10年後も好きな家 家時間が好きになる「家事貯金」&北欧インテリア

いえ時間がすきになる『家事貯金』くらしのアイデアとヒント  家事貯金で貯めた時間で北欧インテリアとコーヒーを楽しむ暮らし。 家事貯金研究家として活動中。 北欧流ヒュッゲな暮らしをめざして・・・ 著書『明日の私を助ける家事貯金』KADOKAWA

2013年10月

 よく朝食用にバナナマフィンを作ります。
いつもは朝食はパンを食べることが多いのですが、そればかり
では飽きるので定期的にマフィンなどを焼きます。
 バナナが余ってくるとたいていマフィンを焼いています。
 パンよりずっとマフィンはすごく簡単だし、お土産で持っていっ
ても喜ばれます。
 なるべくふわっとなるように、生地をまぜすぎないようにざっくり
空気をふくませるように混ぜて焼いています。
 そうするととてもふわふわのマフィンが出来ます。
 たまにピーナツバターを入れたマフィンなども焼きます。
 でもバナナが一番飽きなくて簡単なので朝ごはんにはやはりこ
れが定番になっています。



いくつか焼いてシステムキッチンの対面カウンターへ置いておきます。
おなかがすいたらおやつに食べたりしてます。



お菓子を焼いたときにケーキやさんのようにディスプレイするとお
いしそうにみえるかな?と思って買ってみたガラスのケース。
 ラップや袋が要らないし、中が見えるのですごく便利です。
 もう少し大きいとタルトも入るのですが、場所がないので小さめ
のものを置いています。あまり欲張ってたくさん作ると入りきらな
いので、それはすぐ食べます。
というかいつもあっという間になくなるのですけどね。。。
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 大根とスモークサーモンのマリネを久しぶりに作りました。



 以前、大根を1本買うと余るんだけど、何かいいレシピはない?
と友人に聞いたところ、教えてくれたのがこちらのマリネです。
 大根て大根おろししたりするのに買っても余ったりしませんか?
(私だけ?)
 これを作ると大根の1/3~1/2くらいは使います。日持ちもそこ
そこするので便利です。
 大根が余るとよく作っているマリネです。
 大根を薄いいちょうぎりにしたものとスモークサーモンをまぜてマ
リネ液に漬けこんで1日くらい冷蔵庫でねかせて、味がなじんだら
完成です。
 教えてもらったレシピはすこし酸っぱめだったので、はちみつも
足しています。
 マリネ液にはオリーブオイル(サラダオイル)、ワインビネガー、
バルサミコ酢(少し)、粒マスタード、はちみつ、塩コショウをつか
っています。
 さっぱりしていて大根がたくさん食べられます。
 お勧めの大根活用法です。

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 友人の家への手土産としてチョコバナナブラウニーを焼きました。
少し余ったので、味見を兼ねてティータイムに食べました。



しっとりしてて、中に入れたバナナの酸味とクルミのカリッとした食感がチョコと
あっていてすごくおいしくできました。
 1日冷蔵庫でねかせた方がしっとりしておいしいです。
 飲み物は自家製レモネード。先日レモンをたくさん買って余ってしまったので、
シロップ漬けにしておきました。
 これがすごくおいしい。砂糖をお湯で煮詰めて輪切りにしたレモンを浸しておく
だけで出来上がりです。



こちらのシロップ漬けのレモンとシロップ大匙3~4杯(好みで)をティーカップに入
れてお湯や水や炭酸を入れて混ぜれば出来上がりです。
 ホットもおいしいです。市販のものよりすごくやさしい味で甘みも調整できるので
気に入りました。また作ろうと思います。

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毎回楽しみにしている私の好きな雑誌「北欧テイストの部屋づくり no.10」が
発売されました。
早速本屋でGET。ついにno.10ですね。1から全部買っちゃってます。
今回は特別付録でルネ・デューさんとのコラボ企画のカレンダーがついてい
ました。北欧生地を扱っていらっしゃる有名なショップですね。
今ネットショッピングでお買いものするとこれとおなじカレンダーがもらえるみたい
ですね。
このカレンダーがすごくステキ。



