10年後も好きな家 家時間が好きになる「家事貯金」&北欧インテリア

いえ時間がすきになる『家事貯金』くらしのアイデアとヒント  家事貯金で貯めた時間で北欧インテリアとコーヒーを楽しむ暮らし。 家事貯金研究家として活動中。 北欧流ヒュッゲな暮らしをめざして・・・ 著書『明日の私を助ける家事貯金』KADOKAWA

カテゴリ: おうちごはん

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こんにちは。

朝食とかはほぼパンだし、ワンプレートも洋食が圧倒的に多いのですが・・・めずらしく和んプレートランチにしてみました。
はい。新しく購入した丸いカッティングボードをさっそく使ってみたかったから。(*ノωノ)

IMG_3406

おにぎりとおかずを色々カッティングボードをうつわ代わりにして和んプレートに

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よ~くみると大した内容のおかずじゃないけど・・・(;´∀`) 
カッティングボードにちょこちょこ置くとなぜかちょっと素敵にみえる(マジック!?)
おにぎり作って、あとは常備菜をのっけただけ~

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ワカサギの南蛮漬け久しぶりに作ったけど、味がなじんでおいしい!
やっぱりちょこちょこ盛り付けたりするのに少し常備菜があると便利です。

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手の込んだものは毎回作れないですが(;´∀`) 気負わず楽しんで盛り付けもしたいなと思います。
いつもと同じおかずでもずいぶんとおいしそうに見えると思う。

IMG_3423

新たなカッティングボードの居場所はここにしてみました。
持ち手がかわいいです(*´ω`)

IMG_3430

今日のティータイムは長方形のトレイで
すぐ偵察にくるよね~アポロ(;´∀`)
食べないでね。。。


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少し前にセリアでつい買ってしまったハロウィングッズ、カップケーキの紙のカップとピックのハロウィン柄が可愛かったのでつい。。。(;´∀`)
最近の100円ショップはハロウィングッズやクリスマスグッズがすっごく充実していますね~(∩´∀`)∩

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さて、先ほどのグッズはお菓子作りに使いましたが、ピックが余っていたので、かぼちゃグラタンに刺してみました

こちらで使ったセリアのハロウィングッズです▽
画像クリックで過去記事へ飛べます

セリアでみつけたかわいいハロウィングッズでお菓子作り♪
セリアでみつけたかわいいハロウィングッズでお菓子作り♪

小さいかぼちゃを見つけると作りたくなるまるごとかぼちゃグラタン。
カップにするととてもかわいいです(∩´∀`)∩

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かぼちゃをレンジで温めて蓋部分をカットして中の種を取って中にホワイトソースを詰めてチーズをかけてオーブンへ。
余っていたので、ピックを刺してみましたが、かぼちゃグラタンにぴったり
ハロウィンごはんメニューに使うといいと思います(∩´∀`)∩

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秋冬は煮込み料理が多くなりますが、同時にスープもよく作るようになります(∩´∀`)∩
特に個人的に大好きなのがミネストローネスープ!

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体が温まるし、寒い日って生野菜はあまりモリモリ食べる気にならないけど、スープにするとたっぷり野菜も取ることが出来ます!

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野菜も冷蔵庫にある野菜の残りを色々入れればOK!
冷蔵庫整理にもなります。今日はじゃがいも、パプリカ(冷凍保存していたもの)、ウインナー、
人参、ピーマン、ズッキーニを入れました。しめじやベーコン、ブロッコリーの芯などもおいしいです

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こんな感じで、たまにスープジャーにたっぷりスープを入れてお弁当に持参することもあります。

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おすすめはコレを使って作ること!!
どこのスーパーでもたぶんあるかと思います。。。
普通にも飲めますが、飲んでみたらわかると思いますが、かなり濃厚でトマトの味が濃いです!
これを使うだけですごくおいしいミネストローネが出来ます!
これを使ってナポリタンを作ってもおいしいです!

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スープの具材を1cm角くらいにカットしてニンニクのスライスで香りを出したオリーブオイルで炒めてしんなりしたら、小麦粉を大匙1ほどいれてなじませます。
そこに水200㏄、あまいトマトジュース、ローリエを入れて10~15分程度煮込みます。
塩こしょうで味を整えて完成!!

