こんにちは。

この時期はアサリやホタルイカが沢山安く出回っ
てて、大好きなので、旬の時期に沢山楽しむよう
にしています！

色々な料理がありますが、我が家では旬のものを
味わうのに作るナンバーワン料理は、お手軽、シ
ンプルにパスタにすることが多いです。





ホタルイカのアーリオオーリオ。
ホタルイカは目をとったり、くちばしを抜いたり
ちまちま作業がちょっと面倒ですが、オイル系パ
スタにすると、やっぱりおいしい。これが食べた
くて頑張ります。笑






アサリもボンゴレビアンコにすることが多いです。
アサリはアサリだけでものすごくいいだしが出る
のでシンプルな料理でもどれもおいしくて大好き
です。

先日作ったのはアサリのパエリア





パエリアパンとか持っていなくてレシピを見ると
よくフライパンで代用していることが多いけど、
自分が持っている鉄鍋で作ってみました。テーブ
ルに出してもフライパンよりいいような気がしま
す。

黄色のサフランライスが黒い鉄鍋に映えておいし
そうに見えます。
しっかりオイルをなじませて一度鍋を高温にさえ
すればひっつくことなく鉄鍋なのでとてもおいし
く出来ます！

及源さんのシャラクモノという鍋で我が家ではこ
れで鍋もすき焼きもなんでもやってしまいます。



パエリアはこれのシリーズの浅い方のがいいかも
しれませんが、こちらのキャセロールでもたまに
なら十分問題なく出来ます。





常備菜の一つで漬けこんでいたバーベキューチキ
ングリルと共に。味さえつけて置けば当日常温に
もどしてオーブンに入れるだけ。その間にパエリ
アを作ればあっという間です。



【過去記事】
今週の常備菜＆メニューが思いつかない時にただ
焼くだけ！の楽してごちそう感おススメ3選




あ～おなか一杯食べてしまいました。笑



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