久しぶりの料理教室とバレンタインチョコ♪ : 10年後も好きな家　家時間が好きになる「家事貯金」＆北欧インテリア Powered by ライブドアブログ

こんにちは。
久しぶりに料理教室へ行って来ました！
行ったのはガスビルの料理教室の単発のもの。
こちらの料理教室は初めて参加したのですが、なぜこの教室を
選んだのかというと、わが家と同じ器具を使っていることと、プロ
の料理人の講座があること、アクセスがよく帰りにデパートでお
買いものなどもできるからです。

去年リニューアルしたとかでとてもきれいなオサレな料理教室で
した。
こちらが作業台の一つ。
SIセンサーのリンナイのガスコンロと下に組み込んであるガスオー
ブンはまったくわが家と同じなので、自宅でも再現しやすくていい
です。

除菌用アルコールスプレーはJAMES　MARTINが置いてありま
した！
こういうの置いてあるとテンション上がる～
家でも使っていますが、パッケージもよいしもちろん除菌効果もばっ
ちりで愛用しています。

ジェームズマーティン　JAMES　MARTIN　除菌用アルコール...
価格：1,337円（税込、送料別）

こちらは講師用のキッチン。広いです。

で、今回は資生堂パーラー「神椿」の料理長のバレンタインデーに
ぴったりの洋食とお菓子　という講座でした。

この料理長の講座はとても人気があるそう。
結構品数があったので忙しかったですが、やはりプロの料理人だ
と細かいコツとかいろいろ教えてもらえるのでとても勉強になりま
した。
参加されてる方はリピーターが多く、かなり手際よく作業されてい
ました。

完成見本。

メニューは
春キャベツとジャコのシーザーサラダ仕立て
瀬戸内真鯛のポテト包み焼き　資生堂パーラーのトマトソース
タルトレット・オ・ショコラ

タルトは小さい型で焼いたので持ち帰りも出来ました。
試食しましたが、特に鯛のポテト包み焼きがあまりにもおいしくて
家でも作りたいと思いました。
カリカリのポテト（フライパンで細く千切りしたポテトに鯛をくるんで
パリッとするまで焼いてさらにバターを載せてオーブンでも焼きま
す。
中の鯛がふわっと蒸された状態で外側のポテトはパリパリ、さら
にトマトソースがおいしすぎました。（今回はトマトソースは準備し
てもらって作ってないのが残念です。ソースはやはり手間がかか
るので別講座でやったりするそう）

すごく楽しかったしとても勉強になりました！楽しかったのでまた
違う料理人の講座も受けてみたいと思います。（日本料理、イタリ
アン、フレンチ色々あるので順番に　笑）

さて帰りにすぐ横のデパートでお買いもの。
お目当てはバレンタインデーの催事場。
タルトも作りましたが、やはり普段なかなか買えないおいしいチョ
コレートを買える楽しみもありますよね。
しかしすごい人でしたが・・・
夫も甘いものが好きなので一緒にいろいろ食べ比べしようといく
つか買いました。（試食もいろいろしちゃいました～笑）