こんにちは~(∩´∀`)∩
夏場になったらしばらくパン作り休む・・・
という言葉は1日で撤回され、(;´∀`)
いそいそとまたもやこりずに
パンを焼いていました。( ̄▽ ̄)
と言っても、自家製酵母は少しお休みして
久しぶりに高加水生地のカンパーニュを
焼きました!
レシピ本は2冊を特に参考にしています。
今回は高加水のレシピ本で焼きました。
楽天でも買えます▽
高加水のレシピはパン以外にも簡単に
出来るおいしいレシピが沢山あって
おすすめです。
久しぶりに高加水焼いたら、
なんかすご~く気が楽というか、
とっても簡単で楽に焼けるし、
それはそれで楽しく焼けました。( ´∀` )
いい感じに焼けた~♪
まったくこねないし、冷蔵庫で低温発酵だから
時間に縛られすぎないし、
夏場でも安心して焼ける♪
一周まわって高加水のカンパーニュは
やっぱり手軽にリピして焼きたいパンだなと
改めて思いました。
簡単なのにおいしいんですよ~!
これからパン作り始めたい方にもおすすめです。
で、焼いたパンは・・・
お世話になっている方への手土産で
お渡ししました。何度も焼いて焼き加減も
均一に出来るようになってきました。
自宅用は違う高加水生地をまた仕込みました。
気になっている方いるかもだから、
参考までに・・・笑
コッタさんにかわいい袋色々あります▽
強力粉とか買う時に一緒に買ったり
しています。手作りパンをお土産で
渡すときとかに使うとかわいいので
喜ばれますよ~( ´∀` )
そして、すぐさま自宅用の高加水生地を
仕込みました。材料を計量して容器の
中で混ぜてフタして冷蔵庫で1日寝かせるだけ。
これでおいしいパンが焼けるから最高。
しかも手馴れてきたので、最小限の洗い物で
済む方法で作業しています。笑
(洗い物少ないと思いませんか?笑)
パンの種類にもよるけど、どうしても
これがないとパン作り出来ない!と
思う私の必須の道具はこんな感じ。
パンこねマット、小数点まで計測できるスケール、
スケッパー、温度計、粉糖ふるい。
どのパン作ってもこれらはとにかく必須。
あとは無印のヘラも使いやすくて愛用しています。
温度計は100均で買いました。100均に
温度計まであって驚きました。
これで十分今のところ間に合っています。
スケッパーは何年も使っているものです。
パン作る人は必ず持っていると思います。
粉糖ふるいは色が違うけど、
コッタさんにもあります。
これ、あった方が格段に作りやすいです。
100均のとかとは全然違います。
パン教室で使っていてあまりにも
使いやすいので欲しくて買いました。
とってもおすすめです。
タニタのスケールも愛用中です。
こちらはお料理にも使っています。
0.5まで計測できるのでパンや
お菓子作りに必須です。
あと趣味のコーヒードリップにも
使ったりもしています。
で、パンこねマットは今はこちらを
使っています。
シリコンマットです。
めちゃくちゃ王道のお手軽な
シリコンマットです。
もう何年も使っているけど、
クルクル丸めて収納できるから
場所をとらずに便利です。
ただ、洗って拭いてすら手間だし、
シリコン製よりやっぱり大理石が
ひんやり捏ねやすくて憧れだったんです。(;´∀`)
多分お菓子作りやパン焼きを始めると
誰もが憧れるであろう大理石のこね台。
長年欲しかったけど、高級ですぐに
買えるようなものと思っていなかったんです。
でも最近すごくパン作るので、また欲しくなり
調べていたら、とんでもなく低価格の
大理石のこね台を見つけてしまった。
天然石でこの価格は驚き。
パンこねでもいいけど、なぜかねこや
いぬとかのペットのひんやりベッド用にも
使えるという大理石。
でもパンこね用に私は買いました。
ローラーも買っちゃいました。( ̄▽ ̄)
ずっと100均の木のローラーだったから
いつかは欲しくて。
値段が値段なだけに正直不安では
ありますが・・・笑
大理石でパン捏ねたり分割した~いって
思っています。笑(夏は特にね!)
届いたら参考までにレポしますね~。
ついうっかり買ってしまったパン作りの
道具でした。笑
*手作りパンにハマっている人多数!
ブログ村テーマ
手作りパン、手作りお菓子のある暮らし
ステキ雑貨、買いました♪
便利でオシャレなキッチン用品
にほんブログ村へ 戻る。
人気ブログランキングへ 戻る。
****************
さて・・・ここからは話がガラっと
変わりますが・・・お待たせしました
ワンズファン様用の愛犬記事でございます(*ノωノ)
アポロ、トリミングに行ってきました。
暑くなってきたので、短めにしました。
ふわもこ♡
かわいすぎ。(*´ω`)
すいませんただただかわいいという
ネタです。笑
あいかわらずくぅちゃんとアポロは
仲良しです。
並んでお昼寝~♪
やっぱり今日も行動が
リンクしがち~笑
今日もほっこり癒される
愛犬達の様子でした(*´ω`)
ではでは~。
画像ポチっと押すんだワン
こっちはアポロ♡
やさしいお兄ちゃんにもポチっと。
癒し画像満載♡
ブログ村テーマ
トイプードル写真
子犬・仔犬・こいぬ・パピー
人気ブログカテゴリーはこちらから▽
にほんブログ村へ 戻る。
人気ブログランキングへ 戻る。
読者登録はこちらから▽
沢山のご登録ありがとうございます
更新の励みになります
今日もご訪問頂き本当に感謝です(∩´∀`)∩
コメント
コメント一覧 (4)
丁度、小数点まで計量できるスケールを探していたので、とても参考になりましたぁ😍
私も似たようなパン用のマットを持っているのですが、作り方が下手だからか?
べちゃっとくっついてしまって洗うのが面倒で💦
大理石のも凄く気になります!
また、使ってみた感じもご紹介いただけたら嬉しいです。
これからもブログ楽しみにしてます♪
こんにちは。
いつもご訪問ありがとうございます。( ´∀` )
スケールはやっぱりタニタがよさそうです。
とっても使いやすくておすすめですよ♪
シリコン製はくっつきやすいですよね~。
沢山作るとなるとやはり大理石のが欲しくなってしまい、
ついに買ってしまいました。笑
届いたらレポしますね。
またご訪問お待ちしています♪
leaf
くうちゃんアポロちゃん可愛すぎます!ふわふわで絵になりますー😊うちもトリミングにいって地肌が見えるくらいカットしてきました〜!暑そうだったのでスッキリしました!またワンコちゃんもアップ楽しみにしてます‼️
こんにちは。いつもご訪問ありがごうございます。( ´∀` )
専用の発酵かごがあると見た目も雰囲気がアップしますよ~!
もしこれからも沢山焼かれるのであればおすすめです。
大理石ローラーなんですが・・・先ほどお店よりキャンセルの連絡が来てしまいました。(;´・ω・) どうやらプレートと同梱出来ないようで、しかたなくプレートのみ再度注文しました。( ;∀;)
プレート届きましたらレポしますね。
プードルはふわふわだから夏は暑がりますよね。
うちも夏は短めのサマーカットにしています。
トリミング直後は美しいのでつい写真沢山とってしまいます。笑
愛犬の様子もブログにアップしますね♪
またご訪問お待ちしています。
leaf