10年後も好きな家 家時間が好きになる「家事貯金」&北欧インテリア

いえ時間がすきになる『家事貯金』くらしのアイデアとヒント  家事貯金で貯めた時間で北欧インテリアとコーヒーを楽しむ暮らし。 家事貯金研究家として活動中。 北欧流ヒュッゲな暮らしをめざして・・・ 著書『明日の私を助ける家事貯金』KADOKAWA

2016年12月

こんにちは。
今年最後の常備菜は・・・
ちょっぴりだけどおせちの一部。





実は正直まともにおせち料理とか作ったことがなく・・・汗)
いつも身内の家に行ってお正月を迎えるので、自宅を留守に
してしまう為、おせちを作らないのです。
おせちは準備してくれています。
ただ、好きなおせち料理が少ししか入ってなかったり、追加
でこれも欲しいなってものだけ何品かだけ作って持参してい
ます。

今年作ったのは
なます
焼豚
栗きんとん
煮しめ

本当におせちの一部ですが、これだけでも準備は結構時間が
かかりますよね。。。。
すべて手作りでおせち作ってる人ってすごいなって尊敬して
しまいます。
自分にはこれが精いっぱいです。笑)

なので重箱も小さめのものです。
中蓋もついていてとても便利です。



仕切りのある木のお重も素敵だな~なんて思いますが・・・
使いこなせるかな~?汗)



お弁当と同じくお重に詰めるのも難しい~
なかなかうまくいかなくて悩んでしまいました。
美しく詰められるように勉強したいな~。
飾り切りも下手だし・・・来年の課題かな?
カービングとか習ってみたいなって思います。

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さて、お重に入れる使い捨て容器を買いにダイソーへ行き
ました。
そこでいいもの見つけました。





ビーカー風の計量カップ。サイズは何種類かありました。
この小ぶりの計量カップ、かわいい~

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これはどう使おうと思ったかというと・・・





キッチンのキャビネットの上のエスプレッソマシンの横
に置いているコーヒーグッズコーナー。

ここにラテを作る時のグッズをまとめています。
タンパーやエスプレッソ用の豆、ブラシ、ピッチャーな
ど。ここに一緒に入れたかったのです。
ラテを作る時はミルクの量を計ってフォームするので、
計量カップは欠かせません。別の場所から大きめの計量
カップを出すのがちょっと億劫だったので、ラテ専用に
したいと思っています。

KINTOのキャニスターかわいいです。



エスプレッソ用の豆は加藤コーヒー店さんで長年購入し
ています。お手頃価格でかなりおいしいです。



さて、これ持って出かけます。
皆様よいお年を~

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こんにちは。
年末あっという間にあと数日・・・早いです!
さて、今年最後のリビング風景を記録として。





正直あまり変わらないリビング風景だとは思います
が・・・ゆっくりくつろげる落ち着いた空間を目指
しています。

少しいつもと角度を変えて・・・





実は丸い柱が一本あります。
いつもあまり写っていないTVはソファのこちら側
にあります。

今は一人掛けソファはクッションの張り替えに出し
ていてフレームだけの状態なのですが、仮にオット
マンのクッションを置いていて(オットマンのフレ
ームは他の部屋で保管)背中にはブランケットをか
けて、クッションなどを置いてフレームをカバー
しています。

張り替え完了は来年の予定・・・でしたが、実は貼
り替えをお願いしている家具屋さんより連絡があり
来年早々にはお披露目できそうです!

どんな雰囲気になるのかドキドキですが、とっても
とっても楽しみです。来年はそのネタからスタート
出来たらいいな~と思います!





今年もブログを読んでくださった方々、本当にあり
がとうございました。
来年もとりあえず今のところ細々続けようかと思っ
ています。
中々更新出来ない時もあるかもしれませんが、来年
もよろしくお願いいたします!