すごく気に入りました。早速かざろうと思います。
毎年カレンダーは悩んでしまいます。
1年眺めるのでかっこいいのがいいけど、見やすくないと夫に文句いわれるし・・・
今年はこれで満足です。中の布地の柄がかわいいです。
北欧生地でロールスクリーンかシェードをオーダーしたいのですが、どんな柄にし
ようかなぁ。とかいろいろ眺めて楽しんでいます。すごく悩みます(笑)
雑誌の方は毎回読み応えありで、もううらやましいお部屋ばかりです。
新しいおうちのインテリアの参考にしたいと思います。
あと、気になったのがmina perhonen(ミナ・ペルホネン)XKLIPPANのブランケ
ットの記事・・・新作の「HOUSE IN THE FOREST」のブランケットが自分の大
好きなデザイン。見た瞬間、ときめいてしまいました(笑)
す、すてきすぎるデザイン~。うっとり。
でもすぐに購入できる値段じゃないんですよねぇ。。。

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 普段は料理にそんなに時間をかける方ではありませんが、
たまにじっくり煮込み料理なんかも気まぐれで作りたくなります。
 今回作ったのはブフ・ブルギニオン。


 
フレンチ(牛肉の赤ワイン煮込み)です。
 いつも行く近所の激安で有名な問屋スーパーによさそうな牛すね肉が安く
売っていたので、作ってみることにしました。
 一度ソースを濾したり、2時間程煮込んだりと結構手間はかかりますが、や
っぱりじっくり丁寧に作った料理はおいしい。
 夫にも好評でした。そして、どんな料理もおいしそうにしてくれる魔法のお皿
Arabia 24h Avec こちらもお気に入りです。
 ルクルーゼは本当に煮込みにぴったり。結婚した時に、妹にお祝いでもらっ
たものをずっと使っていますが、本当に丈夫です。
 その後誕生日に追加でもらったりして、いろんな形のものを3つもっています。
味噌汁やポタージュスープ作ったり、ご飯炊いたり、オーブンに直接入れて調
理したり。ちょっと重いけど、なんでもござれで重宝しています。
 色も見た目もかわいくて、気に入っています。(だいぶ使用感でちゃってきて
ますけどね) 
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楽しみにしていたイベント「ソーシャルタワーマーケット」へ行って来ました!
私が現地に到着したのは土曜の朝スタート少し前です。エコバック持って張りきりモード
で会場へ行きました。



お目当てはもちろん私の大好きなscopeさんのお店。真っ先に会場へ。
まだスタート前だったのでスタッフさんが準備中でした。もちろんシャチョウさんもいらっしゃ
いましたよー。おひげが存在感抜群でした!すぐ分かりました。(笑)
もうすでに数人お客さんが待ち構えていました。何を買うかスタッフさんの準備している雑
貨をチェックしていました。でもほとんど商品に布が掛けてあってみえませんでした。
何人かチェックしている人達の中に入って行きもちろん一緒にチェック。
近くにいた方たちもみなさんスコープさんファンばかりで、すごく楽しみにされていたとのこ
と。雑貨ネタで盛り上がってしまいました。
スタート前に見えてた大物。。。おぉ。すごい!こんなの出してくれるの?まじ?と狙いを定
めた商品の前にしっかり並びました。
スタート直前にはもう人であふれかえっていました。早く行ってよかった~。



11時ぴったりにスタート・・・と同時にほぼ数分でお目当てのもの即完売
でもしっかりにぎりしめましたよ。ちゃんとGETできました!うれしすぎっっ。
第一希望がGET出来たので他も見ようかと思いましたが・・・もはや戦場と化していました。
もう入り込む隙間もなし。他にもすごく魅力的な商品あったんですけど。。。でも満足です。
GETしたものはこちら・・・↓ ちゃんとお会計しましたよー(当たり前か)



