはこれ▽

愛用中です♪
全然甘くなくて、おつまみ系の
黒こしょうが効いたクラッカーの
イメージです。
もちろんベーキングパウダーで
作れると思うんですが、パンだけでなく
自家製酵母や酵母の元種はベーキングパウダー
と同じようにお菓子作りにも使えるんです!
目的の自家製酵母のパンを
焼くには最高のレシピ本!

擦り切れるほど見ています。
で、他にも研究の為レシピ本追加で
買いました。

こちらのレシピ本を追加で購入しました。
少量作りで初心者でも作りやすいレーズン酵母
のレシピ本です。
で、こちらの本はパンだけでなくお菓子の
レシピものっていて、少量の酵母や元種で
作れるお菓子レシピがいくつかあり、
パンと違って短時間で気軽に楽しめるので
時間がないけど、何か作りたいときに参考に
して作っています。

たぶんこのレシピ本の中で最も
簡単なレシピがクラッカー!
ガーリックバジルクラッカーのレシピ
が掲載されています。
私はアレンジしたりして楽しんでいます。
個人的な好みはブラックペッパー&
粉チーズ入り。
聞いただけでもおいしそうでしょ。笑
お酒に合いそうなクラッカーです。笑
材料混ぜて広げて予熱したオーブンで約13分
焼いてカットしてさらにしっかり追加で
約18分焼きます。
めちゃくちゃ簡単!!
食べたくなったらパパっと作れます。

お酒じゃないよ、
コーヒーと共におやつに。笑

少し固めのザクザク感と塩気が
くせになるおいしさで、
食べだすと止まらない。。。

ダイエットすっかり忘れて
最近やたらリピして
しまっています。。。(;´∀`)
あ、でもパンよりカロリー大丈夫かもね( ̄▽ ̄)
砂糖も入っていないんです。
今度はごま入れてみようかなとか
次も焼く気満々。笑
最近ハマっている手作りお菓子です。
(体重だけは気をつけなければ・・・💦)
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