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こんにちは~(∩´∀`)∩

遂にクリスマスになりましたね!!

わが家はクリスマスイブにクリスマスごはんを

楽しみました~

クリスマステーブルコーディネート2020!

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今年のクリスマスのテーブルコーディネートと

楽天の高級食材店のハイ食材室店さんで

購入した高級食材を使ったメニュー

(盛り付けるだけも含む。笑)を

ご紹介いたしますヾ(≧▽≦)ノ



楽天グルメ情報も多数出ています▽

楽天で本当に美味しいもの ブログ村テーマ 

クリスマスChristmasと北欧インテリア ブログ村テーマ

********

食材が届いた時の記事です。

興味ある方は合わせてどうぞ~。

DSC02508_R

順番にご紹介しようと思います!

まずは・・・メインディッシュ!

クリスマスっやっぱり

チキン食べたくなるんです( ´∀` )

DSC02483_R

*グスタフスベリベルサ長角皿
(北欧ヴィンテージ)

今年は2羽、どど~んと

丸どりのロースト~(゚Д゚≡゚д゚)エッ!?

こんなに食べるの~!?って・・・

ハイ1人1羽食べました。余裕で。。。

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小さいひな鶏なので手のひらちょいの大きさ

なので、大きな丸どりよりオーブンで

ローストもしやすかった!!

ハイ食材室さんで2羽セットを購入しました。

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こちらは前日に半分くらい下準備した

食材ですが、チキンは自分の好みの

漬け汁に一晩漬けこんで味をしみこませて

いました。毎年鶏もも肉をこの漬け汁に

漬け込んでローストしていますが、

今年は丸どりにしてみました。

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*シリコンハケ 100均 セリア(おすすめ)

詳細はこちら▽


参考までに

塩こしょう
うすくち醤油 100㏄
砂糖 大5
酒 50㏄
ナンプラー 小1
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
ローリエ、ローズマリーなどのハーブ

チキンレッグでも鶏もも肉でもOKです。

(その場合は予熱なしで190℃30分くらい)

冷蔵庫で一晩漬けこんでおきます。

醤油が入っているので、オーブンで

グリルしていると部分的に

焦げ目が出来るので、途中で様子をみて

コゲそうな部分だけ途中から

アルミホイルをかぶせてローストしています。

DSC02431_R

今回は艶出しの為に更にロースト

するときにオリーブオイルをかけて

バターをのせて焼きました。

予熱して200度30分+様子をみてプラス5~10分。

わが家はガスオーブンなので火力が強いので

200度で十分でしたが、自宅のオーブンの

加減で焼き時間とか温度は微調整してください。

20~30分くらいで焦げ具合の様子をみて

焦げそうなら途中からアルミホイル

被せてください。今回は丸どりなので、

途中で出てきた肉汁と溶けたバターを

2回程刷毛で塗りながら様子を見ながら

焼きました。

DSC02508_R

綺麗に焼けて安心しました!!

内臓も綺麗に処理してあって、

焼くだけで簡単でご馳走感あってよかった。

めちゃくちゃ柔らかくてしっとりで

おいしかった~!

これ来年も買おうと思う!!

ちなみに1羽が大体

ケンタッキーフライドチキン3個

くらいかな~の量です。(完食。笑)

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バーミキュラのフライパンで、

こんがりラムチョップを焼いて・・・

成城石井のトリュフソース

バター、少し水溶き片栗粉でとろみを

付けてラムチョップに絡めましたヾ(≧▽≦)ノ

こちらも焼くだけでご馳走!!

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*翔芳窯 7寸 輪花皿
(イロドリさんオリジナル)

食洗機OKの波佐見焼なので気軽に

使いやすいです。

詳細知りたい方はこちら▽


うまっっ

前日に作り置きした塩麹の

マッシュポテトを添えて・・・

かぶりつきました~ヾ(≧▽≦)ノ

なんども食べたくなるラムチョップです。

(肉ばかり~)

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*美濃焼(楽天購入)
プチプラでおすすめ~

興味ある方は詳細こちら▽


こちらもハイ食材室さんで購入した

広島産のムール貝です。

たっぷり入って1000円もしなくて

これはお得でした!