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こんにちは。
大掃除はしない派ですが・・・
年末の最後、直前にならないと綺麗に出来ない、汚れ
た窓、網戸、フローリングの念入りな水拭き、外回り
の照明くらいは最後の締めくくりとして掃除します。
でもあくまで小掃除。
窓だけはどうしても汚れてしまうので、綺麗にして新
しい年を出来るだけ迎えられるようにしたいと思って
います。

全部一気に掃除するのは大変だし嫌になるので、何日
かにわけて無理せず少しだけ時間を取っています。

窓掃除にものすごく役に立った優秀アイテムがこれ。









コストコで先日購入したマイクロファイバー。

夫が車の掃除に使いたいからと購入していたものです
が、沢山入っているので窓も拭いてみたら、これがす
ごくピッカピカになる!

分厚くて、ふかふかしてて、とにかく水分の吸収がす
ごいんです!

窓を洗って拭いて、もう一枚マイクロファイバーを使っ
て乾拭き。掃除を楽しく進めることが出来ました。
網戸は小さい窓ははずして外でブラシでこすって思いっ
きり洗いました。

夫と「掃除道具が違うだけでこんなに掃除の進み具合
が変わるんだね~ 道具って大事だね~」と話してい
ました。

しかもこのマイクロファイバー、大量に入っているけ
ど、かなりコスパ高いです。来年の掃除にじゃんじゃ
ん使いたいなと思っています。

あんまりにもスイスイ進んだので、試しに洗面所のミ
ラーもふきふき。鏡もピカピカになりました。

お風呂掃除にも使えそうです!

お風呂掃除は特にアイテムが重要って思います!





コーキングの黒カビにはジェルタイプが効くと学習。笑



そして一番億劫になってたのが外の照明。





船舶風照明を4か所つけているのですが、フレームを
はずすのにドライバーが必要で、さらに高い位置にあ
って脚立を使わないと行けなくてかな~り億劫になっ
ている場所です。汗)

こちらも夫に外してもらって水でじゃぶじゃぶ洗って
マイクロファイバーでふきふき。





すっごく綺麗になってすっきり~

マイクロファイバーに助けられた小掃除でした。





窓が綺麗になるとすがすがしいですね。
あとは最後にフローリングの念入りな水拭きしたら
今年の掃除は完了予定。

いつもはほとんどの場所をブラーバにお任せしてい
ますが、どうしても隅の方などは掃除しきれない場
所もあるので年に数回は自分でもしっかり床拭きし
ようと思っています。

普段はものすごく助けられています。
今年買ってよかった家電NO.1です!



我が家の床には使えないのですが、新しく発売した
ブラーバジェット、使える場合はさらにピカピカに
出来そうです。



来年もとにかく苦にならない程度に楽しく計画的に掃
除できるようにしたいな~と思います。

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こんにちは。
今年もささやかながらクリスマスディナー作りました~

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去年とあまりかわらないテーブルコーディネートです
が・・・




レンピがお気に入りです。





やっぱりチキンは毎年食べたいので今年もいつものレ
シピでローストチキン焼きました。
前日から漬け込んでいます。ナンプラーが入った漬け
ダレが定番。




ローストビーフは今年はがっつり厚切りにして楽しみ
ました。




スキレットでパエリア。
ごはん系は大きい鍋で沢山作るとおなか一杯になるの
でスキレットでちょこっと作りました。

218f5ada.jpg







グラブレックス スカンジナビアンの魚料理で生の鮭
をハーブとスパイスでマリネしたものです。
これも前日から仕込んでおいて味をなじませて当日は
盛り付けるだけです。仕上げにケイパーと玉ねぎのみ
じん切りを散らして。ハーブと塩が効いてて前菜にぴ
ったりです。




ガラスの器はパーティに欠かせないですね。



海老とマッシュルームのアヒージョと牡蠣のモルネー
ソース焼

475f0246.jpg



宇田 清さんのグラタン皿に盛り付けて・・・
耐熱皿なので、アヒージョは直火で調理、牡蠣のモル
ネーソース焼はオーブンに入れて焼きました。
このお皿とっても便利だし素敵なのでやっぱりどちら
の色も2枚づつ欲しくなってしまいました。

なんと入荷しているので在庫あるうちに買おうか本気
で考え中。。。



その他、かぼちゃのポタージュ、フルーツ、ケーキ
(近所のケーキ屋さんで購入)です。

クリスマスのテーブルコーディネートはキャンドルが
ないと始まりません。



今年はイッタラのスノークリスタルとKuusiが仲間入り
してより雰囲気がUPした気がします。

ケーキが毎年食べられなくて次の日に食べたりしてる
ので来年はホールじゃなくてもいいかな・・・汗)

皆様も素敵なクリスマスお過ごしください~

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こんにちは。
先日揚げ油を変えたいと書きましたが、いろいろな
方のアドバイスや自分なりに調べて遂に決めました!

