こんにちは。
私は食品はある程度まとめ買い派なのですが、
鮮度が命の葉ものだけは
日持ちがしないので、
少し買い足したりしています。
みなさんはどのようにレタスなどの
葉物の保存をしていますか？
私は基本は野菜室にセリアの
フレッシュキーパーを茎に差して
保存袋に入れて保存していますが、
サラダなどで使う時についでに2～3日分は
まとめて洗ってちぎって別にも保存しています。
最近ステンレスのお料理バットのセットを
購入したのですが、ビニールの蓋が
ついているので、そのまま下ごしらえして
冷蔵庫に保存も可能です。
お料理バットセットの詳細はこちらです▽
最近は洗ったレタスをステンレスの
お料理バットに入れて
冷蔵庫で2～3日保存しています。
こうしておくと数日はちょこちょこ
付け合わせのサラダを作る時もすぐ使えて
凄く便利！しかもステンレス容器に少し
洗って濡れた状態（水切りはする）で
冷蔵庫で保管しておくとさらにシャキシャキに
なっているのでとてもおいしいです
地味すぎる作業ですが、
ほんのちょっとした作業だけでも、
時短になるし、調理効率もあがります。
しかもシャキシャキの葉ものに
生き返るのでもし試したことがない方が
いましたら是非お試しください！
ステンレスバットがない場合は
ステンレスのボウルなどに入れて
ラップをして冷蔵庫で保存がおすすめです。
ついでですが・・・
小松菜とかほうれん草も
野菜室で数日保存しておくと
しんなりしてきてしまうことがありますが、
そうなってしまった場合は葉物を洗って、
根本部分をステンレスのお料理バットに
水を入れてしばらく吸水させています。
しばらくするとシャキシャキに
回復してきます(∩´∀｀)∩
回復したらお湯にお塩と重曹を少し入れて（色止め）
さっと湯通しして使っています。
葉物は鮮度を保つのが難しいのですが、
ちょっとしたことでシャキシャキになって
おいしく食べられます( ´∀｀ )
いつも時短、家事効率、家事貯金！ばかり
言っているけど、(;´∀｀)
一番おいしい状態で食べたいので、
ちょっとしたことだけど、こうした作業だけは
普段コツコツとしたいと思っています。
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