10年後も好きな家 家時間が好きになる「家事貯金」&北欧インテリア

いえ時間がすきになる『家事貯金』くらしのアイデアとヒント  家事貯金で貯めた時間で北欧インテリアとコーヒーを楽しむ暮らし。 家事貯金研究家として活動中。 北欧流ヒュッゲな暮らしをめざして・・・ 著書『明日の私を助ける家事貯金』KADOKAWA

2013年09月

朝ごはん用のパンを焼きました。
夫のリクエストで今回はお総菜パンも作りました。
今回は、コーンマヨとウインナーチーズです。普通のバターパンは
真ん中に切り込みを入れて玉子やハムを挟んでオープンサンドな
どにして食べる予定です。
 それ以外にはピザやベーグルを作るときもあります。

さてこの焼き立てパンをのせて冷ましている台は・・・
実はパンのカッティングボードです。
イッタラのものです。売り切れていますが、よく購入しているscopeさんでも購入できます。
商品の詳細はこちら↓
http://item.rakuten.co.jp/scope/collective_cutting_board/
木製でナイフ付きでプラスチックのふたがついているのですが、パンを切るときは
ふたを台の下に置いてパンくず受けにすることができとても便利です。
ナイフも切りやすい。愛用しています。
今使っている電気オーブンはかなり余熱が長く、高温にもあまりならず、
焼きムラもあります。ちょっとオーブンとしては不満がありますが、レンジとしては
そこそこ優秀です。
 普通のパンはなんとか焼けますが、フランスパンなど高温で焼く必要があるもの
はやはり無理です。
早くガスオーブンでおかしやパンを焼きたいです。
 
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ルクルーゼのお鍋を愛用しています。
土鍋もおいしいけどこれでご飯をたくとおいしいです。
今日はねぎとろ丼。炊き立てにねぎとろのせてがっつり食べました。
ルクルーゼだとご飯の炊きあがりも早いです。
私はさらに時短で作る為に沸騰したお湯(360ml~400ml)をお米に
入れて(2ごう)強火で4分、弱火で12分、蒸らし10分で完成です。
 おかずのできる時間を逆算してたき始めます。
 料理によって少しお焦げを作ったり好みの微調整ができます。
 注意点はおいしすぎて、ごはんを食べすぎることかな?(笑)


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先日の晩御飯です。
チキンが大好きでよく料理に使います。
今回はチキンソテーに柚子胡椒クリームソースをかけました。
柚子胡椒がクリームソースのアクセントになっておいしいです。

クリームソースが映えるこのお皿が大好きです。
葉っぱの形をモチーフにした絵柄が素敵なシリーズです。
同じプレートや小皿、コーヒーカップなどをいくつか持っていますがマットな釉薬で、
それぞれ釉薬のかかり具合などが異なるため、色の濃さも微妙に違い、それが
和食器のようなよい雰囲気があり、とても気に入っています。
こちらはイェンス・クイストゴーのLeafシリーズですが、こちら以外のシリーズの
プレートやコーヒーカップなどもとても素敵で何枚もほしくなってしまいます。
                  ハート形の形がかわいいCordialシリーズ↓

                      お花柄がかわいいAzurシリーズ↓

どれもかわいいけども甘すぎない、飽きないデザインなところが好みです。

プレート:デンマーク、イェンス・クイストゴー(Jens.H.Quistgaard) Leafシリーズ
お茶碗:沖縄県 読谷村焼 やちむん
スープカップ:arcopal(アルコパル) FRANCE  Lotus(ロータス)柄
グラス:iittala イッタラ   Kartio(カルティオ) タンブラー

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 コーヒーが大好きです。
朝食はパンの時が多いのですが、ほとんどといっていいほど、
コーヒーを飲みます。朝はカフェオレにすることが多いです。
(時にはブラックの時も。)砂糖はコーヒーも紅茶にもいれません。
 ミルクは入れたりする時もあります。
 朝まず起きたら、コーヒーミルで豆を挽きます。
 ドリップコーヒーを作ります。豆を挽くと部屋にコーヒー豆のいい
香りが充満して、目覚めるのにもってこいです。
 最初は挽いた豆を購入していました。でもどうしても挽きたてが
飲みたくてミルを購入しました。
こちら↓カリタのナイスカットミル シルバーです。

さすがに、手動では大変なので電動のものにしました。
これがヒットで、ほぼ毎日愛用しています。
 使いやすいし、お手入れもしやすいし、デザインも気に入っています。
 なんといっても挽きたての豆はもう本当においしい。
 豆はたくさんの飲むので、あまり高級な豆だとお金がかかりすぎるので、
気軽に飲める金額のものを購入しています。
 比較的リーズナブルでおいしい豆を見つけました。「加藤珈琲店」さん
です。こちらでネットショッピングでいつも購入しています。
 安くてどの豆もとてもおいしくて気にいっています。
 こちらではもう5年くらい購入し続けています。宅急便のお兄さんに聞いた
のですが、毎日200箱以上配達しているそうです。すごい数です。
 普段はクイジナートのドリップを使っています。
シンプルで小さめです。4人分ドリップ出来ます。