前回の記事はこちら→オイル類の使い分け


決めたのはこちらの油





桑名のこめ油です。

こちらに決めた理由はいろいろありますが・・・
探す条件は

遺伝子組み換えではないもの
薬剤を使わない抽出法であること
コスパ(あまりにも高級でリピートしにくいものはダメ)
トランス脂肪酸が極力入っていないもの
加熱に強く酸化しにくい

これらの条件を満たしていたのが桑名のこめ油でした。
こめ油でもいろいろあるのですが、こちらの油は圧搾一
番搾りで、良質な油ですが、リピート可能な価格、こめ
油は加熱に強いことなどが決め手になりました。

お試しで購入しましたが、よかったらリピートしていき
たいなと思っています。
やっぱり油は体に直接摂取するものだからせめて自宅ご
はんだけでも少しこだわりたいなと最近思っています。

近所で売っていいところを探すのは大変ですが、楽天で
購入できるので助かります。



写真のこめ油と一緒に写っている中華鍋は錦見鋳造の魔
法のフライパンです。



中華鍋は楽天にないみたいですが・・・こちらの鍋で揚
げ物をしています。
鉄鍋はとってもおいしく揚げられます。
それに揚げ物をすることで油がフライパンになじんで炒
めものもしやすくなります。

こめ油、揚げ物するのが楽しみです。
また使ったらレポしたいと思います!

さてがらっと話は変わりますが・・・
クリスマスまでもうあと数日!
本当に年末ってあっという間ですね。
あと数日だけど、キッチンのストリングポケットも少しだ
けクリスマスディスプレイしてみました。





イッタラのキャンドル、ケーラーアーバニアを点灯させて。



kuusiのタンブラーとかいろいろあるんですね~
かわいいですね。













あと数日だけど楽しみたいと思います。

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こんにちは。
今年購入してよかったものインテリア編です。

インテリア系はどれもこれも思い入れがあるのですが・
・・特に愛着のあるものを改めてご紹介したいと思い
ます。

第3位・・・





木工作家、井藤昌志さんのシェーカーボックスの深型
の黒。
使い込むうちに黒の下に塗られているゴールドが出て
きてまた違う雰囲気が楽しめるそう。
これからずっと使っていくのが楽しみです。
この佇まい、ずっと眺めていられるほど素敵で愛着が
湧きます。

第2位・・・





ベニ・ワレン風のunicoのラグ。
ベニ・ワレン風ではありますが、デザインがとても気
にいっています。
ラグで結構リビングのインテリアの印象が違うので、
悩みましたが、思い切って購入してよかったなと思っ
ています。

そして最後に1位は・・・





木工作家、後藤睦さん制作のサクラ材の蛇腹ランプです。
椅子の次に好きなインテリア雑貨は照明。
壁に蛇腹ランプを付けるだけで雰囲気がぐっと変わりま
した。蛇腹で位置を変えられるのも便利です。
天井の板張りや木の雑貨になじんで工業系の蛇腹ランプ
より温かみがある、木製のこの照明が我が家にはしっく
りあっている気がします。

サクラ材は経年変化で飴色に変化していくのも楽しみで
す。





以上今年のインテリアトップ3でした。
こうしてみるとやっぱり木のものが好きなんだな~と思
います。
来年はどうなるかな~?