なんどもリピしたくなる簡単でおいしいスープです(∩´∀`)∩

家事貯金】こちらのレシピもおすすめ!
 これさえあれば超簡単!おいしい喫茶店の鉄板ナポリタンが完成!


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地元イベントなので、みなさんにレポすべく使命感を感じて 笑 今年も今頃参加中~笑
たぶんいまごろゲッツしているでしょう(*ノωノ)
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レポしますので楽しみに待っててくださいね!!
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秋のお花をキッチンに飾りました(*´ω`)

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キッチンに少しでもお花があるとなごみますね

さてさて、お久しぶりになぜかオットが「パンケーキが食べたい」というので、朝食に焼きました。

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ど~んと、パンケーキ!
久しぶりに焼きました~
メープルシロップたっぷりかけちゃいました。。。

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家にあるスキレットを2つ同時に使って焼きました。
スキレットで焼くと綺麗に焼けますね~

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スキレットはこのまま目玉焼きやウインナー焼いて出したり、オーブンにも使えるし、何かと便利です!


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なんどかブログに過去に登場しちゃっておりますが・・・(;´∀`)
寒くなってくると急に作りたくなるストウブの煮込み料理。
スペアリブのよさそうなものが売っていたので、久しぶりにスペアリブの赤ワイントマト煮込みを作りました~(*ノωノ)

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とても柔らかくて食べやすいです!
それに年々スペアリブのグリルとか油が多いお肉は胸やけがするようになってきて・・・(;´・ω・)
赤ワインとトマトで煮込むと脂っこくないのもいいです。
スペアリブガツンと食べたいときはこれをよく作っています。

作り方はとっても簡単。
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スペアリブに塩こしょうをして(ハーブソルトだと尚よい)ニンニクのスライス、玉ねぎのうすぎりも準備(1個くらい)

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スペアリブの表面にニンニクで香りを出したオイルでこんがり焼き色がついたら、ローリエ、赤ワインをひたひたに入れて(少な目でOK)20分くらい弱火で蓋をして煮こみます。
20分経ったらコンソメ、トマトの水煮を崩して入れて更に弱火で40~50分、蓋を少しずらして水分を少し飛ばしながら煮こみます。

IMG_2776

その時に隠し味で、コストコの人気商品、バルサミコドレッシングの小分けタイプを1つ隠し味で入れました。バルサミコはお肉の煮込みに使うととても柔らかく甘くておいしくなります!
コストコのじゃないバルサミコでももちろんOKですが、小分けでフレッシュなのでとても使いやすいです。普段はドレッシングとしても使えます。

IMG_2753

トマトの水煮を入れて煮込んだ後は様子をみながらスペアリブが柔らかくなるまで蓋をあけて強火で水分を飛ばしながら追加で煮込んで塩こしょうで味を整えて完成です
今回もとてもおいしくできました(∩´∀`)∩
前日に煮込んでおいて、一度冷まして冷蔵庫に入れて翌日追加で少し煮込み直すとさらにおいしさUP!気になる方はお試しください~(*ノωノ)

 カルディの超リピ品とコストコバルサミコで絶品トマト煮込みハンバーグこちら


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前回の楽天マラソンでお買い物したベーグルが大量に届きました・・・(*ノωノ)

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ど~んとベーグル祭り!!
あ、これ以上にまだあって・・・とりあえずいくつか冷凍して冷凍庫に入らない分!( ´∀` )
冷蔵庫がベーグルで埋まりました(;´∀`)

IMG_2716

お食事系ベーグルとおやつ系と選べたのですが、お食事系セットにしました。
そしてマラソン期間中更にお得になっていて、ポイントバック+こちらのマフィン+更にプレーンベーグルも1つおまけ!!で沢山ありました(∩´∀`)∩

あ、でもちょっと買いすぎたかな~
でも何日か食べるとすぐなくなるんですよね。。。

こちらの楽天のベーグルショップで購入しました▽




ここのベーグルは大好きでよく実店舗でも通りがかると買って帰ります。
種類もすごく色々あります。

さっそく朝ごはんに~

IMG_2719

プレーンとかシンプルなお食事系ベーグルはサンドウィッチのように具を挟んで食べたりするのも好きです。半分にカットして軽くトーストしてから具を挟んでいます。
もっちりしていておいしい。それにベーグルはヘルシーなのも嬉しい。
朝にもぴったりです。

IMG_2721

今回はサニーレタス、スモークサーモン、アボカドを挟みました。
甘い系だとマスカルポーネ、砕いたロースト無塩ナッツ、ハチミツやブルーベリージャムといった組み合わせもサイコー
目玉焼き、ベーコンを挟むのもおいしいです!

