こんにちは。

以前も実は一度ブログでご紹介したかもしれませんが・・・(*ノωノ)
過去に投稿したおうちごはんカテゴリーを間違えて削除してしまい (´Д⊂ヽ 
もう一度投稿してみたいと思います。

今日はオットが喜ぶエッグタルタルカツの晩ごはん
おっさんだけどいつまでたっても好きらしい・・・(*ノωノ)





久しぶりに作りました~♪
でもこれ簡単ですっごくおいしいんですよ~(∩´∀`)∩

薄切りの豚肉(もも、バラスライスなど)にエッグタルタルをくるくる巻いてフライにしたものです。

まずは卵を固ゆでにします(∩´∀`)∩




このエッグタルタルはそのままサンドウィッチにしたり、お魚のムニエルに掛けたり、チキン南蛮にかけたり色々使っています。

私の場合、家にあるもので超簡単に作ります♪
保存食で作りおきしているらっきょう漬けを使います。




これを使うとあっという間にできます。
ゆで卵をつぶしてらっきょうのみじん切り、らっきょう漬けの汁を少し入れてマヨネーズもいれて混ぜたら完成です(∩´∀`)∩

ゆるさはらっきょう漬けの汁で調整します。
タルタルカツはしっかり固めがいいです。





もうこの時点で激ウマです!
ちなみにゆで卵は多めにゆでて、翌日の朝ごはん用にも貯金しておきます♪

ちなみにマヨネーズはバーミックスで作っています。
あっという間に10秒でできます(*ノωノ)
私の場合、米油、コショウ、塩、卵黄、酢、を攪拌して作りますが、これが激ウマです!





ポテトサラダ作る時もこれをいれると本当においしいです!
好みのオイルで作れるのがいいです!
たまにディビジョンマスタード入りにしたりもしています。
もちろん市販のでもいいです。

さて、作ったタルタルを、お肉で包んで・・・




中のタルタルが飛び出さないように丁寧に巻きます。
揚げている時に中が飛び出すと残念なことになるので注意です(*ノωノ)





これにフライの衣をつけて低めの温度で揚げます。
中は火を通さなくても大丈夫なので、周りの豚肉に火が通ればOKです!

完成~(∩´∀`)∩





好みでソースをかけて食べます♪
カロリー高めかもですが・・・(*ノωノ)
とても美味しいので卵ラブな方、よかったらお試ください~(*ノωノ)


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