こんにちは。
暑い日は麺!・・・もだけど、カレーも食べたくなりますよね~( ´∀` )
今日はインド風チキンカレーを作ってみました♪
インドカレーやドライカレーにはターメリックライスが食欲をそそります♪
このインドカレーかなり本格的なのに、すっごく簡単に短時間で出来ちゃいました(∩´∀`)∩
先日「ハウス食品×レシピブログ」のコラボ広告企画、モニタープレゼントでハウス香りソルトとGABANスパイスが当選しました(∩´∀`)∩
夏向き料理レシピ スパイスレシピ検索
スパイス類はよく使うのでとてもうれしい~♪
で、インド風カレーはこのカレースパイスのミックスを使いました。
すでにインドカレーに使うスパイスが調合してあるので、たまにしか作らない方でも使い切りでお手軽に本格的なカレーを作れます。
作り方はかなりざっくりしか書いてないのですが・・・( ´∀` )
シンプルにスパイスが調合してあるだけなので、作り方はインドカレーの一般的な作り方とほぼ同じです。
私はもう少しコクが欲しかったので(欧風カレーを食べなれていると本場のインドカレーはものたりないししょっぱく感じると思います)自分なりのいつものアレンジを加えました。
まずはヨーグルトと塩こしょうでカットした鳥もも肉をマリネ。
その間に飴色になるまでじっくり玉ねぎを炒めます。
レシピにはないけど、炒める時にしょうがとニンニクのみじん切りで油に香りを出しました。
そこにヨーグルトに漬け込んだ鶏肉を入れてある程度火が通ったら、ローリエ、トマトの水煮(ダイスカット)、水少し(様子をみつつ)、カレースパイス1袋を鍋に入れて30分程度中火~弱火で煮込みます。
最後に味見をして、バター、ケチャップ、ソース、はちみつ、さらにガラムマサラ、クミンパウダーを加えて味を調整しました。かなりコクが出ます。
仕上げに生クリームを少しかけて完成(∩´∀`)∩
オットにも大好評でおかわりしておりました~(*ノωノ)
トマトの酸味とチキンとカレースパイスがちょうどいい感じにブレンドされていてスパイシーながら食べやすくておいしいです(∩´∀`)∩
それから、つけあわせのグリーンサラダですが、こちらもハウスの新製品、「香りソルトレモンペッパーミックス」でドレッシングを作りました。
よくあるクレイジーソルトにさらにレモンを入れたもので幅広く使いやすそうです。チキンソテーやお魚のムニエルなどにも合いそうなのですが、ボトルにドレッシングレシピがあったので作りましたが、超簡単でおいしいです。酢大さじ2、オリーブオイル大さじ2、香りソルトレモンペッパーミックス小1を混ぜ合わせるだけ。使いたい分だけ出来るし、とても簡単で美味しくできてこれは便利です!
【みなさんのおうちごはん・おすすめレシピはこちら▽】
超!かんたんレシピ
手作りおうちごはん
北欧食器でおうちごはん・おうちカフェ
みなさんのコストコやカルディお買い物レポを読むのが楽しいです(∩´∀`)∩
おススメ商品はチェックしてからお買い物すると効率がいいし失敗がないです♪
*カルディで毎日を美味しく、楽しく*
COSTCO * KALDI* LOVE*
コストコ☆私のオススメ商品はコレ!!
無印夏の福袋抽選で当選した方の中身公開続々と出ています!
福袋のネタバレってなんでこんなに楽しいのでしょう~(*ノωノ)
ついつい読んでしまいます。。。(;´∀`)
福袋をネタバレ!&交換情報!
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やっぱり好き MUJI 無印良品
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最近はおしゃれな雑貨も増えましたね!(∩´∀`)∩
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今でも間取りや、家具の購入先、等々よく質問を受けます。
家を建てる時やリノベを検討しているならとにかく色々な参考例を見る事をおススメします!
沢山見ることで思いもつかなかったアイデアが見つかったりします。
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今でも内覧会見るの好きでたまに色々見たりしています(*ノωノ)
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よろしくお願いいたします(*ノωノ)
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