色々な味のが届いたので食べ比べして楽しもうと思います♪

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今回はコレついぽちっと(*ノωノ)
ひとめぼれ度100%


アラビアのマイニオすごく気に入ったので、もう1枚ぽちっとしましたよ~(∩´∀`)∩
届くのが楽しみです。




スタジオクリップの楽天ショップも見つけました
定期的にチェック中

 

毎回登場!マラソンおすすめ一押しはやっぱりコレ!
ダスキンモノトーンスポンジ!楽天で買えるから今は便利~(∩´∀`)∩




参考までにスコープさんで前回購入したMENOもお気に入り
思い切ってお安いうちにLにしましたよ~!

イッタラMENOレポはこちら

11月1日朝9時から元の価格になるようです。



スコープさんといえば別注イッタラのHelle マグのイエロー も出ましたね!(∩´∀`)∩
とても素敵なデザインですね~



LEHTI 別注コットン・コーテッドコットンイエローも出ています!



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ということで・・・秋冬になると作りたくなるおすすめ鍋をご紹介したいと思います(∩´∀`)∩

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トマトチーズフォンデュ鍋です(∩´∀`)∩
好きなものを串に刺した具材と、カルディのトマトの水煮缶、チーズを溶かしてスープを作っています。
簡単でおいしいですよ~!!

ざっと簡単な作り方(∩´∀`)∩

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トマトの水煮缶を準備!おすすめはカルディのトマトの水煮缶。
これカルディで一番売れている商品なのだとか。
味が濃くてとてもおいしいです!私も一番リピしていて常に常備しているのがコレです。

IMG_2857

そして好きな野菜やお肉などを串にさして準備。
おすすめはウインナー、うずら、ジャガイモ、エリンギに豚肉を巻いたものを準備しました。
エビもおいしいですよ~!

あとはキャベツのざく切りにしたもの、スープとしては玉ねぎのみじん切り、ニンニクのみじん切り、
ローリエ、とろけるチーズ、コンソメも準備しておきます。

IMG_2867

最初にオリーブオイルでニンニクと玉ねぎのみじん切りを透き通るまで炒めます。
そしてトマトの水煮を手でつぶしていれて水も200㏄~程度、コンソメも入れます。
あとはキャベツのざく切り、ローリエ、串に刺した具材を入れて具材が8割くらい火が通るまで煮ます。
ほぼ火が通ったなというところでとろけるチーズを入れて、塩こしょうで味を整えて完成(∩´∀`)∩

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あとは食べるだけ~笑 あ、うずらが熱いのでやけど注意です(*ノωノ)
で、〆ですが・・・ごはんにさらにチーズを足してリゾット風にしたり、硬めにゆでておいたパスタとチーズもさらに少し足してトマトソースパスタにしたりペンネを入れてもおいしいです!!
簡単でとてもおいしいので、よかったらお試しください~


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先日無印の店舗でお買い物した時に・・・やっぱり一緒に購入してしまった不揃いバウム(*ノωノ)
すっごく種類がありますね~
3点で15%OFFだったので、3種類選びました。


IMG_3021

あ、3点購入しましたが・・・さっそく1つ食べてしまいました(;´∀`)
バターバウムというのにしてみました。
種類がありすぎて迷いまくりましたが、マロンとかおいしそう~と思って選びました。


不揃い マロンバウム/1個



さっそくおやつタイムに♪

IMG_2958

中々おいしい!!これ色々食べ比べてみたいです。
みなさんの口コミみてまた購入するときは他のも試してみようと思います(∩´∀`)∩

さて、楽天マラソンですが・・・


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きのうのアレ、ポチっとしてしまいました。。。。(*ノωノ)
久しぶりに即ひとめぼれしてしまったクチポールの新作カラー。

クチポールGOA

グレー×ゴールド!!