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こんにちは。
週末は久しぶりに関西に住む妹宅へ遊びに行ってきま
した。
いつも行くとほぼ必ず連れて行ってもらうのがコスト
コ。
本当に久しぶりに行ってきました!
久しぶりのコストコは見るだけでも楽しい~。
年末が近づいてきてかなり混んでいましたが、お目当
てのものいろいろゲットしてきました。

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COSTCO Wholesale(コストコホールセール)

今回一番絶対買おう!と思っていたのはこれ。





どーんと大箱のこの雑貨。実はハンガーです。
以前妹宅で使っていたものを見ていいなと思っていたの
で思い切って購入しました。
50本入ってなんと¥1500しなかったと思います。
コスパ最高です。
これなら自宅のハンガーざっと思い切ってチェンジして
もいいなって思いました。





色は黒と白がありました。迷いましたが、黒にしてみま
した。スウェード?みたいなさわり心地で服が滑りにく
く使いやすいです。

なぜこれに変えたかったかというと・・・
今コートなどのアウターをかけているハンガーはIKEA
で購入した木のものを使っているのですが、結構滑るし
木のハンガーは見た目はいいけど結構かさばるんですよ
ね。。。





それにIKEAで後で追加で購入したハンガーの色が違う!
そのうち飴色になるかな~?と思っていましたが、全く
変わらず 笑
かなり色が違います。

ちなみにボトムスはマワハンガーを愛用しています。





さっそくコストコのハンガーにかけ直してみました。
(かけ直している途中です。IKEAのハンガーとコストコ
のハンガー、比較してみてください)





やっぱり思った通りスッキリ!!
IKEAの木のハンガーはかなりかさ張ってスペースをとっ
ていましたが、コストコのは省スペースで見た目もシン
プルでスッキリ感が出た気がします。
滑らないのもいいです。

早く欲しかったのですが、なかなか行く機会がなくて。。
。やっとゲット出来て満足です。
ずっと気になっていたハンガー思い切ってチェンジして
スッキリしました!

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こんにちは。
毎年恒例になりつつあるジェイアール高島屋北欧展へ
今年も行ってきました~。




毎年楽しみにしているイベントの一つです。

相変わらずすごい人でした!
限定のリサラーソンの販売には行列ができていました。

ムーミングッズや北欧ビンテージ、北欧雑貨、北欧の
お菓子や紅茶などなどいろいろ充実していて見ている
だけでも楽しかったです。




毎年入口のディスプレイがとても好きで楽しみにして
います。
とっても素敵な北欧インテリア&雑貨がディスプレイ
されていて、写真に撮ってインテリアの参考にしたい
な~といつも思います。

さて、今年も素敵な雑貨に出会ってしまいました。

購入したもの。




Georg Jensen Damask (ジョージ・ジェンセン・ダマスク)
EGYPT ティータオルです。
scopeさんで以前1枚お試しで購入しましたが、とても
気に入って追加で購入したいと思っていました。
これはscopeさんで扱ってないカラーがあったので思い切っ
て購入しました。他にもグリーン系もありましたが、そちら
も素敵でした。




それからキャンドル。
以前からおつかご縁があれば欲しいな・・・と思っていた
キャンドルホルダーに遂に出会ってしまいました。

イッタラのスノークリスタルとKuusi(モミの木)のキャ
ンドルです。
見つけた時はテンション上がってしまいました。
人気があるのでなかなか見つけられなかったけど、実物は
思った以上に素敵でした。

Kiviは以前から持っていたもの。フロストのkiviとも相性抜
群です。



さっそく自宅で灯してみました。




スノークリスタルの影もとってもかわいくていつまででも
眺めていたくなりました。

クリスマスディスプレイも引き立ってぐっとクリスマスの
雰囲気を盛り上げてくれてると思います。

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こんにちは。
今年のお買い物記録残しておこうと思います。
今年購入してよかったキッチン雑貨ベスト3!と追加の
番外編です。笑

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第3位から~





椀かごです。食洗機で洗う常備菜の容器などのプラ容器
の渇きが悪く拭き取るのに時間がかかっていましたが、
かごにポイポイ乾かしきれていない容器を入れて置けば
夕方乾くのでとても便利です。出しっぱなしの見た目も
雰囲気があって好きです。
椀かご一つでキッチンの風景が変わりますね。。。

今は浅いタイプしか取り扱いがないようですが・・・
こちらも使い勝手がよさそうです。





第二位は蒸篭!





購入したのがまだ今年とは思えない程なじんでいます。
これで蒸した野菜やシュウマイは本当においしい!
本当に思い切って買ってよかったです。





購入した照宝の蒸篭が今は見当たらないけど・・・
2段のものが便利です。



そして第一位は、工房アイザワの雪平鍋!







