10年後も好きな家 家時間が好きになる「家事貯金」&北欧インテリア

いえ時間がすきになる『家事貯金』くらしのアイデアとヒント  家事貯金で貯めた時間で北欧インテリアとコーヒーを楽しむ暮らし。 家事貯金研究家として活動中。 北欧流ヒュッゲな暮らしをめざして・・・ 著書『明日の私を助ける家事貯金』KADOKAWA

タグ:家事効率

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こんにちは。

お久しぶりになってしまいましたが・・・今週の常備菜(*ノωノ)
わりとまとめて作業しました。
最近はちょこっと下準備するだけで、追い付かず(;´∀`) そうなるとやはり結構毎日手間がかかるな~と改めて思いました(*ノωノ)

IMG_3398

今回作ったもの&した準備したもの色々~

写真左から
・ワカサギの南蛮漬け
・ほうれん草の胡麻和え
・ブロッコリー(蒸したもの 半分はカットして冷蔵庫へ)
・ナス南蛮
・えのきカット(半分は野菜室、半分は味噌汁冷凍保存用)
・味玉
・ウインナー(切れ目を入れただけ 朝食用)
・から揚げ用鶏肉下味

以上です。

IMG_3400

揚げ物を夕飯に作ったのですが、ついでに南蛮漬けも作りました。
わざわざ常備菜で揚げ物は手間なので、いつもそうしてなるべく流れ作業で負担軽減するようにしています。1日おくと味がなじんでおいしくなるものは常備菜に向いているな~と思います(*´ω`)

IMG_3401

えのきは半分はすぐつかえるようにカットして野菜室へ。
半分は味噌汁用に少しづつ使う用にカットして冷凍保存しています。

ちなみに最近している豚汁作りの下準備軽減法はこちら

そうすると少量でも使いやすいです。きのこの処理がないだけでも少しは時短かと思いそうしています。

IMG_3402

ウインナーは2袋セットのを買いましたが、1袋開封して切れ込みを入れておきました。
これは朝食用で朝焼きますが、包丁、まな板出して切れ込み入れる時間短縮です。(;´∀`)

あとは鶏肉は下味付けて置いたり・・・

IMG_3403

私の場合、常備菜は「こんなに今週も頑張りました!」のレポートではなく、「今週もラクする為に保険で下準備しておきました」的な意味合いが強いです。
なので、下準備が半分以上なので、正直地味です。でも別にそれでいいのです(*ノωノ)
自分の為の家事貯金→家事保険的な要素が強いと思います。

これだけで、気分的にも負担軽減した気分になるので、そういった意味で細々と地味に継続しているのだと思います。


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こんにちは。

寒くなってくると、なぜか飲みたくなってきてよく作り出すのが豚汁。
あたたまりますよね(∩´∀`)∩

IMG_3206

なのですが・・・
根菜などもあり具沢山で作るので普段のお味噌汁よりかなり時間が実はかかります(*ノωノ)
ということで、すこ~しでも時間短縮するかな?と始めたのが根菜類の下準備をあらかじめしておくこと。ためしにやってみたらめちゃくちゃ時間短縮になりました!

IMG_2982

いまさら・・・といえばいまさら感満載なのですが(;´∀`)
たとえば、大根やら人参やら豚汁だけでは全部使い切らなかったりするのですが、最初に作る時に今回作る分より多めに(人参、大根などは購入分すべて使い切りで)すべてカットしてしまいます。

IMG_2983

そして硬めに下茹でしてしっかり冷まして保存袋へ(これはニトリの保存袋です)
このまま冷凍してしまいます。

IMG_3204

忙しいときは根菜類は下茹でして冷凍したものをそのまま鍋に入れて豚汁にしてしまいます。
そうすると根菜をカットする時間の短縮、下茹で時間の短縮ができるので、いつもの3分の1くらいの時間で完成します。

IMG_3205

試しにそうしてみましたが、味もいつもとかわらず、とてもおいしい!!
ゆで時間や下準備に時間がかかるものだけでも最初時間の余裕がある時に一気についでにカットしてしまう方が効率的にできるな~と改めて気が付きました。
冬は特によく作るので、豚汁用に2~3回分野菜の下準備をしておこうと思っています!