やっぱり思い切ってディナーセットに!!



500円OFFクーポンでお買い物。
あと少し追加で使えたので、せっかくなので、近いうちに買い足そうと思っていたアラビアのマイニオもいっときました(*ノωノ)



あと指定金額がほんの少し足りなくて、デザートフォークも買おうと思ったのですが、売り切れ(;´・ω・)
ずっといつか買おうと思ってお買い物かごに入っていたレデッカー はりねずみのドアストッパー 泥落としブラシ付きも一緒に買いました(*ノωノ)



あとはダスキンと。。。




愛犬のドッグフードを購入して終了(*ノωノ)
今回はこれで終わりです。
とりあえずクチポールがすっごく楽しみです(∩´∀`)∩

その他おすすめのものなど。


スタジオクリップの楽天ショップも見つけました
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参考までにスコープさんで前回購入したMENOもお気に入り
思い切ってお安いうちにLにしましたよ~!

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とても素敵なデザインですね~



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秋冬になると急に食べたくなるグラタン
好きなのですよね~(*ノωノ)

さっそく作りました(∩´∀`)∩

IMG_3011

今日は長いものグラタンです!
かぼちゃグラタンとかドリアの時もあります。

IMG_3012

1人づつ個別に作る時はこちらのお気に入りの耐熱皿でグラタンを作っています。
宇田清さんのグラタン皿です。
こう見えてたっぷり入ります。
スープなどにもぴったりのうつわです。

IMG_3014

さて、カトラリーはクチポールのGOAを愛用していますが、北欧食器とも相性が抜群!!
久しぶりに即ひとめぼれしてしまったクチポールの新作カラー。

クチポールGOA

グレー×ゴールド!!
これ見た瞬間ひとめぼれ。
ひさしぶりにビビッときてしまいました・・・(*ノωノ)
やばい、これときめき度100%
いつ発売されたのかな?

そして、今から楽天マラソンて・・・
今回は参加せず~とか思っていましたが・・・これはほしいよ。。。

まだ持っていないデザート3点セットしようかな?


やっぱりディナーセットもほしい!


今から色々考えま~す(*ノωノ)

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アラビアのマイニオもものすごく気に入ってしまい、近いうちに絶対買い足したいと思っています!
そろそろ買い足しておこうかな。。。近いうちにこれだけはどこかでお値打ちなの見つけたら買い足す予定~



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毎回登場!マラソンおすすめ一押しはやっぱりコレ!
ダスキンモノトーンスポンジ!楽天で買えるから今は便利~(∩´∀`)∩
今回は買い回り完走まではいかない(と思う)予定だけど・・・
自分がなくなりかけているので、これだけはとりあえず買う予定~ 笑




参考までにスコープさんで前回購入したMENOもお気に入り
思い切ってお安いうちにLにしましたよ~!

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先日パントリーの乾物整理&掃除をしていたら、夏の余ったそうめんがまだあったので・・・(*ノωノ)
忘れる前に食べようと思い、休日のお昼に調理しました。

IMG_2761

・・・といってもさんざん夏に普通に食べているので、ちょいと食べ飽きている感もあり・・・(;´∀`)
簡単アレンジそうめんにしてみました!!
ツナやアボカドやトマトをトッピングしたサラダそうめんです。
ちょうど偶然購入したそうめんにアレンジレシピが載っていたので、タレを参考にして作りました。

IMG_2760

作り方はとても簡単でした!!
ツナ、トマトを食べやすくカット、アボカドはカルディで購入した冷凍アボカドを利用しました。
最初に冷凍のを使う分出しておくと自然解凍でちょうどよくなります。
ダイスカットなので、お手軽に使えて便利です。

参考までにカルディの冷凍アボカドの過去記事はこちら▽

【KALDI】カルディで見つけた便利な冷凍カットアボカドでアレンジトーストモーニング♪

で、ソースですが( ´∀` ) 豆腐150g、麺つゆ大3、米酢大1、白すりごま大1を泡だて器で滑らかになるまで混ぜ合わせるだけ。(麺は3~4束でちょうどいい量です)
個人的にはもう少し緩くした方がいいかなと思い、更にめんつゆ、ツナ缶の汁(オイルなし)も足しました。