日用品でありながら素敵な佇まい、軽くて注ぎ口があり、
雪平だけどステンレス製でとても扱いやすく使い勝手が
よく本当に毎日毎日愛用しています。

このお鍋が来てから出汁をとるのが楽しくなりました。

以上1位から3位ですが、この3つはどれも順位をつけら
れない程今はなくてはならない存在です。

それからどうしてもこれも追加したくて番外編です。

Georg Jensen Damask (ジョージ・ジェンセン・ダマ
スク) EGYPT ティータオルです。









食器の水切りかごを持っていない私にぴったりのティータ
オル。
こんなのをずっと探していたという感じです。
しっかりした生地感で、しっかり食器の水分を吸収してく
れます。

見た目も素敵なので食器洗いも少しでも楽しく出来る気が
します。

すっごく気に入ったので絶対買い足して3色にしたいのです
がscopeさん売り切れてしまっています。。。
次回入荷したら絶対買いたいです!

こちらのデザインのもいいですね。こちらならあるみたいで
す。



以上今年購入してよかったものベスト3(+番外編)でした。

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こんにちは。
みなさんは自宅でどんなオイルを使っていますか?
我が家の場合、色んなジャンルの料理を作る為結構使い
分けています。





大体いつものラインナップは以下のことが多いです。

ごま油(太白・生搾り)
ごま油(太香・焙煎したもの)
オリーブオイル(エクストラバージン)
キャノーラ油(もしくはグレープシードオイル)

本当はさらにピュアオリーブオイルも使いたいけど、結
構収納に場所を取っているのでちょっと贅沢ですが、エ
クストラバージンのオリーブオイルを炒めものにも使っ
てしまっています。

オイル差しはイワキのボトルを長年愛用しています。



粉ものはフレッシュロックを愛用中♪



白パッキンでスッキリ



オイル類結構かさばるので減らそうかと以前考えたこと
もありますが、どうしても使うので必要なので場所を確
保しています。

この中で一番使うのはオリーブオイル。パスタを作る時
は結構沢山使うし、イタリアン系の料理には必ずオリー
ブオイルを使います。カルパチョやドレッシングなどか
なりいろいろ使っています。

先日夫が作ったペペロンチーノ。





そして最近よく使うのがごま油。ごま油は生搾りと焙煎
で使い分けています。焙煎の方は韓国料理などごま油の
香りを効かせたいときに使います。
生搾りは本当になんでも使えるのでとても便利です。
香りもきつくないので和食にもよく使います。
和風のカルパチョや魚を焼くときも和え物を作る時もい
ろいろ使います。

賛否両論の料理教室でも「太白ごま油は和食のオリーブ
オイルみたいなもの」と教えてもらいましたし、レシピ
もかなり太白ごま油使うものが多いです。

最後キャノーラ油とグレープシードオイルですが、こち
らは炒めものに使うときもありますが、主に揚げ物に使
っています。

お手頃な値段なのがいいのですが、最近あまりよくない
との話も聞きます。詳しくは専門家ではないので間違っ
た情報があるといけないので控えますが、安いものは混
ぜ物があったり、遺伝子組み換えだったりするものも。
植物性が必ずしもいいということはないみたいですね。

気にしだすとキリがないし、家計的な問題もありますが、
最近揚げ物だけは何かほかに変えたいなと思っています。

一番の候補は太白ごま油かな?ピュアオリーブオイルで
もいいかな?と思うのですが、太白の方がくせがなくな
んでもあうのが魅力です。でもなかなか切り替えられま
せん。

何かおすすめの揚げ油ご存じの方がいたら教えてくださ
い!

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こんにちは。

実は今年はあまりクリスマスのディスプレイをしてい
なくて・・・
でもリビングの一角だけ少しだけクリスマスを意識し
たディスプレイにしてみました。





小さめだけどクリスマスツリーとその横にクリスマス
リース代わりのヴィンテージのベルサのプレートを飾
ってみました。リースを購入するかとてもとても悩み
ましたが、今年はこれにすることにしました。

イルミネーションボールを壁に垂らしてみました。
夜は点灯させて楽しんでいます。







プレートはプレートハンガーにひっかけています。
しっかり固定されるので壁に飾っても安心です。

我が家のものは21cmのプレートですが、サイズはい
ろいろあります。







それ以外はクリスマス感のないいつもと変わらないリ
ビングです。(一人掛けのソファのクッションが今は
ないのですが・・・)