アルヴァ・アールトのArtek Stool 60 リノリウムとハンドタオル。
私は今回初めていったので、まさかアルテックのスツールがあるとは知りませんでした!
みた瞬間今日の獲物はこれだ!とロックオンしたのでした。。。(笑)
B品とのことでしたが、少し傷や汚れなど、でも見た目そんなに気になりませんでした。
なんといっても蚤の市プライスが魅力。
そしてなりふりかまわず 恥) GET!うれしーうれしすぎっっ。地下鉄で来たので、帰り超
目立ちながら頑張って持って帰りましたよ~。ちょっと重かった。
色はコーンフラワーという結構明るめのブルー。組み立てる前のものを購入しました。
組み立てるとこんなイメージ↓ステキ。



3本足はいくらでも重ねられますよ、とスタッフさんがおっしゃっていましたが、そんなにた
くさんは買えないよ~。とりあえず、青い子を連れて帰りましたヨ。
新しおうちが出来たら使いたいのでもうしばらく大切に寝かせておこうと思います。(笑)

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 シナモンシュガーのビンがスーパーで安く売っていたので、シナモンロールを
作りました。
 レーズンとシナモンシュガーをまいて上から砂糖がけしています。
 結構甘いので、これを食べるときはカフェオレがぶ飲みです。(笑)
 朝ごはんはこちらの小さいartekのトレーにパンとカフェオレをのせてささっと
食べることが多いです。
 トレーはあると便利ですね。おやつの時も珈琲とケーキのせたりしています。
 こちらのトレーは年末に毎年開催されるデパートのイベントの「北欧展」で購入
したものです。毎年楽しみにしていますが、ものすごい人です。
 ティーカップやラムカンはフランス、アルコパル社のミルクガラスのものです。
 こちらは大きめでカフェオレがたっぷり入ります。朝は大体こちらのカップをつ
かうことが多いです。
 ちなみに妹はファイヤーキングが好きで、妹の家に遊びにいくとファイヤーキ
ングのマグでいつもコーヒーを入れてくれます。
 ファイヤーキングもかわいいですよね。こんなマグ↓


 
 でもそんなにコレクションしても置くところがないので、ファイヤーキングは妹の
家で楽しむことにします。。。
 
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 キッチンの造作のイメージは大体決まってきました。シンクの下をオープ
ンにして、ゴミ箱スペースを確保できるようにお願いしようと思っています。
 そこにベストなゴミ箱を設置したいと思っていますが、なかなか「これ」と
いうのがみつからず、探しています。
 シンクの下にスペースを確保するのはすごく便利そうなのですが、シン
クの下にゴミ箱を入れようとするとそんなに高さのあるものは入りません。
 わが家の場合、W=870 H=670 d=? くらいに納める必要があり
ます。
 奥行きは排水溝の手前までのスペースになるかと思いますが、ちょっと
まだ確認中です。
 最初、造作希望を出すときに、「ゴミ箱が収納できる引き出しを作っても
らう」という案も出ました。
  そうすれば、まったくゴミ箱は作業するとき以外は見えず、すっきりする
と思います。
 その場合、調理する時にその引き出しを広げっぱなしにして作業するこ
とになりますが、わが家は夫と2人で料理することも多く、それぞれ、調理
しているところの脇へゴミ箱を移動させて使いたいということになり、引き
出しに収納してしまうと、移動して自由な場所で作業が出来ないのでやめ
ることにしました。
 引き出しににおいも付きそうだし。いさぎよくそこはオープンにしました。
 作業しないときはゴミ箱を奥まで入れておいて手前側はタオルなどをか
けてしまえばそんなに目立たないかな、とも思いました。
 対面式なのでリビング側からはみえないし。
 なにより、使い勝手を優先しました。
 生ゴミとプラスチック用と2つ置きたいのですが、ゴミ箱、いろいろ探して
いますが、まだ迷っています。
 今のところ候補にあがっているのがこちら。
下にキャスターがあるもの(移動して使いたいので)
1)Kcud スリムペダル 33L W232×D415×H550mm



