にほんブログ村 にほんブログ村へ にほんブログ村 インテリアブログへ 

こんにちは~(∩´∀`)∩

今日はヘルシーで経済的で家計も大助かりの

鳥むね肉を美味しく食べる方法をご紹介いたします!

鳥むね肉ってヘルシーでダイエット向きの

食材なので、最近よく低温調理器で

サラダチキンにして食べていますが・・・

サラダチキンばかりでは

さすがに飽きるんですよね。( ̄▽ ̄)

5

ということで他のヘルシー調理もしようと

思ったけど、そのままただソテーにするだけだと

気になるのがお肉のパサ付き。

しっとり美味しくないと食べにくいですよね( 一一)

どう調理しようか悩んでいた時に、

偶然パン教室でいいことを教えてもらったんです。

パン作りを習いに行ったんだけど、ランチも

出してくれます。で、ランチのメニューの

カレーに使っていた鳥むね肉がとってもしっとり

柔らかくておいしかったのでどう調理しているのか

教えてもらったんです。

1

いいことを教えてもらいました!!

お肉を調理する前に前日から重曹水に

漬けておくと柔らかくしっとりすると

裏技的なことを教えてもらいました。

検索すると方法が出てくるよ~と

教えてもらったので

さっそく試してみました。

で、こちらのレシピで試してみました。


とっても簡単なことなのに、たったこれだけで

全然お肉の柔らかさが変わります!

本当に試してみて驚きでした。(゚Д゚≡゚д゚)エッ!?

2

レシピ通りだけど(お肉1枚だから半量に

してみました)

ビニール袋に分量の水、重曹、塩を入れて

よく混ぜます。

5

むね肉を入れて空気を抜いて口を縛って

冷蔵庫で半日~2日間ほど漬け込むだけ!

半信半疑でやってみました。

3

これだけで本当に柔らかくなるの?

と思ったけど、とりあえず、

1日重曹につけたむね肉で

ソテーを作ってみました。

6

私の場合ダイエット中なので、本当に

少し塩こしょうしてフライパンで

しっかり焼いただけ。

いつもは軽く小麦粉をまぶしてから

ソテーしていますが、それもしませんでした。

いきなりこの調理したら絶対お肉が

固くなってしまいます。

重曹を信じて焼いてみました。

8

重しをして皮パリ、こんがりしっかり

ソテーしました。

9

ソテー後にソースを作ってかけて完成。

ソースも成城石井のトリュフソースと

業務スーパーのノンオイルドレッシングを

混ぜて加熱しただけ。

業スーのおすすめドレッシングの詳細です▽


本当に簡単です!

3-1

というダイエットレシピが先日ご紹介した

鶏むね肉のソテー!

簡単すぎてすいません。

DSC08035

食べてびっくり!!

ソースもめちゃくちゃおいしいし、

お肉もしっとり柔らかでジューシーで最高!!

こんなに簡単に作ったとは思えない

仕上がりに驚きでした。

少しのことで全然違います!!

DSC08038

ヘルシー料理が最近多いので、

ダイエットしていない夫は

物足りないのかちょっと

不満そうだったけど、(;´∀`)

この鳥むね肉のソテーは

とても喜んでおいしいおいしいと大絶賛でした~( ´∀` )

2-1

ソテー以外も唐揚げとか炒めものとか

なんでも柔らかくおいしく出来ますよ~!

レシピによると漬け込んだあと水から出して

冷凍保存も出来るようです。

しかも冷凍したほうがさらに

柔らかくなるらしいです。 

沢山まとめて漬け込むと時短になりますね!

薄く塩が入っているので、

調味料を減らしてもシンプルな味付けで

十分おいしいです。

さっそく次の鳥むね肉も重曹に漬け込みました!

絶対これからは重曹水で漬けて使います!

とってもいい情報を教えてもらえてよかったです。

だまされたと思って試してみてください!( ´∀` )


まだまだ頑張るよ~!
めざせ目標体重!
レシピ色々参考になります!
ブログ村テーマ
*簡単レシピ*美味しいおウチご飯

ヘルシーレシピ

オウチごはんと器の写真


最近よく見ているトラコミュ 笑

ブログ村テーマ
ダイエット食品、ダイエットレシピ(ダイエットメニュー)

40代の楽してダイエットしたい^^ 

食べたいもの食べてダイエット!


leafの楽天Roomもあります▽
楽天Room


人気ブログカテゴリーはこちらから▽

にほんブログ村 インテリアブログへ

にほんブログ村 インテリアブログ 北欧インテリアへ

人気ブログランキングへ戻る。

にほんブログ村 へ戻る。

読者登録はこちらから▽

沢山のご登録ありがとうございます
更新の励みになります
今日もご訪問頂き本当に感謝です!(∩´∀`)∩ 

にほんブログ村 にほんブログ村へ にほんブログ村 インテリアブログへ

お手数ですが、読んだよ~のしるしに
画像ポチっとお願いします
にほんブログ村 にほんブログ村へ
  

記事合わせてどうぞ
カルディのダイエット麺もおいしい▽

ニトリの体組成計でダイエットを決意▽

梅干し完成したら押麦にのせたい!▽


10年後も好きな家 家時間が好きになる「家事貯金」&北欧インテリア - にほんブログ村