ステイホームの家仕事♪買い物回数を減らせる簡単おすすめ保存食作り♪ : 10年後も好きな家　家時間が好きになる「家事貯金」＆北欧インテリア Powered by ライブドアブログ

こんにちは。

緊急事態宣言が遂に延長に

なってしまいましたね。。。(>_<)

昨日は久しぶりに（5日ぶりくらいかな？）

スーパーへ買い出しに行きました。

なるべくお買い物回数を減らす為に、

いつもより多めに食品を買っています。

こちらは購入前の冷蔵庫整理で

作った作りおきです。

いつもより沢山冷蔵庫に食品を

入れなければいけないので買い物前に

なんとかある材料で作りおきを

作ってから買い物に行っています。

冷蔵庫のスペース確保！

でも・・・すぐ埋まるけどね(;´∀｀)

そしてまたすぐに空になる・・・

の繰り返し。

みなさん色々工夫されていると

思いますが、冷凍庫に小分けして

お肉を保存とか・・・よくしますが、

冷凍庫、パンパンではないですか？

お肉、お魚は冷凍保存しますが、

きのこや野菜は一部干して保存するのが

マイブームになりました。

こちらはパントリーに吊るしている

3COINSの干し野菜ネットです。

これの便利さをすごく実感しています。

干し野菜ネットは100均やホームセンター

などどこでも買えます。

余ったきのこをここに入れて

おくだけで1週間くらいで

乾燥きのこになります。

冷凍するときのこはおいしいと

言いますが、冷凍庫がパンパンで

入らないし、乾燥させると常温で

長期保存可能だし、こうして水に

戻して炊き込みご飯とか料理に

使うと生のきのこより旨味が増して

最高においしいです！

おすすめレシピ例です▽

きのこの（しいたけがメイン）乾燥は

本当においしいのでおすすめです！

スープとかにパキパキ乾燥のまま

割って入れたり出汁＆

具材にもなり便利です。

昨日は1日色々な台所仕事を

しましたが、簡単に作れて保存の

きくものを中心にいくつか作りました。

干ししいたけ（きのこ）以外で

おすすめなのがセミドライトマト！！

トマトもドライにすると長期保存

出来て洋風の料理の出汁に使えるので

すごく便利です。

作り方も超簡単です。

まずミニトマトを横に半分にカットして

1パックで約砂糖、塩を大1程度まぶします。

オーブンに並べて、130度（低温で）

120分程度じっくり火を通します。

その間に違う保存食を作りました。

規格外のいちごが安かったので

旬のうちにいちごジャム（いちごソース）

を作っておきました。

いちごを洗ってヘタを取って、

いちごの重さの10％砂糖を入れて

10分程度煮詰めるだけです。

ドライトマトの前に

スコーンも焼きました。

久しぶりに焼きました(;´∀｀)

忙しいと全然お菓子とかは

面倒くさくなって、

作らなくなるけど、

珍しくやる気になりました

（買いに行けないからね。。。）

スコーンと手作りいちごソースで

ティータイムしました( ´∀｀ )

焼き立てホカホカおいしかった！！

食べすぎちゃいました(;´∀｀)

でもって、セミドライトマトが

出来たので、オイル漬けにしました。

セミドライトマトを保存瓶に入れ

にんにくのつぶしたもの半欠け程度

と（あれば）ローズマリーをのせて、

オリーブオイルでフタをして完成(∩´∀｀)∩

冷蔵庫で1か月はもちます。

こうしておくとつくりおきサラダ

やパスタなど色々使えて超便利です！

きのこやトマトは乾燥させた方が

うまみが凝縮しておいしいし、かさばらないし、

日持ちもするのでこれだけでも買い物の

頻度が減らせます。

今日作ったスコーンは

実はバターなしのレシピなんです。

今までスコーンは絶対バターが必要

だと思っていました。

粉も薄力粉、中力粉などある粉でOK。

しかもおいしい！！

今はバターや粉も手に入りにくい

ですが、工夫次第で乗り切れるし、

新しい発見もあります。

有名店の公開レシピはさすがです。

工夫すれば色々出来るものだなと

改めて新しい発見がある今日この頃です。

メニューが思いつかない時に参考にしています▽

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