こんにちは。 

牛肉の薄切りが安かったので購入したのですが・・・忙しくって、なんだか疲れてやる気のなかった夕ご飯。牛とたまねぎがあった!!

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以前TVで「サイゲン大介さん」が吉野家の牛丼の味を再現していたのをはっっ!と思い出しました!
夫が好きなのですよね。。。たまに「食べたい!」と言われます。
サイゲンさん、「神の舌」と言われていますが、本当にすごいな~と感心していつも見ています。
さっそく検索してみたらサイゲンさんの吉野家牛丼のレシピ出てきたのでめちゃくくちゃ簡単だったのでさっそく作ってみましたよ~( `ー´)ノ

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まず出汁を作ります。吉野家はかつお、こんぶ、中華だしの3つを使うと再現できるそうです。
水を沸かして、かつおだし、こんぶだし、中華だし、白ワイン、砂糖、しょうゆを入れて、ここにお肉を広げながら入れて、蓋をして弱火で10分煮ます。

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って、白ワイン使うとは!!かなり驚き。
そして簡単。
私の場合ちなみに冷蔵庫に最近はかつおだしパックと昆布を一緒に入れて出汁とりしていて、それを利用しました。それにさらに中華だしを加えてみました。

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これしかなかったのでこれを入れたけど、ダシダ(牛ダシ)の方がいいようです。

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10分煮たらたまねぎを加えて蓋をしてさらに5分煮ます。
ちょっとシャキシャキが残るくらいで完成~(∩´∀`)∩
簡単すぎw(゚o゚)w オオー!

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あとはどんぶりに盛り付けて、好みで食べるだけ!!
個人的にはつゆだくがすきなのでつゆだくで!!

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卵もいれたよ~!
おしんこ、味噌汁付きでスペシャルで

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しょうがは紅ショウガがなくて残念だけど、自家製のしょうががあるので、それも一緒に~
自分で好きなだけとりわけスタイルで~

  

スコープさんで昨年末購入したタイムアンドスタイルのお重が便利すぎ!
お漬物とか梅干しとか入れておくとそのままテーブルに持っていけるし見た目も素敵です。
これは買ってよかったです

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うん、確かに吉野家のあの味!!
味は9割は再現できたと思います!
あと1割はサイゲンさんではなく、自分が少しアレンジしたからやっぱりあと一歩という感じでおしかった。。。
やはり牛はアメリカ産で、ダシダの中華だしを使うともっとよかったと思う。
夫からは結構好評だったけど、「かなり、近い味にはなってるけど、ネギだくぎみだからもっと牛多めで~」とリクエスト受けました(;´∀`) ですよね~
ということで、また忠実にリベンジしてみたいと思います( `ー´)ノ

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