こんにちは～(∩´∀｀)∩
久しぶりに結構多めに作り置きおかず、
常備菜を作りました～。
どど～んと並べてみた。
達成感～笑
お買い物行って、作ってで、
半日くらいかかったな～。
下準備だけのものもあるけど～。
本当に時間がない時は、調味料だけ、
サラダ2品だけ、それも出来ない時は
野菜とフルーツ洗っておく、その程度の
時ももちろんあります(;´∀｀)
最近はあまり沢山作りすぎないように
しているけど、定番品が自分の中であって
わりとルーティンで好きなおかず、
アレンジが利くもの、長期保存が出来るもの
を中心に2～3品は作るようにしています。
ざっとマイ定番の常備菜などをご紹介♪
ピリ辛煮こんにゃく（家事貯金の本にレシピあります）、
ひじきと大豆の煮もの、この辺は作って置くと
本当に何かと便利で助かります。
お弁当のおかずとかにもぴったりです。
野菜の煮びたし。
こちらは先日のお料理教室で習った
レシピで作りました。これからマイ定番に
しよう！と思っています。
煮びたしは飽きないし、毎日食べたいくらい。
お魚やお肉のみりん粕漬け。
今回はブリの切り身を粕漬けにしました。
酒粕よりみりん粕が好きです。
1日くらい漬けて焼くだけで高級なお店の
お魚に変身しちゃいます！
めちゃくちゃおいしいです。
みりん粕は焦げやすいのでオーブンで
焼いています。豚肩ロースとかも
よく漬けています。
ヘタ取って洗っておいただけ～とか。
たったこれだけでもかなり負担が減ります。
袋に入っているから見えないけど、
乳酸白菜。シンプルなお漬物です。
（水キムチ的な）こちらもお料理教室で
レシピを教えてもらったので仕込みました。
付け合わせにちょっとあるといいです。
白菜が少しだけ余っていたので、余ると
お漬物にしています。
そうするとすぐ消費出来ます。
サラダ系。
マリネ系とかは作り置きの方が味が
馴染んでおいしいので必ず何か作っています。
今回は紫キャベツのマリネと
キヌアとアボガドのサラダです。
紫キャベツとかレッドオニオンは彩が
足りない時に助かります。
キヌアはニューフェイスですが、笑
おいしかった！詳細また別途書きます～
作り終えて、お昼になったので、
そのまま常備菜スライドの
お昼タイム～。
まあ、おかずはめちゃ普通なものばかり
だけど、品数は充実するね～笑
そしておなか一杯食べてしまった・・・(;´∀｀)
おやつも作りたかったけど、疲れたし時間
切れになったのでまた後日。
久しぶりに結構作ったけど、
やっぱり気分的にラクになる～。
これからも2~3品とか少しでいいから
定番品でいいから作り続けようと思っています！
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