こんにちは。

またまた手抜き晩御飯作りました~(;´∀`)
だけど、わりと見た目手が込んでる風に見える(見せる?)!?のって結構大事ね。( ̄ー ̄)ニヤリッ
今日はこんなアレンジ思いつきましたよ( ´_ゝ`)ノ

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もち麦サラダちらし寿司!
豪華に見えるように大皿にど~んとのせてみました(*ノωノ)
見た目華やかに見える!?よね。。。
サラダ寿司だけど、サーモンも入れて豪華版にしてみました(∩´∀`)∩
これあっという間に完成しました。というか手抜きすぎなのですが(;´∀`)

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スーパーの野菜売り場で最近よく販売しているものなのですが・・・もち麦サラダセットというものがあります。中はこのままサラダに混ぜるだけで食べられるもち麦とイタリアンドレッシングがセットになっているシンプルなセット。

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試しにレシピ通りにもち麦サラダ作ったら、まあ、おいしい!!
これは絶対リピする!と思い、次スーパーに行ったときに大人買いしてしまった~(*ノωノ)

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ということでしばらくもち麦サラダが続くよ~
・・・で今回は、お!これアレンジ出来るかも!と思い立ちささっとこれを利用してもち麦ちらし寿司にしてみました。
酢飯でなく、炊いたごはんにドレッシングともち麦を混ぜあわせて(それ以外に味付けなし!)カットした野菜(今回はアボガド、きゅうり、コーン、パプリカ赤、黄)もさらに混ぜ込んで、上にカットしたサーモン、大葉をのせて完成~(*ノωノ)
って手抜きすぎ(;´∀`) 
驚くほど簡単です。

LRG_DSC01444

なぜ思いついたかというと最初もち麦サラダ食べた時にイタリアンドレッシングの酸味と味が酢飯の代用になるんじゃないかな~と思ったのです。
そういえばサラダ感覚のちらし寿司ってあるよね~と。
思い付きで試しちゃいました。

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だけど、お手軽なのにおいしかった!!
まさにサラダ寿司。
アボカドとサーモンが合います!
あ、春なのでピンクを入れて華やかに~。
手前の四角いのは市販のピンクの胡麻豆腐です。
さくらもちの風味がしました。
おかず考えるのめんどくさくなったとき、ちらしずしってぱぱっと出来てそんなにおかずもなしでも許されるのでそういう時にたまに作ろう~と思いました(;´∀`)
というか、もち麦サラダ自体が大好きなのでそちらは頻繁にしばらく作りそうです( `ー´)ノ

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