ささやかなクリスマスデコレーションです。

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さて、久しぶりに用事の次いでにフライングタイガー
へ寄ってみました。

色々楽しい雑貨があって見るだけでも楽しいですよね。

購入したもの。





ペーパーナフキン(大、小)
ワインボトルの栓(サンタさん)
コットン紐

クリスマスのテーブルコーディネートなどに使えない
かな~?と思いいろいろ購入しました。

ペーパーナフキンは安くて種類も豊富なので行くと必
ず購入します。

小さい方はティッシュと書いてありましたが、素材は
ペーパーナフキンと全く同じで、2個で100円でした!

こちらはお弁当のラッピング(サンドウィッチなど)
に使おうかな?と思っています。

コットン紐もいろいろ欲しいと思っていましたが、大
きいものは使い切れないので小さいサイズで安く購入
出来るのはうれしいです。

たまに行くと楽しいです。

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こんにちは。
お肉ががっつり食べたくなってローストビーフ丼作っ
てみました!





どーんと盛り付け!卵を絡めるとおいしいです♪

パスタやワンプレートにはアラビア24havecをよく使
っています。



さて、お肉もだけど野菜も一緒に取りたいですね。

ここにのせているニンジンは常備菜です。

常備菜を作り続けて「これは何度もリピートしたい!」
と思っいる野菜の常備菜2品





コンソメキャベツあえ
ニンジンのラぺサラダ

この2品です。キャベツはこれで半玉くらい使ってしま
います。キャベツの場合は味付けはコンソメの場合は洋
風、たまに塩ダレ(塩とごま油)であえることもありま
す。キャベツはひたすら千切りにして熱湯をかけて3分
その後しっかり絞ってコンソメ、塩、オリーブオイルで
あえています。

ニンジンはラぺなのでビネガーを入れていますが、あま
りすっぱくならないように少な目にするかレモン汁の時
もあります。あとはオリーブオイルや塩コショウ、時に
は粒マスタードを入れたりアレンジはしています。
ニンジンは色が綺麗なので彩にも使えます。

野田琺瑯を愛用



蓋も琺瑯にしています。



なぜリピートしたいと思ったかというとニンジンやキャ
ベツはほとんど冷蔵庫にあるからです。それにキャベツ
は余りがちになることが多いのでこうやって常備菜にし
ておくとぱっと使えて便利だからです。

この2つは料理の付け合わせのサラダにしたり、サンド
ウィッチの具にしたりしています。





最近のマイブームはもりもり野菜サンド。
こうして常備菜にしておくと朝食用に野菜サンド作った
りさっと使えて何かと便利です。

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こんにちは。

ブログの更新があいてしまい申し訳ありません。
多忙だったことと、しばらくインターネットの調子が
悪く中々更新できませんでした。
更新しない間もご訪問下さった方々、ありがとうござ
います。

さて以前大掃除をしない派ということをブログに書い
たことがありますが、来年の掃除計画表を作成して印
刷しました。





来年で3年目になりますが、まだまだ完全には流れが固
定化されてなくて、来年用に少し修正しました。

細かく書かれているように見えるかもしれませんが、ハ
ードルを下げる為小分けしているからです。
例えば冷蔵庫の掃除は冷蔵室、冷凍室と分けて掃除した
りしています。

年末にする年1回~数回の掃除を年間で割り振って月1度
年1回する掃除を順番にやっていくという方式です。
寒い時期にまとめてやるのは自分にはハードルが高いの
で気候の良い時期に作業したり工夫しています。

表さえ作れば考えずにただただ実行して日付を埋めていく
だけなので実行しやすいです。
この時期に日付が埋まっているのを見ると達成感もありま
す。

さて、大掃除しない派の年末にすることですが、掃除が軽
減された分、以前掃除に追われてギリギリにしかやらなかっ
たことが出来るようになりました。

年賀状を早めに作成する
家関係の書類の整理
医療費明細の整理
来年の掃除計画表を印刷する

など書類の整理に充てることにしました。
寒い冬なので室内の作業が最適です。

上記の作業は完了することが出来ました。
今まで大掃除に追われて年賀状がギリギリまで手付かずだっ
た自分がうそのようです。

書類も元々ずぼらな性格なのでためておくだけで中々その都
度整理することが出来ないのですが、年末に整理する時間が
出来るようになっただけでも自分の中では進歩です。

来年の掃除計画表にも12月の欄に上記の項目を書き足しまし
た。

来年も毎月実行して埋めていけるようにしたいと思います!