2)ダルトン トラッシュカン 45L W380mm×D430mm×H575mm



スチール・ステンレス製、ペダル方式のもの
3)brabantia ペダルビン 30L H660×径295mm



4)simplehuman バタフライカン 30L  W26.4×D44.8×H66(cm)



今のところこんなかんじです。まだ、奥行きスペースを確認しなければいけ
ないので全てが納まるのかは確認しないといけませんが、大体こんなイメ
ージのもので考えています。
 20Lですと、少し小さいので、出来れば30Lくらいのもので探しています。
 スチール・ステンレス製はスタイリッシュでかっこよく、衛生面でもよさそう
だし、丈夫でペダル方式だと手も使わず開閉出来て便利そうです。しかも
インナーボックスが付いていて定期的にそちらを水で流して洗ったり出来
るのも魅力的です。
 ですが、ペダル式だと下にキャスターがないので移動するときに結局手で
持って移動しないといけなくなります。あと、結構お値段も高いので、そうそ
う購入したら変えることができません。
 夫に相談してみましたが、やはり、キャスター付きを優先して考えた方がよ
いと言っていました。
 ポリ製でも気にならないとのこと。それに値段が手軽に買えそうな価格で、
数年後に買い替えることを前提にすればポリ製でもいいのかな?と思いま
した。使ってみていろいろまた考えればいいし。
 今のところ、Kcud スリムペダルか、ダルトン トラッシュカン 45Lが有力候
補ですが、奥行きを確認しないといけないですね。
 ダルトンはぴったり2個納まりそうなサイズです。容量も大きくて、カラーもた
くさんあってかわいい。
 Kcud スリムペダルはシンプルで、ペダルなのにキャスターもあり、ベストな
サイズです。しかもこちらならうまくいけば3個収納することも可能かもしれま
せん。
 こーんなイメージで考えています。↓(画像お借りしてしまいました)


 
30Lくらいだと個人的にはちょうどサイズ的にも使いやすいし、(20Lだと小さ
いです)においが気になる前にゴミを入れ替えることが出来るので絶妙なサイ
ズ感です。
 今のところ有力候補はKcud スリムペダルかなぁ。

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 親戚のちびっこが遊びに来た時や、お友達夫婦が遊びに来た時など
によく作っているメニューです。 今日は普段の晩御飯として作りました。
 玉子サンドって、結構みんな好きだったりしますよね。



 その玉子サンドのタルタル(ゆでたまごを刻んでマヨネーズ、ピクルス
等をまぜたもの)を豚の薄切り肉にくるくると巻いてフライにしたものです。
 何もつけなくてもおいしい!ソースをかけてもGOODです。
 こちらはちびっこにも人気のメニューです。
 自分も好きなので、定期的に作ります。玉子が冷蔵庫で余ってきたらつ
くるメニューです。
 今日もおいしかった。。。がっつり食べ過ぎですかね・・・  -_-;))
 本日のお皿は、小鹿田焼、飛び鉋。料理を実力以上に(笑)おいしそうに
みせてくれる素敵なお皿です。
 
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 スパイシーなものが好きなわが家。
 今回はケイジャンチキンを作りました。前日夜スパイスをまぜた漬け
だれにチキンを漬け込んでおいて、翌日夜、オーブンで30~40分焼
くだけで簡単においしくできます。
 


