こんにちは。

1年でこちらもよく作っている常備菜の1
つ・・・

キャベツのコールスローサラダです。





キャベツや白菜って冷蔵庫に大概余って
いませんか？

こうして常備菜にしておくとあっという
間に消費出来てしまいます。

コールスローは1日おいて味をなじませ
た方がおいしい。少しマヨネーズも入れ
ますが、砂糖や酢もいれるので、日持ち
もそこそこ可能です。

千切りにした後、塩を振ってしばらくお
いておくと水分が出るので、しっかり絞
ってからコールスローの調味料とあえる
方がいいです。





キャベツだけだと彩がいまいちなので、
冷蔵庫に余っているニンジンや今回は
レッドオニオンを入れました。

コーンを入れる時もあります。

こうしてガラスなどのうつわに入れて
ワンプレートのサラダなどに使えば、
あっという間に食べきります。


では～


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