 たまに時間があるとケメックスでも珈琲を入れます。
 手間だけど本当はこちらでゆっくりドリップしたほうが味がまろやかでおい
しいです。


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よく雑誌が好きでいくつか購入しているものがあります。
最近はやはり「建築・デザイン系」の雑誌をよく購入します。
特にLiVESライヴズや「カーサ・ブルータスCasa BRUTUS」や「北欧テイストの部屋づくり
という雑誌はかなりの頻度で購入しています。
 *写真 Newtonは夫の趣味です。宇宙・科学好きなので。。。

興味ある記事が多いです。
特に最近ではライヴズを家づくりの参考にしています。昔はセレブの豪邸系の住宅雑誌
が多かったように思いますが、こちらは、自分達のような身の丈だけどおしゃれな物件
が掲載されていて、参考になります。
 ブルータスは収納特集や最新住宅事情など興味深い記事が多くこちらも参考になります。
 元々家づくりのきっかけでお話したように、今住んでいるマンションのリノベに興味を
もったのもこちらの雑誌の影響が大きかったと思います。
 コーヒー飲みながらゆっくり自宅のリビングのソファで(ウェグナーge290)くつろぐ時が
最高です。新しい家でものんびりできる空間にしたいなあと思います。

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よく利用しているネットショッピングのお店があります。スコープ  scopeさんというお店です。
 私の好きな北欧の雑貨や食器類を扱っているお店です。北欧雑貨好きな人には有名な
お店かもしれません。
 そちらで、いろいろ購入していますが、中でもスコープさんのオリジナルのhouse towel
from scope apartment (今治タオル)が特にマイヒット商品でした!

 フェイスタオル、ミニバスタオル、ハンドタオル等を購入しました。
 特にハンドタオルはとても愛用しています。なんといっても使い心地が最高!
 今治タオルってやっぱりすごくいいんですね。改めて感動です。これ使ったら他は使え
なくなります。生地もしっかりしているし、使いやすい堅さです。
 北欧のおしゃれなデザインも素敵です。元々ハンドタオルは好きでしたが、少し大きめの
こちらのハンドタオル(約350×350mm)は夏にはもってこいです。
 夫は汗かきで、仕事に行く時ハンカチを持っていっていましたが、物足りないとのことで、
フェイスタオルだと大きくてかさばるので、その中間ぐらいの程良い大きさのハンドタオル
が気に入ったのか、すごい頻度で持っていっています。洗濯が追いつかない~
 追加購入しようかな・・・。新しい家でもハンドタオルやバスタオルをこちらの商品でそろえ
ようと思っています。


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朝食メニュー
ハンバーガーとカフェオレです。バンズは市販のものです。
今回は厚切りハムの焼いたものとサラダ菜とピクルスを挟みました。
ハンバーグを作るときにネタを多めに作って、ハンバーガーのパテ用に
丸く平たくしたものを何枚か作り、冷凍して、ハンバーガーを作るときに
バンズを凍ったままフライパンで焼いて挟むこともあります。
 サンドイッチより手間がかからず楽ちん。
 朝急いでいるときなどにはもってこいです。
 朝はほとんどパンが多いです。
 そしてカフェオレ。ドリップコーヒーが大好きです。
 朝まず、豆を挽きます。コーヒーのいい香りで目がやっと覚めてきます。
 カフェオレはたっぷり、大きめのカップで飲みます。
 お気に入りはフランスの食器メーカー(現在はありません)
アルコパル社 arcopalのミルクガラスのカップです。
(近いうちに別でコレクションを紹介したいと思います。)
写真はババリア柄というお花柄です。ファイヤーキングみたいな感じ
のフランス版のブロカントものです。一時期せっせと趣味でコレクション
していた時期があり、同じ柄のお皿やボウルなども持っています。
今も愛用しています。
丈夫で全然こわれません。なかでもやはりティーカップは一番普段使い
しています。朝カフェオレを飲むのにちょうどいい大きさです。












プレート:キャスキッドソン CathKidson
スプーン:IKEA
トレー:Artek SIENA アルテック シエナ
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お気に入りの入浴剤があります。もうこれじゃないと疲れがとれません。
クナイプバスソルトという入浴剤シリーズです。
こちら↓

