こんにちは。

最近ちょこちょこ登場の常備菜ならぬ、「タレ貯金」ですが・・・
ちょっと新作というか、進化版がよかったのでご報告です(∩´∀`)∩

書籍でもご紹介しております、パセリペーストですが・・・





ポークソテーパセリペーストソースがけ♪
色がとても綺麗です。
もちろん書籍のレシピでもおいしいのですが、そこにあるものをさらに加えました♪





実は、今までのパセリ、オリーブオイル、塩、ナッツ、ガーリックなどのほかにさらに卵黄とレモン汁を入れました。
やわらかなグリーンになります。





使い方は同じなのですが・・・ゆでたポテトとあえてみました。
今回はポークソテーのソースにしましたが、同じようにチキンソテーや白身魚のムニエルや、シーフード(えびやいか)などにあえるのもおいしいです!





あとは、鳥ハムのソースなどにも。
色がアクセントになっていいですよ( ´∀` )
もちろんこの時期はバジルにすると香りもいいと思います♪

パセリが余ってしまったら気になる方はお試しください~(*ノωノ)

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