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秋冬は煮込み料理が多くなりますが、同時にスープもよく作るようになります(∩´∀`)∩
特に個人的に大好きなのがミネストローネスープ!

IMG_3151

体が温まるし、寒い日って生野菜はあまりモリモリ食べる気にならないけど、スープにするとたっぷり野菜も取ることが出来ます!

IMG_3149

野菜も冷蔵庫にある野菜の残りを色々入れればOK!
冷蔵庫整理にもなります。今日はじゃがいも、パプリカ(冷凍保存していたもの)、ウインナー、
人参、ピーマン、ズッキーニを入れました。しめじやベーコン、ブロッコリーの芯などもおいしいです

IMG_8845

こんな感じで、たまにスープジャーにたっぷりスープを入れてお弁当に持参することもあります。

IMG_3152

おすすめはコレを使って作ること!!
どこのスーパーでもたぶんあるかと思います。。。
普通にも飲めますが、飲んでみたらわかると思いますが、かなり濃厚でトマトの味が濃いです!
これを使うだけですごくおいしいミネストローネが出来ます!
これを使ってナポリタンを作ってもおいしいです!

IMG_3148

スープの具材を1cm角くらいにカットしてニンニクのスライスで香りを出したオリーブオイルで炒めてしんなりしたら、小麦粉を大匙1ほどいれてなじませます。
そこに水200㏄、あまいトマトジュース、ローリエを入れて10~15分程度煮込みます。
塩こしょうで味を整えて完成!!

なんどもリピしたくなる簡単でおいしいスープです(∩´∀`)∩

家事貯金】こちらのレシピもおすすめ!
 これさえあれば超簡単!おいしい喫茶店の鉄板ナポリタンが完成!


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地元イベントなので、みなさんにレポすべく使命感を感じて 笑 今年も今頃参加中~笑
たぶんいまごろゲッツしているでしょう(*ノωノ)
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レポしますので楽しみに待っててくださいね!!
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以前ケユカに行ったときにお試しで「これ便利かも~」と思い、購入してみた軽量カップ、かなり重宝しています。

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これなのですが、とてもコンパクトサイズ。
そしてスクエアな形が収納にもかさばりません。
見た目もシンプルで素敵です
ちょっと使いたいとき(がわりとある)にさっと使えます。

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そしてなんといっても合理的なメモリが最高。
傾けると大匙の量も入れられます。
なので、この軽量カップであらかじめ調味料を合わせつつ調理を進行することが出来ます。
大匙スプーンもあるけど、時間がない時や手間な時はこれでちゃちゃっと調味料を合わせてしまいます。このメモリがあるだけで随分、便利さがUPしていると思います

IMG_3153

最近煮込みが多くなりつつあります。
今日はビーフシチュー仕込み中~
煮込みにはやっぱりストウブの出番!!
こちらも大活躍です(∩´∀`)∩

家事貯金】ケユカの料理バットもおすすめ!
ケユカの料理バットが優秀♪調理効率を上げる下拵え方法

【ケユカの情報いろいろ▽】


KEYUCA(ケユカ)


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しばらく小分けで掃除していたパントリーの掃除ですが・・・最後に冷蔵庫を掃除しました(*ノωノ)
といっても冷凍庫はまだですが(;´∀`)
大変なので、小分けでやると比較的嫌にならずに掃除できます(*ノωノ)

IMG_3111

全部ものを出して、棚部分のパーツは洗って乾燥。
その間に中をアルコールスプレーをかけながら拭き掃除しました。

IMG_3118

中のものを戻してスッキリ
冷蔵庫はどうしても数か月するとどんなに綺麗に収納しようと心がけてもなぜか不要なものが(賞味期限切れのものとか)出てくるんです(;´∀`)
私だけかもですが・・・半年に1度くらいしか棚まで洗って掃除しないですが(*ノωノ) 冷蔵庫の収納スッキリ化&リセットは掃除するに限ります!!

