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こんにちは。

本日2本目の投稿です(∩´∀`)∩

今朝のブログ記事、


【無印良品】冷凍キッシュが美味しい!
一瞬でおしゃれおうちごはん♪


も沢山の閲覧をいただきまして

ありがとうございます

***


いちごジャム3

毎年3月くらいになると

いちごのシーズンが終盤になり、

お安い規格外のジャム用のいちごが

販売されるようになります。

ジャム用のお値打ちないちごを

見つけると買ってきて1回は手作り

いちごジャムを作ります(∩´∀`)∩

いちごが大好きなので旬なうちに

沢山楽しみたいのです(*ノωノ)


いちごジャム1

そのまま食べるのが一番おいしいけど、

保存がきくので、ジャムも作ります。

わが家の場合、ジャムというより

どちらかというといちごソースに

仕上げてヨーグルトにかけて食べることが

多いのでゆるく仕上げています。

超簡単であっという間に出来ます!


いちごジャム4

先日念願の銅鍋を購入したので・・・

ジャムを作るのに適しているので、

さっそくジャム作りに使ってみました(∩´∀`)∩

作り方は簡単です。

いちごを洗ってヘタを取っていちごの

重さの10%の砂糖といちごを鍋に

入れて10分~15分程度煮詰めていくだけ。

砂糖はグラニュー糖でOKですが、

私はきび砂糖を使っています。


いちごジャム5

いちごと砂糖を入れて鍋を加熱すると

いちごの水分が出てくるので、へらで

いちごを崩しながら適宜混ぜながら

10分~15分程度好みのトロミになるまで

煮詰めていきます。

ジャムにしたい場合は長めに煮詰めると

ジャムになります。

(2パックで15分くらいかな?)


いちごジャム2

いちごを煮詰めている間に

横で出来上がったジャムを入れる

瓶を煮沸消毒しておきます。

弱火で10分~15分程度煮沸して

自然乾燥させます。

(私は入れる時にさらにアルコール

消毒しています)

瓶はセリアの瓶ですが、

煮沸してみたら問題なくできたので

いつもこうして使っています。

いちごジャム7

ひたすら煮詰めていくだけ!

私はいちごソースにしたいので、

ゆるめ加減のトロミで完成です!

(12分くらいだったかな?)

少し果肉が残るように仕上げました。

好みでOKです。

瓶に詰めて・・・完成~(∩´∀`)∩

2パックでセリアの瓶3個と

自宅にあった再利用の小さい瓶1つ分

できました!

毎日ヨーグルトにかけるので

1か月くらいであっという間に

なくなってしまいます。。。

いちごジャム8

横でヨーグルトメーカー


ヨーグルトをさっそく増産しました!

楽天で以前購入しました。
ヨーグルトメーカー▽

  

調べていて気が付いたのですが、明日、

21日から楽天マラソンでしたw(゚o゚)w オオー!

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ヨーグルトは毎日食べるので、

ヨーグルトメーカーで作っています。

このヨーグルトメーカー多機能で

ヨーグルト以外にもビネガードリンクとか

塩こうじとか甘酒とか色々出来て便利です!


いちごジャム9

さっそくヨーグルトが出来たので、

どうしても食べたくなって、

食べちゃいました。。。(*ノωノ)

ああ、手作りのいちごソースは最高です!!

スコーンとかにつけてもおいしいし、

ゆるく仕上げたいちごソースは

ミルクと混ぜていちごシェイクにしても

おいしいし、かき氷のシロップや

バニラアイスにかけても最高においしいです。

いちごジャム10

色々楽しみたいのだけど、

毎日ヨーグルトにかけると

あっという間になくなるので(*´Д`)

またジャム用のお得ないちごを

見つけたら何回かせっせと

旬なうちにいちごジャム(ソース)


作ろうと思っています( ´∀` )


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