こんにちは。
楽天スーパーセールもはじまりましたが・・・
数か月前の楽天お買い物マラソンで
予約購入した超お得な、ちょっと
訳ありのブランド梅「紀州南高梅」が
届きました~(∩´∀`)∩
今年は一気に10㎏箱買い!!
去年も近所のスーパーで
ちょこちょこ買って梅シロップを
こまごま作っていたけど、
中々いい梅が売っていないし、
重いので、楽天で探して
通販してみました。
ちょっとワケありだそうで、
お値打ちだったけど、
ブランド梅なだけあって、
つぶもまあまあ均等ないい梅が
届きました!箱を開けたら
梅のいい香りがしてクンクン
してしまった。。。(*ノωノ)
ワケありの理由ですが、
ちょこっと傷ありとかうちみありが
まじっているからだそうです。
たしかに、ちょっとだけ傷とか
かすれとかもまじっていますが、
特に気になりませんでした(*ノωノ)
思ったよりいい梅が届きました。
何よりお得に購入出来たのが
よかったです!
こちらで購入しました▽
私は青梅が欲しかったので、
予約通販しましたが、今の
時期だと、完熟梅になっています。
5㎏とか3㎏もありますよ~▽
だけど10㎏がやっぱり一番お得です。
梅干しとか甘いシロップ漬けも
いいと思います!
他のショップですが、青梅も
ありましたよ~
ちょいワケありのお試し2㎏の
南高梅、少しだけ作って
楽しみたいという方はこちらも
いいと思います。
*みなさんの梅仕事多数集まっています▽
ブログ村テーマ 旬の味〜梅仕事を楽しもう♪
今旬な時期なので続々と
出ていますね~( ´∀` )
私は欲張って10㎏買ってしまったので・・・
一気にあく抜き!!
流しを消毒してから、梅を洗って、
流しに水を張って、梅を2~3時間
漬けてあく抜きしました。
あく抜きしたらじみ~に
ヘタをひたすらとる作業!!
ワケありだけど、本当に
これはダメだな、という梅は
1個だけでした。傷はあるけど、
シロップ漬けとかには特に
問題ないレベルでした。
梅をあくぬきしている間に
保存瓶を一度洗って天日で
しっかり乾燥させてから
アルコールスプレーして
準備しておきました。
私はセラーメイトの2Lを使っています。
3Lとか4Lとか色々他にもサイズが
ありますよ~
中がよく見えるし、梅シロップの
見栄えもいいので気に入っています
あるだけ保存瓶に梅シロップを
仕込みまくりましたヾ(≧▽≦)ノ
氷砂糖と梅を交互に入れて
いくだけです。
それでも半分くらい!!
瓶に入りきらない残り分は
冷凍庫に保存して時間差で
梅シロップを作る用と、
完熟させて梅干しも作る予定です。
パントリーへ梅シロップを仕込んだ
保存瓶を並べました!
綺麗に整列っっ
久しぶりに全部埋まった保存瓶を
並べるとなんだかテンション上がります
なんだか梅シロップを並べただけだけど、
パントリーが華やいだような!?
近づくといい香りもするんですよね~( ´∀` )
完成したら毎日1~2回瓶を振って
シロップが出来るのを観察します!
これが毎日地味に楽しみなのですよね~
わが家はお酒をあまり飲まないから
梅酒は作っていません。
1瓶だけ氷砂糖でなく、和三盆で
作りました。
高級なので1瓶だけですが、
楽しみです。
まだ梅干しの作業は続きますが、
完成がすごく楽しみです(∩´∀`)∩
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