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こんにちは~(∩´∀`)∩

先日の楽天お買い物マラソンで超お得で

思わず3個も買った、イベリコ豚の

最高級のイベリコベジョータの肩ロース

かたまりを夕飯用に調理してみましたヾ(≧▽≦)ノ

ハイ食材さんという高級食材のお店ですが、

たまにセールで凄いものがあるので、

定期的にチェックしています。

  

ポテトはまだ食べてないけど、食べたら

レポしますねー。

まだセール価格で買えるみたいです!

今は冷凍便だと5980円以上のお買い物で

送料無料になります。

DSC06444

イベリコベジョータ、イベリコ豚の中でも

最高峰部位と言われている肩ロースの

お肉で、デパートで購入すると、

キロ1万はするお肉だそうです。(゚Д゚≡゚д゚)エッ!?

1袋300g程度なんですが、3個買っても・・・

(送料300円でした)半額以下!!

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たまには家で贅沢気分味わえるし、

外食より安いじゃーん、と3個も

買いました。( ̄▽ ̄)

ということで、とりあえず1個調理しました。笑

どう調理するか、迷ったけど、作り慣れてる

失敗ない方法で低温調理器で

ローストポークにしました。

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前日から塩こうじに馴染ませておいた

お肉を低温調理にかけて、表面だけ

フライパンで香ばしく焼きめをつけました。

めちゃくちゃいい感じの火の入り具合になった!

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せっかくなので、サイドメニューも

色々作りました。鉄のフライパンディッシュで

ナスのムスカ作りました。

ナスの時期になるとよく作りますが、

ギリシャのグラタンのような料理です。

むかーし、新婚旅行で行ったギリシャで

ムスカを食べておいしくて感動して、

それから作るようになりました。

ソースにヨーグルトが入っているので

グラタンよりさっぱり食べやすいです。

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オーブンでこんがり焼いてそのまま

テーブルへ~♪

盛り付けしなおさなくてもいいし、

楽なのに、見た目テンションあがる~♪

大好きでよく作ります。

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メインのお肉ーーーー!!

最高峰部位イベリコベジョータ♪

みためいつもと変わらないローストポーク

ですが・・・

とんでもなくおいしかった!!

あまりにも違うからびっくりしました。

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普通のローストポークも好きだけど、

例えるならA5ランクの松阪牛を食べた時の

衝撃・・・みたいな味の差です。

(おおげさでなく本当に)

お肉の脂があまいです。ジュワっと

旨味が口の中に広がります。

夫も「うわ~いつもと全然違ってお肉が

甘~い!旨味がすごい!」と驚いていました。

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見た目かわらないのに、こんなに違うとは。

本当にびっくりでした。

たっぷり堪能しました。

お値打ちに家で楽しめてよかったです。

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その他ポタージュスープとか。

今回は自分でちゃんと作りました~笑

白いトウモロコシを芯と一緒に茹でてブレンダーで

ペーストにしてポタージュにしました。

こちらもとんでもなく甘くておいしかった。

あっという間に完食でした。

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カブのマリネでさっぱりと。

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おうちでおいしいものを堪能した

晩御飯でした~♪

まだ2個もある~。

どう調理しようかなと考え中です。( ´∀` )


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