こんにちは。
先日出先の道の駅でゲットした大きな栗。
早速料理しました！
まずは、栗の皮を剥いで・・・とここまでが実は大変で
すが、夕飯に食べたいと思い頑張りました。笑

今回は栗おこわにしてみました。
蒸篭を購入してからやってみたいと思っていたのです。

水に浸しておいたもち米と栗を入れて・・・





蒸している途中で3回打ち水をして混ぜて蒸して・・・約
40分ほどで完成！





わー、湯気がおいしそう～♪
蒸篭の蒸しあがりはいつもテンション上がります⤴

蒸篭は本当に便利、おいしい！



いただきま～す。





おかずはサワラの西行焼き、鳥みそ、トマト塩昆布醤油
かけ冷ややっこ、タコのセビージェ。
鳥みそとトマト塩昆布醤油かけ冷ややっこは以前料理教
室で教えてもらった賛否両論のレシピのものです。
このトマトのたれがとにかくおいしい！湯むきして種を
とってざくぎりにしたトマトに出汁醤油（賛否両論レシ
ピのもの）、太白ごま油、塩昆布を混ぜたたれです。
これだといくらでもトマトが食べられます。

お茶碗はやちむん、西行焼きのプレートは久谷青窯の徳永
遊心さんの作品です。





肝心の栗おこわですが・・・蒸篭で蒸すとやっぱりおい
しい！ちょっと手間はかかりますが、蒸しあがりのもち
米が一粒ずつちゃんと立っていて歯ごたえもあってべた
つかずおいしいです。おかわりしてしまう～

栗むくのは結構大変だけど・・・やっぱりこのおいしさ
は作りたくなる秋の味覚です。

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