IMG_3120

で、今回は余力があったので、野菜室も掃除しました!
野菜は土とか野菜の葉とかでどうしても汚れてしまうので、使い捨て出来る、自宅にある紙袋を利用して仕切り代わりにしています。
汚れたら新たに作って古い物は使い捨て。再利用も出来るし、お金もかからなくておすすめです

IMG_3121

こんな感じで上部分を適当にハサミでカットして内側に紙を折り込んで補強しつつ高さを調整。

IMG_3124

野菜室の仕切りに入れます。
野菜も綺麗に収納できます(∩´∀`)∩
汚れも最小限に出来ます!

この時期の冷蔵庫掃除はおすすめ!
夏は暑くて出し入れするにも中の食材も心配だし、冬は寒いので 笑 この時期が一番適しているかな~と思い、掃除しておきました。
スッキリしました


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オキシクリーンを割と普段掃除に何かと愛用しているのですが・・・
少し前にコストコでゲットしたオキシクリーン、沢山入っています!(∩´∀`)∩

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なのですが・・・いつもの容器だけでは当然入りきるわけもなく。。。


いつもは日本版のコレをよく楽天で買っていますが、買いに行けたので(遠方の妹宅へ遊びに行ったときに妹が会員なので、一緒にお買い物できました♪)

IMG_2848

あとはキッチンにも小さいセリアのボトルに入れ替えておいていますが、残りは箱の中の開封したビニール袋の中でこぼれるし扱いにくい!
ということで、100均に容器を調達に行きました。

IMG_2849

最初の画像でもあるようにすでに愛用しているフタが立つ容器。これの一番大きなLサイズを2個更に買ってきました。
このシリーズ、乾物などにも便利だと思うのですが、粉物洗剤などの保存にもとても便利で愛用しています!

IMG_2850

こんな感じで蓋が開くようになっているのですが、ロックされて開いたまま固定されるので粉物の洗剤などを出すのがとても快適で使い勝手がいいです

さっそく入れ替え(∩´∀`)∩

IMG_2852

残りすべて綺麗に入りました
これで使いやすいしさらにスタッキングも出来るので保管もしやすい!!
これ、100円で相当コスパのよい容器でおすすめですよ~

IMG_2853

じゃんじゃん掃除に活用したいと思います(∩´∀`)∩
あ、ラベルもさっそく作らないとね~笑

オキシクリーンに関する過去記事もあわせてどうぞ▽
【家事貯金】
こんな所もオキシでスッキリ♪オキシクリーンの活用法 
お風呂のオキシ漬けで失敗したこと(/ω\)&新しいカインズのお風呂椅子


みなさんのオキシの失敗談も気になります(*ノωノ)
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オキシクリーンでお掃除!!

オキシ漬け失敗談!!

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北欧雑貨あるある。

冷蔵庫にペットボトルドリンクのおまけでつい集めてしまったかわいいマグネットをペタリ。

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ムーミンの日1日限り限定のマグは箱も素敵すぎる。

IMG_2838

上記が当てはまった方は相当の北欧雑貨好き認定です ( ´∀` )
はい、これ、私のことです(*ノωノ)
マグネットはイッタラのは全種類集めてしまいましたが(;´∀`) 
引っ越しの時に手放して・・・でも全部は処分できなくて(´Д⊂ヽ

素敵な雑貨って・・・包装紙やパッケージもこみで素敵すぎるのですよね。。。
たとえばミナペルホネンとかイイホシユミコさんとか。
だからすべて保管したくなるんです。(;´・ω・)

IMG_2845

ミナのうつわの箱は無印の収納ケースの目隠しに再利用♪

「何か工作にでも使おう~♪」って喜んで保管しておりました。
・・・でも気が付いたのです。どんどん包装紙とか増えて保管場所をわざわざ確保しないといけないことに。。。うちそんなに広い家じゃない。収納も限られてるし、本当に使うものの収納場所を確保したい。それにあれ?大事に箱とか保管してたけど、いつ再利用するの?って全然しなかったり。
で、悩んで中々手放せないものはワンクッション置くことにしました。
とりあえず冷静に見つめなおすBOX」
収納の箱を1つ処分するかどうか保留にして考える為の保管場所として確保しました。
ここに入る分は迷ってもいいことに自分でしました。