IMG_2764

ソースをかけて混ぜて食べます。なみなみと入れちゃいましたが・・・(;´∀`)
普段のそうめんとは全然違って新しい!!
こういう食べ方もたまにはおいしい(∩´∀`)∩
あっという間に残ったそうめん消費しました~

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お出かけ先のみちの駅で大きな利平栗をゲットしました~(∩´∀`)∩

IMG_2600


栗は大好きなのですが、ずぼらな私は栗を剥くのがどうも億劫で(;´∀`)
以前結構大変だったんですよね。。。
でも立派な栗だったので、シーズンに一度は食べたいと思い、購入。

IMG_2601

そしてずぼら~な私は職場で何か簡単な栗むき方法はないかと色々リサーチ。
そしていい情報を教えてもらいました(∩´∀`)∩
セリアでさっそく購入してきました!!
重曹でゆでると皮が柔らかくなって剥きやすいそうです。
私は知らなかった~(;´∀`)

IMG_2603


まずは一晩水に栗をつけておきます。
なるべく新鮮なうちに皮をむいた方が綺麗にむけるそうです。

IMG_2614

水洗い後、お鍋に栗とたっぷりの水、重曹を大匙1入れて沸騰してきたら弱火で10分ゆでます。
一度お湯を切ってまた同じようにこの工程を繰り返します(2回同じことをします)

IMG_2629

この時点で鬼皮は手でもほぼ剥けます。
先の鬼皮が少し開いているものはそこから手で剥けます。割れていないものも半分ありましたが、ナイフで切りこみをちょっと入れればあとは手で剥けました。

IMG_2633

とりあえず剥けるところまでは剥いて・・・
更に重曹で同じようにゆでます(15分程度)

IMG_2634

そしてゆでて、渋皮つきまでになったものがこちら。

IMG_2636

ここまではほとんど手で剥けました。
今まで自分がやっていた方法に比べたら最高にラクです。
渋皮煮だったらこの方法完璧だと思います!!

で、今回は栗ご飯にしようと思ったので、ここから渋皮をナイフで優しく剥きました。
力を入れなくても綺麗にとれます。

IMG_2637

ですが、結構茹でているのでやはり崩れてしまうものが多々。(;´∀`)
私の剥き方がヘタかもしれないのですが、相当やさしく剥かないと崩れてしまいます。
渋皮まで剥くなら最後のゆで時間は半分くらいの時間でいいかも。
調整してみようと思います。

IMG_2696

とりあえず、栗ご飯完成~(*ノωノ)
ま、ある程度崩れてても栗ご飯ならいいかな?
それに結構茹でたけど、いい感じの硬さ加減の栗でとてもおいしくできました(∩´∀`)∩

これからは億劫にならず秋の味覚楽しめそうです

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仕事がある日とか普段はあまり作料理は作らないオットですが・・・休日限定で時間がある時のランチのみですが、パスタを作ってくれます。( ´∀` )
たま~に人に作ってもらうっていいですよね~(*ノωノ)

IMG_2465

メニューはおまかせ。
本日は冷蔵庫にあったもので、キャベツとベーコンのペペロンチーノでした。

IMG_2468


今日のうつわはアラビア パラティッシ。
やっぱりこれの頻度が高い!
でもやっぱりいつ何を入れてもこれは大好きなプレートです( ´∀` )

IMG_2460

そして、先日買い足したフルッタ!!
なんでこんなにかわいいんでしょう~ 笑
ついつい手にとってしまいます。

だんだん腕を上げている休日シェ夫。

今日もおいしくいただきました~( ´∀` )



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休日は身内が遊びに来てくれて大賑わいでした(∩´∀`)∩
で、夕飯のリクエストを聞いたところ、以前作ったシュウマイがおいしかったからまた作ってほしいとリクエストされました。
なので、そのままリクエスト通りにシュウマイにしました。
簡単だしね~(*ノωノ)





シュウマイのタネを作って手伝ってみんなで包んでくれたのであっという間でした。
適当に包んでもなんとかなります( ´∀` )

