こんにちは。

久しぶりの近所の行きつけの問屋スーパーで買い出ししました。
夕方行ったら、普段もかなりお値打ち価格なのですが、お肉がほぼ半額~
・・・ということで爆買いしました

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爆買いの図~(;´∀`)
・・・ということで、一気には食べられないので下ごしらえ。8割くらいはお肉は下ごしらえして冷凍保存しています。

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下ごしらえするとこんな感じになります。
大分コンパクトになります。平たい100均の保存容器に入れて立てて冷凍しています。

DSC00332

中身は、まず、豚のこま切れは4分割してラップに包んで仕切りありのケースにいれます。
これは味付けなしで色々料理に使います。(1分割100gくらいになるので使いやすいです)
牛すね肉はカレー用に食べやすい大きさにカットして小分けに。

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こちらは下ごしらえしたもの。
左は醤油こうじをなじませたもの。
グリルすると柔らかくておいしいです。
右側は衣をつけたとんかつ。揚げるだけでメインになるので超時短になります。

DSC00335

最後に豚バラ肉も安かったので角煮を作る予定で下茹でまではしました。
忙しいと中々常備菜まで手が回らない時がありますが、最低限このくらいまでは下準備しておきます。
これだけで随分と自分が何日かは楽できます! ( `ー´)ノ

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