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こんにちは。

ここしばらくは極力スーパーなどへの

お買い物頻度を減らすように

色々自分なりにですが、工夫しています。

・・・というより普段から多めに

食料品を買い、3日分程度の作り置きを

なるべくするようにしておりましたが、

そういった日々の何気ない生活が

まさか・・・役に立つ日が来るとは

思いませんでした。

嬉しいわけではないけどね(;´・ω・)


3日分常備菜2

自分的には3日分程度のサイクルで

作り置きを7~8割準備しておくと

気が楽だし、経済的だし、

家事の負担も軽減できると思っています。

これがある日の我が家の3日分程度の

作り置きです。(2~3人分程度)

ご家族が多い方はお買い物も作り置き

準備も大変だと思いますが、

普段と違う生活でどう食材を管理したら

いいのか悩んでいる方もいるかも

しれないので、何かの参考になれば・・・

と思い、我が家の食材管理の方法を

ご紹介いたします。


3日分常備菜3

私は作り置き(食材の下準備)を

何パターンか変えて準備しています。

全部常備菜として完成形にしていません。

たとえばこれは今晩のおかずの

下準備で途中までの作業です。

答えは餃子です( ´∀` )

野菜カットするまで作業しました。

(ニンニク、しょうがもみじん切りに

してあるよ~!)

残りは直前に作業しますが、

これだけでも

夕飯作りがかなり楽になります。

直前に作った方がおいしいと思うものは

完成形までは作りません。

出来るところまで作業して

ストップします。


3日分常備菜4

こちらはラタトゥイユです。

鍋で煮て置けば色々な料理の

付け合わせに出せます。

生のまま野菜室で野菜を保管

しておくよりカサも減るし、

調理済みなので楽です。

お鍋ごととりあえず冷蔵庫へ

押し込んじゃいます(;´∀`)

(減ってきたら保存容器へ

移し替えます)


3日分常備菜5

こちらはナムルと肉みそです。

これらは色々な料理にスライド

出来ます。このまま組みあわせて

ビビンバにしたり、肉みそに

炒りたまごをたして、そぼろ丼に

したり、肉みそをアレンジして

ジャージャー麺などにしています。

ナムルもそのまま副菜にもスライド

出来ます。

肉みそは多めに作って半分

冷凍しておくと色々使えて便利です


3日分常備菜6

お鍋ごと、ステンレスのお料理バット、

常備菜保存容器とそれぞれ使い分けて

入れています。

お料理バットは下ごしらえ→フタ付きで

そのまま冷蔵庫へ入れられます。

ステンレスのお料理バットセットは

調理効率がとてもよく本当に

買ってよかったです。おすすめです。

こちらのものです▽

  

過去記事も参考にどうぞ▽


常備菜容器はガラスで蓋したまま

レンジ、食洗機もOKです。

ガラスの保存容器はイワキの

ガラスの保存容器です。

こちらで購入しました▽



常備菜容器の過去記事です▽


使い勝手についての詳細は

過去記事も参考にどうぞ。

3日分常備菜7

こうして保存容器に入れて食材の

下準備をしておくと、多めにお買い物しても

冷蔵庫の整理もしやすく食材の把握も

しやすいのでおすすめです(∩´∀`)∩

まあ、あとは
缶詰とかレトルト、

飲食店さんも大変だと思うので、


テイクアウトも利用して乗り切れば

いいと思います(私はそうしています)

何かの参考になれば嬉しいです!


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