500g入りのものです。
これを入れたお風呂に入るとリラックスできます。香りもよく、色もきれいで、本当に
疲れがとれます。
ドイツのクナイプ博士が水療法として開発した商品だそうです。
何種類かありますが、お気に入りのものは、

・ワコルダー→シップに浸かっている感じ・・・筋肉痛や肩こりなどの時に効きそう~
・グーテナハトバスソルト ホップ&バレリアンの香り
 →ブルーの色が癒される。海のよう。香りもなんともいえない不思議な感じですが、
 リラックスできます。最近ではこれが気に入っています。
・ヘイフラワー→山椒?のような香り日本にはない香りです。色はグリーン+イエロー
  のまざった感じ。
・オレンジ・リンデンバウム→オレンジの色、香りです。これは万人受けしそうなバスソルトです。
・ワイルドローズ→バラの香り。色はローズピンク。こちらもいい香りです。
  リラックスできます。

まだまだいろいろありますが、新しいものが出るたびためしたくなります。
今日は何にしようかなぁ?

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アッシュの後ろ姿。
しっぽふるとぷりぷりでかわいい。
夏は暑いのでサマーカット。かなり短めです。
1~2か月に1度カット&シャンプーに行きます。

















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本日のメニュー:ナスと鳥唐揚げのオイスターソース炒め

小鹿焼(おんたやき) 大分県日田市

 スウェーデンの食器なども好きですが、それと同じくらい和食器も好きです。
最近のお気に入りは小鹿田焼(おんたやき)のお皿です。
 
小鹿田焼とは・・・Wikipedia↓
大分県日田市の山あい、皿山を中心とする小鹿田地区で焼かれる陶器である。
その陶芸技法が1995年(平成7年)に国の重要無形文化財に指定され、2008年
3月には地区全体(約14ヘクタール)が「小鹿田焼の里」の名称で重要文化的景観
として選定されている。

飛び鉋(とびかんな)、刷毛目(はけめ)の技法で有名です。
上記の大皿は飛び鉋です。少し表面がざらざらしてます。
とてもダイナミックで繊細なデザインです。じっーと見てると目が回る・・・?
刷毛目の方は表面はつるつるです。中皿と取り皿を持っています。
こちらも模様が美しいです。取り皿は冷ややっこやお漬物を入れたり、
おさしみのお醤油を入れたり、使用頻度高いです。
こちらの和食器も料理がとってもおいしそうに見えます。
ちなみにナスと鳥唐揚げのオイスターソース炒めはナスのシーズンになると
必ず作るメニューです。すごくおいしい。ナスが大量に食べれてしまいます。
 母親が遊びに来た時に作りましたが、好評でレシピ教えて~と言われた
くらいです。(もちろん母の方が料理の腕前は↑ですが・・・)
すごく気に入っている食器の一つです。

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本日のメニュー:タラコクリームパスタ(夫作)

イッタラ (iittala) ティーマ (TEEMA) プレート 21cm
イッタラ (iittala) カルティオ (KARTIO) タンブラー
ペーパーナプキン IKEA

パスタは夫担当です!いつも作ってくれます。
だんだんおいしさを求めてパスタを作る道具も増えて行きました。
レシピはラ・ベットラの落合シェフのものが多いです。
 やはりトマトソースが落合シェフのものがおいしくできました。
(一度お店にいってみた~い。予約がなかなか取れないことで有名ですよねぇ)
パスタパン、ムーラン(ソースを濾す)、トング、チーズ削り、等々、
トマト缶、オリーブオイル、ブロックベーコン、パルミジャーノチーズ、
パスタは常にストックがあります。
 カルディ成城石井などをよく利用しています。大体材料がそろいます。
 こないだは夫の同僚の男性が「パスタを習いたい」といって家へ来て一緒に作っていました。
 そのときはボロネーゼでした。
 イッタラのプレートはパスタにぴったり。本当においしそうにみえます。
 夫もすごく気に入っているみたいです。
 丈夫だし、食洗機でも洗えるし、使用頻度がかなり高いです。
 
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まだまだ暑いですね~。
去年暑さに耐えかねて購入したかき氷機。といっても
手動でちょこっと作るだけの簡単な小さなものです。
 かき氷食べるとちょっとクールダウン出来る気がします。
 夏になると食べたくなる。
 かき氷には見た目涼しげなイッタラ (iittala) カステヘルミ
(Kastehelmi) ボウル
にいつも入れます。

 










 そうめんのつゆを入れたり、サラダを入れたり。
 朝露をイメージした丸いキラキラの粒が涼しげ。
 新しい色が出るとついつい買ってしまいます。こちらはプレート
も愛用しています。カプレーゼやおさしみなんかも美味しそうに
みえます。
 ケーキのせたりもしてます。
 意外にも和にも洋の食器とあわせてもしっくりきます。

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