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こんにちは~(∩´∀`)∩

少し前に私が通っているお料理教室で

「梅干し仕込みの会」が開催され、

参加して2㎏梅干しの仕込みをしました。

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仕込んだ直後の梅です。

梅干し仕込み会に参加したときの

過去記事です▽


そして数日後の現在。

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梅酢があがってきました!

赤紫蘇を買ってきたので、あく抜きして

もうすぐ入れる予定です。

で、もうしばらく寝かせて、

梅雨明けしたら、3日間天日干し(土用干し)

するのですが、梅干しを干す大きな

竹ざるとかベランダ用の大きな

干し野菜ネットを持ってなくて、

探していました。

で、見つけたのが竹編の平かご(えびら)です。

楽天で通販で買えたので思い切って

購入しました。

こちらで購入しました。

  

3㎏用にしました。

四ツ目編みもあって、私は四ツ目編みの

3㎏を選びました。

6㎏もあります▽
 

最近干し野菜も結構作るので、

梅を干す以外にも使うかな~と

思って思い切って買いました。

きのこ干しについて詳細はこちら▽


ついでに欲しかった竹ざるなども

合わせて購入しました。

  

そして先日届いたのですが、

想像以上に素晴らしくて、とても美しい

竹細工の道具だったので感動でした。

通販で買えるとは、ありがたい。

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私が選んだ四ツ目編の平かごです。

竹職人さんによると、四ツ目編は特に

網代編み(あじろあみ)に比べて竹編みの

大きさを均等に仕上げにくく、

編むことが難しいのだそうです。

丁寧に均等に編まれた道具は

ポンとただ台所に置いただけで

整然としていて美しい。

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竹細工は手仕事で数が出来ないので、

少しお値段がするので、迷っていて、

最初はホームセンターで安い干し野菜ネットでも

買おうかと思っていたけど、

やっぱりこちらの平かごえびらにしてよかった!

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この平かごえびらを見たら、

丁寧に仕込もうという気持ちになれました。

えびらの箱のフチには4箇所穴が開いていて

紐を通してぶら下げる事も出来ます。

外でも使うことが出来て便利です。

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で、まだ土用干しまでしばらくあるので、

日々しているきのこの半干しに

さっそく使ってみました。

今まではステンレスや丸い盆ざるを

使っていたのですが、小さめなので、

何個にもわけて野菜を干していました。

それに欲張って沢山干そうとすると、

重なってしまい部分的に干せていない

所があったりということが多々ありました。

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平かごに並べてみたら、

めちゃくちゃ綺麗に干せる~!

平たくて、長方形だから綺麗に並べやすくて

作業がはかどりまくりました。

これは便利だ!!

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リビングのベランダに干しました。

築7年程ですが・・・今までまったく

ベランダを活用していなくて、

数か月前よりハーブを栽培したり、

干し野菜も干したりで、急に活用度が

上がりました!

ベランダハーブ栽培準備の過去記事です▽


便利だったのになんでいままで

ベランダ活用してなかったんだろう

というくらいに狭いベランダを有効利用

しています。笑

少しひさしもあり、日当たりもいいから

いい感じで干し野菜も出来る♪

半干しなので夕方にはすぐ取り込むけど、

道具一つで作業効率が格段に違うなと

改めて思いました。

ただきのこ並べて干しているだけだけど、

整然と並んでいる姿もなんか雰囲気あって

この光景も好きです。

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今までとまったく同じ干しきのこでさえ

よりおいしく出来るように感じた

素敵な道具でした。

梅干しの土用干し作業がとても楽しみに

なりました!

大事に使おうと思います。

思い切って買ってよかった。

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ハーブにお水をあげていたら・・・

ワイルドブルーベリーが実っていることに

気が付きました!

全然今まで気が付かなかった。。。

かわいい。

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たったこれだけの収穫だけど、笑

実ったり自分で育てたハーブを

お料理に使うのも楽しい♪

食べてみたら甘酸っぱくておいしかったです。

こちらも注文して一緒に届いたざるですが、

どれもとても素晴らしかったです。

長くなるので、他のざるについては

また別途書きたいと思います。


*この時期は保存食の
仕込みが楽しいですよね(´▽`*)

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