IMG_2840

半年か年1で箱を見てみると、不思議と「なんでこれとっていたのかな?手放そう」と思うものが半分以上は出てきます。
購入した時はテンションも上がっていてお気に入りが手に入った喜びで「絶対再利用する!」なんて思ったりするけど、やはり、包装紙やらパッケージは必要最低限に絞ろうと思うようになりました。
紙袋も少しは再利用するけど、そんなにたくさんは邪魔だしいらない。
なので、無印のファイルケースを収納場所として確保しておいて、ここに入る分だけ保管するルールを自分で決めました。

IMG_2839

いきなり処分することが中々できない私。
だけど、保留BOXを設けることで、冷静に自分にとって必要か不必要か見つめ直す機会をつくるきっかけにすることが出来ました。
こうするようになってからは北欧雑貨やうつわは大好きだし、欲しい物は沢山あるけど、購入前に「本当に必要?保管場所はあるの?」と一旦買う前に考えてから慎重にものを選ぶようになったと思います。


他にもアイデアいろいろ
【掃除・収納アイデアはこちら▽】 

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定期的にLIMIAのサイトでコラムを執筆させていただいております。
10/2 コラム更新いたしましたのでお知らせいたします(*ノωノ)

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今回は狭い納戸の空間を有効利用するアイデア例を書かせていただきました。
今年購入して買ってよかった家電NO1がこのケルヒャーの窓用クリーナー。
とても便利で役に立っています(∩´∀`)∩


IMG_0799

当然掃除道具を増やせば収納も必要になるのですが・・・詳細はコラムで書かせていただきました。
あ、ちなみにケルヒャー窓用クリーナーのレポは過去記事ありますので、興味ある方、合わせてよかったら参考にしてください(*ノωノ)


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今年買って良かったNO1!窓掃除の時間が劇的に短縮!ケルヒャー窓用クリーナー使用レポ

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収納についてはコラムで詳細書かせていただきました。
他にもインテリアのことや暮らしのヒントなどについて色々掲載させていただいております。
ブログと合わせて見ていただけると嬉しいです


どうぞよろしくお願いいたします(*ノωノ)

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こんにちは

お出かけ先のみちの駅で大きな利平栗をゲットしました~(∩´∀`)∩

IMG_2600


栗は大好きなのですが、ずぼらな私は栗を剥くのがどうも億劫で(;´∀`)
以前結構大変だったんですよね。。。
でも立派な栗だったので、シーズンに一度は食べたいと思い、購入。

IMG_2601

そしてずぼら~な私は職場で何か簡単な栗むき方法はないかと色々リサーチ。
そしていい情報を教えてもらいました(∩´∀`)∩
セリアでさっそく購入してきました!!
重曹でゆでると皮が柔らかくなって剥きやすいそうです。
私は知らなかった~(;´∀`)

IMG_2603


まずは一晩水に栗をつけておきます。
なるべく新鮮なうちに皮をむいた方が綺麗にむけるそうです。

IMG_2614

水洗い後、お鍋に栗とたっぷりの水、重曹を大匙1入れて沸騰してきたら弱火で10分ゆでます。
一度お湯を切ってまた同じようにこの工程を繰り返します(2回同じことをします)

IMG_2629

この時点で鬼皮は手でもほぼ剥けます。
先の鬼皮が少し開いているものはそこから手で剥けます。割れていないものも半分ありましたが、ナイフで切りこみをちょっと入れればあとは手で剥けました。

IMG_2633

とりあえず剥けるところまでは剥いて・・・
更に重曹で同じようにゆでます(15分程度)

IMG_2634

そしてゆでて、渋皮つきまでになったものがこちら。

IMG_2636

ここまではほとんど手で剥けました。
今まで自分がやっていた方法に比べたら最高にラクです。
渋皮煮だったらこの方法完璧だと思います!!

