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こんにちは~(∩´∀`)∩

少し前にずっと欲しかったけど、

購入を悩んでいたSTAUB(ストウブ)の

ハーフテリーヌ型を遂に

買っちゃいました~ヾ(≧▽≦)ノ

DSC07415_R

テンション上がる~♪

楽天ショップで探して購入しました。



なるべく、最安値のところで

買いました~。

大きいテリーヌ型は収納問題も

あるから・・・と悩んでいたけど、

ハーフサイズがあることを知って

購入を決断しました。

DSC07419_R

サイズ的にはハーフでも

自分にとってはかなり大きく

十分なサイズでした。

DSC07479_R

普通のお鍋のストウブと少し

違って、フタに穴が開いていて

ドーム型で思ったより軽いです。

DSC07480_R

フタの裏側です。

フタの裏側もシンプルです。

テリーヌに適した調理が出来るように

なっています。

DSC07417_R

休日にストウブのハーフテリーヌ型で

作ってみたかった、

パテドカンパーニュを作ってみました。

レシピはお料理上手なジョリジョリさんに

教えてもらったおすすめレシピを参考に

ネットなどでも検索して少しアレンジして

作ってみました。

DSC07420_R

ちなみにパテは鳥レバーと

豚肩ロース(半分は鳥レバーとペースト、

半分はあらびき)で作りました。

アルミホイルで上をくるんで、

更にフタしてオーブンで蒸し焼きにしました。

DSC07422_R

ちなみに小さい型もあるのは

大量に作りすぎて( ̄▽ ̄)、

入らなかったので結局小さい型でも

しかたなく作りました。

次回は半量でいいと思いました(;´∀`)

で、2段で下の段にお湯を入れようと

思ったけどフタがつかえて入らなかったので

1段にして直接天板にお湯を入れて

160℃で70分蒸し焼きにしました。

DSC07425_R

70分後・・・

レシピだと冷まして、更に一晩

冷蔵庫で冷やしてからカットすることに

なっていました。

でもその日にすぐ食べたかったので、

やむを得ず、しっかり冷やしてから

カットしました。

DSC07436_R

冷やしてからカットすると

もっと断面綺麗だと思うのですが・・・

DSC07437_R

それでもかなりいい感じに出来ました!

パテドカンパーニュ2

今更過ぎますが・・・

型って大事ですね~!

めちゃくちゃ綺麗な形の

想像していた通りのパテドカンパーニュに

なりました!

パテドカンパーニュ11

まだまだ試しに作ったので、

調整必要だけど、思った以上にいい雰囲気に

焼けます。家にある型でなんとか代用

していたけど、やっぱり専用のものは

焼きやすいです。

思い切って買ってよかったです。

パテドカンパーニュ7

この日は最近ハマり中の

手作りパンのカンパーニュ


食べる為にパンにあうメニューに

しました。

パテはハードパンにめちゃ合いますね~!

パテドカンパーニュ9

カンパーニュに塗って食べる

ペーストなども作りました。

トマトペーストにジェノベーゼソースを

混ぜたものとフレッシュハーブバターです。

パテドカンパーニュ6

グリーンサラダと・・・

パテドカンパーニュ8

旬のソラマメのソテー。

(オリーブオイルと塩こうじで

ソテーしてパルミジャーノチーズ

と粒こしょうかけました。)

DSC07473_R

半干しきのこのチーズクリームスープを

作りました。

カンパーニュに合います。

パテドカンパーニュ5

パテドカンパーニュに少し

手間取ったけど、一度作れば

大体把握出来たので、次回また

リピしたいと思いました。

パテドカンパーニュ3

次回は前日に作ってしっかり

冷やしてカットしないとね・・・(;´∀`)

DSC07478_R

参考までに小さな型だと

こんな感じです。

全然大きさが違います。

やっぱりストウブのテリーヌ型だと

同じ材料でも見栄えがいいなと思いました。

大きな型で綺麗に作りたかったから

嬉しいです。

DSC07481_R

で、今回は大量に作ってしまったので(;´∀`)

カットして半分はラップに包んで

簡易的に密閉保存して冷凍しました。

パンを食べる時にすこしづつ解凍して

食べられるから沢山作るのもありか・・・と

思いました。笑

パテドカンパーニュ4

せっかくストウブのハーフテリーヌ型

買ったから、パテ以外も色々

活用しようと思います!

何作ろうかこれから楽しみです!!


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