こんにちは～(∩´∀｀)∩
去年から初めた味噌作りですが・・・
ちょうど味噌作りの時期になったので
今年も作る予定です！
もうあと半月ももたないくらいの量しか
残っていません。たぶん出来るまで
買わないと足りないです(;´∀｀)
冷蔵庫に出来た味噌を野田琺瑯の
持ち手付きストッカーに入れて保存
しています。去年は米味噌3㎏、麦味噌
1.2㎏作って、約半年でなくなりました。
ちなみに米味噌は私が通っているお料理教室で
楽しくみんなで作業したのですが・・・
今年はこのご時世で実現できず、
お料理教室からキットを送ってもらって各自
作業することになりました。
去年の作業です▽
で、さすがに足りないだろうと麦みそも
試しに楽天で味噌屋さんの味噌作りキットを
取り寄せて麦みそも仕込みました。
うまくいったので今年も仕込もうと思っています。
全然お味噌を消費しない我が家ですら半年で
5㎏くらいは使うので、
5㎏以上は作ろうと思っています。
お料理教室で今年取り寄せる予定は米味噌4㎏で
味噌作りキットを追加でとりあえず1.8㎏楽天で
購入しました。
こちらにしてみた▽
今年は大豆がすでに煮てあるキットにしたから
混ぜるだけで手抜き感ありありですが(￣▽￣)
とりあえず試しに仕込んでみたいと思っています。
それ以外に料理教室でひよこ豆の白味噌仕込みも
習ったのですが、こちらは1ヵ月ほどですぐ出来るので
自分で作ってみようと思っています。
今まで味噌仕込みしようと思ったことなかったけど、
出来上がった味噌があまりにもおいしくて
毎年仕込みたくなってしまいました。
自分の毎年のルーティンの仕込みにしていきたいなと
思っています。
また届いたらレポしますね～( ´∀｀ )
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
それと、今日1日限定の楽天だけの
有名ブランドの特別イベント開催中なので
そちらでもお買い物しました。
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おそるべしスコープ(;´∀｀)
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