で、今回は栗ご飯にしようと思ったので、ここから渋皮をナイフで優しく剥きました。
力を入れなくても綺麗にとれます。

IMG_2637

ですが、結構茹でているのでやはり崩れてしまうものが多々。(;´∀`)
私の剥き方がヘタかもしれないのですが、相当やさしく剥かないと崩れてしまいます。
渋皮まで剥くなら最後のゆで時間は半分くらいの時間でいいかも。
調整してみようと思います。

IMG_2696

とりあえず、栗ご飯完成~(*ノωノ)
ま、ある程度崩れてても栗ご飯ならいいかな?
それに結構茹でたけど、いい感じの硬さ加減の栗でとてもおいしくできました(∩´∀`)∩

これからは億劫にならず秋の味覚楽しめそうです

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こんにちは
今週は少しまとめて常備菜を作ったのでレポートです(∩´∀`)∩


IMG_2580


今週の常備菜色々~
とりあえずメニューを(*ノωノ)



IMG_2582

写真左から
・水菜のワサビ漬け
・かぼちゃペースト(冷凍 グラタンやスープ用に)
・ごぼうと豚小間肉のカリカリ揚げサラダ


IMG_2584

・キャロットラぺ
・パイナップルカット
・キャベツのコールスローサラダ
・じゃがいもとたこの和風ナムル

以上です(*ノωノ)


ま、至っていつも通りな感じですが・・・

この中でごぼうと豚小間肉のカリカリ揚げサラダは少しだけ手間がかかります。


IMG_2586


ごぼうのささがきには片栗粉をまぶして、豚小間には薄力粉をまぶしてそれぞれカリっと揚げます。
そして熱いうちに漬け汁(醤油、酢、みりん)に漬けます。

がなじんでおいしい!!
サラダですが、これメインのおかずでもいけるほどおいしい!
沢山作りましたが、あっという間になくなりそうです(*ノωノ)



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久しぶりに今週末より良品週間はじまります!

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 ポリエステル綿麻混・ソフトボックス・フタ式・L・ハーフ/約幅17.5×奥行35×高さ32cm


 持ち手付帆布長方形バスケット・特大/約幅52×奥行26×高さ32cm



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涼しくなってくると急に頻繁に作りたくなる料理・・・

IMG_2447

それは、煮込み系ですよね(∩´∀`)∩
早々におでんを仕込みました~(*ノωノ)
お出かけ予定があったので、朝作っておきました。
仕込んでおくと味がしみるし、疲れて帰ってきてなんにもしたくない時にこれ最強メニューだと思う。
( ´∀` )

IMG_2473

さて・・・このホーローのかわいらしいお鍋は北欧の古いお鍋です。
今はもう製造元もない「キャサリンホルム」のロータス柄のシリーズのものです。
北欧雑貨が好きになった当初にオークションで手に入れたものです。
大事に使っていますが・・・実はあまり夏は使っていません。

IMG_2444

で、何に使っているかというと・・・大体おでんはこれに入れています。中と外のイメージがあわないけど・・・(;´∀`) お湯がすぐ沸くので便利なのです。
あとはポトフとかロールキャベツとかで使っています。
お肉とかしっかり煮込みたいときはストウブを使っています。

なので、あまり実用性はなく、正直なくても困らないお鍋なのですが・・・ただ単にキッチンにあるとかわいいから・・・という理由で今も持っています。たまにこうして使っています。。。


IMG_2449


で、超実用的で一番毎日頻繁に使うお鍋は、ステンレスの雪平です。
工房アイザワのブラックピーマンというシリーズのもの。
持ち手も木で見た目も素敵です。
注ぎ口もあってステンレスだから扱いやすい!
本当のことをいうとこれさえあればなんでも作れてしまうと思う。

ま、収納を確保して気に入っている間は両方持っていようと思っています。
でもせっかくなので、たまにはこうして使っています( ´∀` )


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