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こんにちは。
先日暮らしの道具店さんでお買い物した際に素敵なレシ
ピBOOKをおまけでつけてくれました。

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ここに掲載されてた白菜とひき肉の味噌煮込みがすっご
く簡単で美味しくて何度かリピートしました。

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白菜って余りがちになりませんか?この煮込みにすると
1/4玉はあっという間に消費します。

作り方はすっごく簡単。
まずお鍋にごま油を入れて白菜の芯を敷き詰めます。
その上に豚ひき肉(150g)、春雨(25g)をのせてさ
らに白菜の葉を上にぎゅっと入れてその上にしょうがの
千切りをのせます。





鍋がパンパンになっても大丈夫です。蒸されてすぐに少
なくなります。
醤油とお酒(大1)づつ入れて蓋をして10分蒸し焼きに
します。





南部鉄器使っていますが、ストウブやルクルーゼなどで
もおいしく出来ると思います!



10分たつとかなり白菜から水分が出てきます。
味噌(大2)を加えて混ぜます。
蓋をしてさらに10分蒸し煮にしたら完成~

ちなみに豆腐を入れたりキノコを入れたり少しアレン
ジしたりもしています。味噌は特に指定はないですが、
自分は西行味噌と麹味噌を合わせて入れています。

完成!




アメつやならまだ少し在庫あるみたいです!
これは黒マットですが、アメつやもすっごく素敵です!
グラタン以外にも汁気のあるものや煮物を盛り付けて
もいい感じです。




春雨が出汁をすってとってもおいしい!
白菜たっぷり、しょうが、味噌も入っているので、あ
たたまるし体にもよさそうなメニューです。

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こんにちは。

笠倉出版社さんからお話しを頂き、本日発売になった、
みんなの収納&インテリア に我が家も掲載して頂き
ました。



自分の好きなテイストのインテリアを通して自分にあう
収納を探っていくという方法を紹介されていて、楽しみ
ながら自分にあった収納やインテリアを見つけることが
出来る一冊となっています。





テイスト別インテリアを元に持たない暮らし、持つ暮ら
し自分の好きなテイストにあうインテリアと合わせて収
納方法も見つけ出すことができます。
パラパラめくりながら自分の好きなテイストを発見して
いける一冊になっていてとても楽しく読んで頂けると思
います!

こちらのテイスト別北欧インテリアの例として我が家を
掲載して頂きました。

我が家の場合収納は目新しものは正直ありませんが・・
・汗)北欧インテリアと収納の一例として見て頂ければ
と思います。

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こんにちは。
我が家の一人掛けのソファ、実はウレタン交換とフ
ァブリックの張り替えをすることにしました!

ソファはHans J. Wegner のge290の3人掛けと一
人掛けのハイバックのヴィンテージのものです。

どちらもとても気に入っていてこれからもずっとず
っと使い続けていきたいと思っています。

今回は一人掛けの方(ge290a)のウレタン交換と
ファブリックの張り替えを決断しました。

張り替えをお願いするお店に見積もりを出してもら
っていてやっと具体的なことが決まったのでクッシ
ョンをお店に持ち込んでお願いしてきました。

今はこんな状態になっています。





フレームだけ 笑

今回は一人掛けの方だけなのですが、3人掛けに比べ
やはりウレタンがへたるのが早く、ウレタンだけでも
替えたいと思っていたのですが、ファブリックはまだ
まだ使えるのでウレタン交換だけにするかどうかとて
も迷っていました。

張り替えると決めた理由を書き始めると長くなりそう
ですが、仮にウレタンだけ交換した場合、ファブリッ
クはあと5年くらいは使えそうな気がするのですが、
結局その時にファブリックを替えるとなるとその時に
は結局ウレタンもセットで交換することになるので、
費用も結局かかってしまうので、だったらどちらもし
てもらおうかな?ということになったからです。