ボイルしてあるのでそのまま食べられますが、

軽くワインとバターで蒸し直しました。

シャンパンが進んでしまいます。。。

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*スキレット イグ鍋(南部鉄器)

楽天でも購入可能です▽
 

スキレットでちょこっとパエリア。

ムール貝ものせました。

夫が米も食べたいというので作りましたが、

おなか一杯で残して翌日食べることに。。。

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それからスープですが・・・

疲れたのでちょい手抜きありで~笑

カルディのコーンスープです。

このスープすごくおいしくておすすめです!

コーンがたっぷり入っています。

見かけると好きなので

毎回買い置きしています。

温めるだけで飲めます。

DSC02456_R

*スープカップ 田中直純さん

盛り付けだけ、頑張った~笑

クリスマスっぽくしてみました( ´∀` )

ピンタレストで見かけて

かわいかったので真似っこしました。

DSC02453_R

パセリと生クリームピンクペッパー、

オリーブオイルなどで

リースっぽくトッピングしたら

かわいくなりました

DSC02415_R

オードブル的なものとか。

こちらもカルディでみつけた

ピンチョスの材料セット!

めちゃべんりでおいしかった!!

モッツァレラチーズに味付けしてあるのと、

ナッツ&ドライフルーツ、チェダーチーズと

セットになっています。

盛り付けるだけで華やかになります。

DSC02492_R

*ガラスのグラス
(作家さんもので夏空さんで購入。
名前忘れました。すいません)

スガハラっていうグラスが似ていて、

人気がありますよ~。

スガハラは楽天でも買えます。

 

お正月の日本酒とか、

オードブルや小鉢にも使えて

すごく便利で華やかになって

気に入っています。

こんな感じの大人っぽいピンチョスに

してみた!シュッとしたグラスに

ピンチョスアソートを交互に入れて

最後にグリーンオリーブを差して完成。

食べやすかったです。

DSC02498_R

*翔芳窯 オーバル輪花皿
(イロドリさんオリジナル)

ハイ食材室さんで購入したソーセージセット。

ボイルしただけ~。色々入っていると

華やかでいいですね~。

DSC02491_R

それから、ブルスケッタ。

先日ブログでご紹介したカルディの

ブルスケッタのオリーブの瓶詰と

ハイ食材室さんのスモークサーモン

をのせました。

カルディのブルスケッタ詳細はこちら▽


このスモークサーモンが激ウマで

悶絶級でした!!これはおいしかった~!

DSC02443_R

*フラットプレート 舩串篤司さん

個展に行った時の記事です▽


最後にデザート!!

いつもケーキ屋さんに予約しているのですが、

予約し忘れ、当日に。

慌てて自分が唯一作れるタルト作りました(;´∀`)

スポンジケーキは難しいので・・・(;´∀`)

タルト生地は通っているヴィーガン料理

教室のレシピで米粉のタルトです。

でも中のフィリングはマスカルポーネ&

生クリーム使っちゃいました。

カスタードは苦手なので

マスカルポーネにしてみました。

底にも料理教室で習ったラズベリーソース

を作って塗ってその上にマスカルポーネ、

生クリームトッピングしてあります。

フルーツのせて完成。

タルト生地の完成度が低い&ケーキの

デコ技術のセンスがないので頑張って

こんな感じの出来栄えです。。。

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*プレート:田中直純さん

あとはグリーンサラダと・・・

以上がメニューで、ノンアルコール

スパークリング&シャンパンも

カルディで購入しました。

パーティメニューの食材はカルディにも

結構お世話になっています。笑

今年も(去年は完全に手抜き)ほどよく

手抜きで豪華ごはんになりました~笑

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あとは少しづつ毎年の北欧展で

集めた北欧ヴィンテージのキャンドルと

去年のスコープさんのフリマの福袋に

入っていたホルムガードのキャンドルで

雰囲気を演出~。

クリスマスしかホルムガード使ってなかったけど、

今年はろうそくでなく花を入れてみたら

アクセントになって華やかになりました!

これ普段もフラワーベースとして使おうかな。

あると格段に雰囲気アップします。

今スコープさんみたら更にゴージャスな

キャンドル出てた!

 

これ、めちゃくちゃかっこいいね!

やばい。。。知ってしまった。

めちゃかっこいい。

(あまり出番ないけど・・・笑)

ぺパナフはイケア&フライングタイガーです。

DSC02462_R

毎年ですが、作りすぎて

おなか一杯になっちゃいます。。。

ハイ食材室さんはやっぱりおいしかったな~。

自宅で贅沢気分味わえました!

クリスマスツリーも見納め!!

以上クリスマスごはん&

テーブルコーディネート2020でした!


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