こんにちは~(∩´∀`)∩
低温調理器を購入してから頻繁に
調理に使っています!
こんな便利なキッチン家電あったのか~と
驚きの日々です。
今回は低温調理器で
鴨肉のローストを作ってみました!
鴨肉のロースト、バルサミコソース!
これが・・・超が付くほど簡単に
出来ちゃって逆に困るレベル。
鴨肉なんて我が家では何かのお祝いとか
来客の時とかそんな時しか出てきてなかったし、
特別感があったから・・・
それが低温調理器を使うと
誰でも失敗なく簡単に
あっさり出来ちゃう。(゚Д゚≡゚д゚)エッ!?
普段の食卓にローストビーフもローストポークも
鴨肉のローストも全部普通に出せちゃうから
特別感がなくなっています。
だから逆にパーティーの時はどんなメニューに
すればいいの状態です。
まあ・・・お肉のランクを上げればいいのかな
って感じです。笑
普段はローストビーフは特売のオージービーフ
とかで作っているからA5ランクの和牛
とかで作ればいいのか。。。笑
って思いました~。
ちなみに楽天ショップのハイ食材さんという
お店で鴨肉購入しました。
こちらの商品です▽
本当はこちらのチーズがすごく好きで
グラタン用に欲しくて送料対策で
一緒に3個セットの鴨肉まで買っちゃいました~
フランス産最高峰の鴨ロース!!
フォアグラ採取後の副産物!マグレカナールと
いうその辺のスーパーでは買えなさそうな
ごちそうお肉!!
でもレストランで食べたらコレ多分3キレ
位しかついてないんじゃないかな?
特別感あると思うし、自宅だと
安く沢山出来ちゃう!!
だからかなりお得だと思います。
いうその辺のスーパーでは買えなさそうな
ごちそうお肉!!
でもレストランで食べたらコレ多分3キレ
位しかついてないんじゃないかな?
特別感あると思うし、自宅だと
安く沢山出来ちゃう!!
だからかなりお得だと思います。
今はそんなに頻繁にお出かけもしていないから
自宅で手軽においしいものが楽しめる
低温調理器はやっぱり買ってよかったです。
参考までに私が使っているのは
green houseという低温調理器です。
楽天通販で購入しました▽
カラーは白と黒とあります。
割と低温調理器の中では低価格で
本当に元は取りました!!
ボニークが一番有名かな。
もうすぐボニークの新商品も
出るようですよ~(゚Д゚≡゚д゚)エッ!?
気になる。。。
低温調理器の正直レビューも書いています▽
キッチン雑貨レビュー多数出ています▽
ブログ村テーマ オシャレな食器・キッチン雑貨
ブログ村テーマ キッチン家電
**********
そして低温調理器を頻繁に使ううちに
連動して欲しくなったもの。。。
フードシーラーについても
過去記事詳細あるので参考にどうぞ▽
先ほどの鴨肉と一緒に購入した
ハイ食材さんのチーズも
小分けしてフードシーラーで
密閉して3分の2は冷凍保存しました。
安物フードシーラーだけど
大活躍してくれて便利で
買ってよかったです。
こちらの商品です▽
汁物はダメだけど、シールされる
だけでも食品の日持ちがかなり違います。
コンパクトでシンプルデザインなところも
とてもよかったです。
もうすぐ楽天マラソンがまた始まるようだけど、
フードシーラーの袋とかお得な食材とか
お得なものをいくつかついでに
買っておこうかなと思っています!!
下味して軽く皮に焼き目をつけて
低温調理した鴨肉を取り出して
ホイルして10分程度寝かせました。
その間にはちみつとバルサミコ酢を
煮詰めてソースを作りました。
その後フライパンで再度全体的に
軽く焼き目を付けて完成。
大した作業していなくて簡単すぎ。
そしてスライス!!
なんということでしょう~
美しい色加減。
完璧な状態の鴨肉ローストの
出来上がりです
普段の夕飯です。
メイン料理は鴨肉のロースト
バルサミコソースでございます。
柔らかくておいしかった。
簡単すぎて困る~
って思った晩御飯でしたっ。
3個買ってまだ2個冷凍庫だから
頻繁にフランス産最高峰鴨肉が出てきちゃうぞ。
今日のうつわは
波佐見焼「おめかしプレート」です。
食洗機、レンジなどもOK。
使い勝手も良くて見栄えも良くて
愛用中です。
詳細はこちらに書いてます▽
ということで、ハイ食材さんで
またウハウハなお肉を仕入れて
おこうと思います!!
贅沢した気分だけど、自宅でこの価格なら
相当安いです。気軽に楽しめる低温調理器
って本当に凄いなって思います。
鴨肉仕上げると同時に次の
鳥ハムやらローストビーフやらの
準備も平行作業!!
時短調理&常備菜作り等にも活用出来て
便利すぎ~~~~。
家電の力恐るべしです!!
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