ただ、生地も選ぶとなるとそれなりに費用もかかるわ
けで・・・見積もりしてもらっていろいろ悩んだ結果、
残念ながらオットマンの張り替えだけは今回は断念し
ました。ついでに一緒にしようかと思いましたが、さ
すがに予算オーバーになってしまい諦めました。泣)
まだまだ使えるし・・・





お気に入り。



夜の雰囲気がとても素敵です。



ということで、一人掛けのソファがフレームだけになっ
てしまったので預けている間はオットマンのクッション
を一人掛けの座面に仮にしました。
背中部分はとりあえずブランケットをかけています。
一応これで座れますが、あまりもたれすぎるとやばいか
もしれません 汗)
ちなみにオットマンのフレームは普段使っていない和室
にしばらく置いておくことにしました。





ついでに冬用の分厚めのラグにチェンジしてみました。

今生地を取り寄せてもらっていますが、取り寄せに3週
間位かかってそれから張替えてもらうのに1ケ月位かか
ってさらにお正月とか挟むのでだいぶ先になってしまい
そうです。

ということでたぶん来年のお楽しみです。

しばらくはこれはこれでインテリア楽しもうと思います。

ファブリック選びについてなどはとってもなが~くなっ
てしまいそうなのでまた貼り替えのお披露目が出来る時
が来たら書いてみたいと思います。

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こんにちは。
ず~っと欲しくて欲しくてしかたなかったグラタン皿、
遂に手に入れました~!





宇田清さんの耐熱のグラタン皿。
もともとグラタン皿を探していたのですが、見た瞬間
一目ぼれしてしまった器。

でもずっと品切れで入手することができませんでした。

変わりに他のもいろいろ探しましたが、やはりこの器
が忘れられずいつか再入荷しないかな~と急がず待っ
ていました。

そしてやっとやっと購入できたのでした。

今ならまだあります!前回あっという間に売り切れて
買えませんでした。



直火でもOKの器でとても便利です。
手元に届いた器は丸くて味のある雰囲気でそれはそれ
は素敵でした。

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色は黒マットとアメつやと両方あってとても迷いま
した。結局選べなくて1つづつ購入することにしま
したが、どちらも甲乙つけがたいほどどちらも好き
な雰囲気です。

さっそく念願のグラタン・・・(実際はドリアです
が・・・)冬は煮込みもよくしますが、グラタンも
食べたくなります。





見た目ちょっと小ぶりに見えたので、大食い夫婦に
は器が小さいかな~と思いましたが、わりと沢山は
いりました。笑
お気に入りの器で食べるグラタンはサイコーにおい
しい。

直火もOKなのでコンフィなどにもよさそうです。

グラタン以外でも中鉢のような使い方も出来そうで
す。こういう器は持ってなかったのでいろいろ使い
たいな~と思っています。





器は好きなので沢山ありますが・・・購入前にちゃ
んとスペースを確保して置く場所を決めてから購入
するようにはしています。

お気に入りの器の引き出しにまたお気に入りが増え
て嬉しいです。大切に使いたいと思います。

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こんにちは。
豚肩ロースバルサミコ煮込み久しぶりに作りました。
冬になると食べたくなります。





作り方はとっても簡単♪





煮豚の要領で角切りにした肩ロースを20~30分煮込
みます。途中でバルサミコ酢を入れてさらに煮込み
ます。ただただ煮込むだけ。煮汁が1/3くらいになっ
たら完成。

煮込みはストウブを愛用していますが、ほかで使っ
てしまっているときはこちらの南部鉄器で。煮込み
にも最適です。




バルサミコを入れることでお肉が柔らかくなります。
バルサミコは加熱すると甘味が出てとてもおいしい
のでよくソースなどに愛用しています。
(煮込みハンバーグ、ポークソテーなど)そのほか
ドレッシングやタリアータなどのイタリアンにも使
うので常に常備しています。

これ一つで料理が見違えるようにおいしくなります♪



そして我が家はスープが欠かせません。
この日は柚子胡椒のかきたまスープ。柚子胡椒が味の
よいアクセントになっています。







寒い日はスープと煮込みがやっぱり定番です。

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