 オーブンは焼いている間、火加減を気にしなくていいので、焼いてい
る間にサラダを作ったり、洗濯もの取り込んだり、平行して家事が出来
るので便利です。
 用事があって忙しい日も前日に下ごしらえしておけば、当日オーブン
に入れて焼くだけでメインの出来上がりです。
 漬けだれにはにんにく、玉ねぎのすりおろし、カイエンヌペッパー、パ
プリカパウダー、タイム、オレガノ、塩、コショウ、ガラムマサラ、オリーブ
オイルなどが入っています。
 つけあわせはアボガドとカッテージチーズとレモンとマヨネーズ、塩コ
ショウなどをまぜたデップとやさいです。
 やさいもですが、チキンにつけてもあいます。
 こちらのお皿はスティグ・リンドベリのGustavsberg (グスタフスベリ)
社のBERSA ベルサシリーズのスクエアトレイです。
 大切にしているお皿の一つです。
 どーんと盛りつけるだけで、色取りがよくなりおいしそうに見えるところ
が気に入っています。
 クリスマスのチキンなどもこちらにのせています。
 Gustavsberg (グスタフスベリ)社のベルサは一番好きなデザインで
すが、SPISA RIBB(スピサ・リブ)やAdam(アダム)&EVA(エヴァ)シ
リーズなどどれも素敵で、お店などで何度みても「ほしいな~」と思って
みとれてしまうほど、素敵なデザインです。
f940c5b9.jpg



いつかはほしい。。。(今は復刻版がありますよね!)

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よく利用しているネットショッピングのお店、scopeさんが自宅から
行ける場所でのイベントに参加するらしい。(10/19、20)
メールでお知らせがきました!
北欧雑貨好きなら有名なお店ですよね。
いつも魅力的な商品がたくさんあって、ついつい利用してしまいます。
蚤の市やるみたいです。



わー、おもしろそう。
絶対、行きたい。
 
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以前からほし~なと思っていたお皿がありました。
こちらです。↓ 白山陶器 (HAKUSAN) 重ね縞 長焼皿



よくキッチン道具や食器などを購入するのに利用している楽天ショップの
プロキッチンさんで取り扱いをしていて、以前からいいな~、
長皿ほしいなと思っていたのですが、偶然近所のインテリアショップなど
にも置いてあるのを実物でみて、やっぱりとても素敵なお皿だと思い、そ
のうち購入しよう!と思っていました。
 ですが、購入しようと思った時にはプロキッチンさんでもいつも売り切れ
だったりして、なかなか購入できずにいました。人気があるんですね。
 やっと入荷したみたいで購入することができました。
 実際とどいてみるとやはりステキです。重ね縞のデザインが好みです。
 そしてやっぱりやりたかったのが、こちら↓



秋といえばサンマ。
これから焼き魚入れるときはこのお皿を使う予定です。
お刺身や前菜なんかにもよさそうです。
それにしてもプロキッチンさん・・・ほしいものだらけです。
 四万十ひのきのビーンズプレート、かわいい!



朝ごはんやおやつのプレートによさそう。
ちょっと高いなぁ。少しずつそろえたいなぁ。

茶碗:沖縄県 読谷山焼北窯 やちむん
長皿:白山陶器 重ね縞 長焼皿
箸置:白山陶器 とり型 はしおき
マグ:イッタラ(iittala) Origo(オリゴ)マグ
ガラスの小皿:イッタラ (iittala) カステヘルミ (Kastehelmi) プレート 10cm
プレート(小):Jens H Quistgaard(イエンス・H・クイストゴー) Relief(レリーフ)シリーズ

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 辛いもの、スパイシーなもの好きなわが家、麻婆豆腐は定番の夜ごはん
です。近所に有名なおいしくて激辛な四川料理の店があり、定期的に通って
いますが、(店員は無愛想、相席当たり前のいつも混んでいる古びたお店
ですが、坦々麺は最高です)
 そこでオリジナルのラー油やバンバンジーのソース等も売ってくれます。
 こちらのラー油を使うとかなり本格的な四川風に仕上がります。
 いろんなレシピで試してみましたが、いろいろ調味料を微調整してわが家
の好みは、 中国山椒(ホワジャオ)多め、テンメンジャンやや少なめが定番
になっています。
 たま~に刺激のあるもの食べたくなります。そんな時に作るのがこれ。
 器は以前ご紹介したお気に入りの和食器、小鹿田(おんた)焼のものです。
肉じゃが、筑前煮などにもぴったりです。

仕上げにラー油をかけて出来上がり。今日もおいしくできました。