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こんにちは~(∩´∀`)∩  

今日は
趣味の自家製酵母のパン作りに

ちなんだ簡単手作りおやつをご紹介いたします。

酵母から元種を起こすと私が持っている

レシピ本だと2回分元種使い切りでパンが焼けます。

最近焼いたパン色々。

ブルーベリー自家製酵母カンパーニュ▽


焼いたカンパーニュの晩ご飯献立▽


ブルーベリー自家製酵母パンカレ▽


とても無駄がなくてありがたい

レシピなのですが・・・

4

自家製酵母のパンは醗酵時間が長く

ドライイーストと作る手間は

変わらないのだけど、

醗酵の様子だけは確認する必要があり、

短時間の外出やら合間に家事は出来るけど、

1日家にいないとさすがに焼くのが難しくて

元種を起こしても2回目のパンが予定が

出来てしまって焼けない時もあるんです。

1

だけどパンを焼きたい!でも元種は

2~3日で使い切らないといけないし、

時間がない!!という時に短時間で

作れる超簡単でおいしいクラッカーの

レシピを見つけました!

試しに作ってみたらおいしくってすっかりハマり、

最初からクラッカー作る目的で今は

元種作ったりしています。笑

混ぜて焼くだけ、焼き時間も入れて1時間も

かからずに出来てしまいます。

焼き立てのザクザク感も冷めてからもおいしい!

2

マルチすぎる

ステンレス盆ざるはこれ▽



愛用中です♪

全然甘くなくて、おつまみ系の

黒こしょうが効いたクラッカーの

イメージです。

もちろんベーキングパウダーで

作れると思うんですが、パンだけでなく

自家製酵母や酵母の元種はベーキングパウダー

と同じようにお菓子作りにも使えるんです!

目的の自家製酵母のパンを

焼くには最高のレシピ本!



擦り切れるほど見ています。

で、他にも研究の為レシピ本追加で

買いました。



こちらのレシピ本を追加で購入しました。

少量作りで初心者でも作りやすいレーズン酵母

のレシピ本です。

で、こちらの本はパンだけでなくお菓子の

レシピものっていて、少量の酵母や元種で

作れるお菓子レシピがいくつかあり、

パンと違って短時間で気軽に楽しめるので

時間がないけど、何か作りたいときに参考に

して作っています。

3

たぶんこのレシピ本の中で最も

簡単なレシピがクラッカー!

ガーリックバジルクラッカーのレシピ

が掲載されています。

私はアレンジしたりして楽しんでいます。

個人的な好みはブラックペッパー&

粉チーズ入り。

聞いただけでもおいしそうでしょ。笑

お酒に合いそうなクラッカーです。笑

材料混ぜて広げて予熱したオーブンで約13分

焼いてカットしてさらにしっかり追加で

約18分焼きます。

めちゃくちゃ簡単!!

食べたくなったらパパっと作れます。

5

お酒じゃないよ、

コーヒーと共におやつに。笑

9

少し固めのザクザク感と塩気が

くせになるおいしさで、

食べだすと止まらない。。。

8

ダイエットすっかり忘れて

最近やたらリピして

しまっています。。。(;´∀`)

あ、でもパンよりカロリー大丈夫かもね( ̄▽ ̄)

砂糖も入っていないんです。

今度はごま入れてみようかなとか

次も焼く気満々。笑

最近ハマっている手作りお菓子です。

(体重だけは気をつけなければ・・・💦)


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