こんにちは~(∩´∀`)∩

最近ハマっている低温調理器で

メカジキのソテー焦がしバターレモンソース

を作ってみました!

色々なレシピをお試し中です!

この日はメカジキのソテーメインの晩御飯でした。


DSC04642_R

おいしい。

だけど、メカジキの厚さが薄かったので

割としっかり火入れされちゃって、

最初からフライパンで仕上げるのとあまり

かわらない感じになってしまいました(;´∀`)

まあ、こうやって少しづつ加減を調整しつつ

試しています。


DSC04626_R

この日は北欧ヴィンテージ食器を

メインにテーブルコーディネートしてみました。

メカジキのソテーをのせているプレートは

デンマークのイェンス・クイストゴー

(Jens.H.Quistgaard)デザインの

reliefシリーズのディナープレートです。

真ん中の落ち着いたグリーンの釉薬が雰囲気が

あってこのプレートに出会った時は

本当に「こんなに素敵なうつわがあるんだ~」と

感動したのを思い出します。

(マニアックな話になるので・・・笑

どこで買ったかとか集めたとかは

長くなるのでこの辺の話はまた別途)


DSC04629_R

白いプレートが一番失敗なく

盛り付けしやすいと思い込んでいたけど

(実際失敗がないと思うけど)

このプレートに出会ってから少し盛り付けの

考え方も変わってきたような気がします。

むしろうつわを引き立てるお料理は

何か考えるようになったからです。

サーモンのソテーにホワイトソース系とかが

映えるかな~とか。

(今日は違うけど 笑)

北欧食器に出会って、テーブルコーデも

楽しく考えられるようになったと思います。


DSC04632_R

この日のスープは枝豆のポタージュ。

こちらのスープ皿は北欧ヴィンテージではなく

日本の作家さんもののうつわです。

(吉田次朗さん)

日本のうつわなどとも違和感なく組み合わせ

られるのも北欧食器が好きな理由の一つです。


DSC04645_R

副菜はイッタラのティーマスクエアを

使いました(現行品)

先日スコープさんで購入しました▽

  

スクエア12cm:
2020年10/1 9時まで特別価格で購入可能。
通常2750円→2200円(税込)

プレート12cm:
2020年10/1 9時まで特別価格で購入可能。
通常1540円→1200円(税込)

この日は冷蔵庫に入っていた野菜を

集めてフライパンで蒸し野菜を作りました。


DSC04607_R

フライパンにバター、水を入れて

蒸し焼きにして、塩こしょうで味を整えて

仕上げに粉チーズ、黒こしょうをかけただけの

簡単な調理です。(エチュベ)

これがシンプルだけど驚くほどおいしくて

冷蔵庫の余り野菜もすぐなくなるので

よく作ります。

組みあわせるうつわどうしよう・・・って

思った時に手にとるのがイッタラのティーマです。

どんなうつわにも組みあわせられるのが

本当に優秀で使用頻度が高いです。

DSC04631_R

あとは・・・常備菜で作ってあった

マカロニサラダをイッタラのウルティマツーレ

に盛り付けました。

陶器のうつわに少しガラスのうつわを

組みあわせるとアクセントになって

雰囲気がいいです。

ウルティマツーレが最近本当に気に入っていて

イッタラティーマと同じくらいほぼ毎日

活躍しています!


  

本当にこのサイズのウルティマツーレ

使いやすくてお気に入りです。

ということで、北欧ヴィンテージ食器に

和食器も北欧食器の現行品も組み合わせて

テーブルコーデしています。

違和感なくなじんでいるのではないでしょうか?


DSC04633_R

私はこんな感じで使っているよ~

というご紹介でした~( ´∀` )

まあ、ド素人なので盛り付けもヘタ

で悩んではいるけど、楽しみながら

「今日はどういう組み合わせにしようかな~?」

と考えながら日々使っています!

大事には使っているけど(何枚か割らしたけど)

せっかくなので大事にしまい込まず

じゃんじゃん毎日普段使いする派です!


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