参考までにタネの分量はこちらです▽
シュウマイ20個分
豚ひき肉 350g~400g
しいたけ(みじんぎり)2枚
玉ねぎ(みじん切り)中1/2個
片栗粉 大1

*味付け調味料
塩 小1
こしょう 少々
砂糖・ごま油 小1
練りスパイス しょうが 小1

上記をすべて入れて粘り気が出てまとまるまでよく練り合わせる
シュウマイの皮にタネを包む
せいろで8分程度蒸す





で、タネの味付けですが、先日ハウス×クッキングラムコラボモニターで当選したこちらのねりスパイスが大活躍(∩´∀`)∩





こちらの企画に参加中です♪
ちょっとだけ下味に使いたいスパイスもねりチューブがあれば簡単に気軽に使えてこれは万能すぎるアイテムで愛用しています。最近のものは風味もとてもよくすぐなくなるので徳用便利です!





簡単すぎる料理ですが、わいわい食べるのは楽しかったです!
せいろで蒸したシュウマイと先日楽天スーパーセールでゲットしたまぐろのどんぶり用のお刺身とネギトロ。好きなように取り分けて自分でごはんにのせて食べました。
蒸すだけなので本当に簡単だけど、せいろで蒸したてのシュウマイって本当においしい!!
とても喜んでくれました。
マグロはものすごいボリュームで本当にお得すぎました!!また買おう!中とろなので味もとてもおいしかったです。もちろん薬味としてワサビもつけました~

練りスパイスは何かと万能で常備菜にもよく使っているので、また別途ご紹介したいと思います♪

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先日の楽天スーパーセールで購入したマイニオが使いやすくてさっそくヘビロテ中~(∩´∀`)∩





この日はオットのリクエストで、キャベツメンチカツ!
メンチカツはいつもキャベツ入りにしています。キャベツが甘くておいしくて大好きです(∩´∀`)∩





プレートのカラーが落ち着いた感じなので、こうした普段の洋食などにもとても使いやすいし、合わせやすいです♪

アラビア マイニオプレートの件はこちらをどうぞ▽


スタッキングも出来るし、食洗機でも洗えるので、普段気軽にじゃんじゃん使っています。
これ、やっぱりプレートはとりあえずもう1枚買い足したい。

+++++

さて、急に話がかわってしまいますが・・・(;´∀`)
先日初めて思い切って応募してみたと書いていた、ほぼ日手帖2019のミナペルホネン「piece,」の抽選結果がメールで届きました(応募者全員に届くようです)

応募した時の記事はこちら▽


えっと・・・結果なのですが・・・





当選したようです!!(∩´∀`)∩
初めて応募して当選したのでわからないのですが・・・厳正なる抽選の結果と書いてありますが、やはり沢山応募があるのでしょうか?
運がやはりよかったのかな?
どの程度応募があったのか気になります。。。

b078e775.jpg




オーダーしたのはカバーだけですが・・・
届くのは11月下旬だそうで、まだだいぶ先なのですが、楽しみに待つことにします(*ノωノ)
また届いたらレポしますね~!


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こんにちは

おいしそうな鮭の切り身が売っていたので・・・ムニエルにしました(∩´∀`)∩





定番すぎますが、おいしいですよね!
先日の楽天スーパーセールで購入したマイニオが使いやすくてさっそくよく使っています!

アラビア マイニオプレートの件はこちらをどうぞ▽


ところでタルタルソースどのように作りますか?
私は、簡単に自宅にあるものでササっとてきとーに作ります(*ノωノ)
たとえば・・・





らっきょう漬け。
らっきょうを細かく刻んだものとゆで卵の細かく砕いたものを少し漬け汁で伸ばしてマヨネーズ、牛乳、塩こしょうであえています。
漬け汁にすでに酢や砂糖なども入っているのでこれだけでとてもおいしいタルタルソースが出来ます。





卵を大きめに砕いて固めのタルタルにして卵サンドにすることもあります。
それから料理教室(賛否両論の)で以前習ったタルタルソースはらっきょうのかわりに沢庵漬けを使っていました。同じような感じです。





とても簡単すぎますが、とてもおいしいです!チキン南蛮にかけたり、私は豚肉の薄切り肉に固めのタルタルを巻いてフライにしたりもします。

気になる方はお試しください~(*ノωノ)

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