こんにちは。

忙しくなってくると・・・中々お菓子やパン作りまで手が回らなくなってしまうけど、たまにのんびり時間を作れる日はお菓子を作っておいしいコーヒー淹れたりしたいな~と思っています。

ということで・・・ひっさしぶりにお菓子作りました~
といっても簡単すぎる蒸しケーキ。。。(;´∀`)
一番お手軽に出来るお菓子です。

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だけど、IKEAのカップに入れて蒸すとオサレっぽいカップケーキに見えますよ~(´▽`*)
そして常備菜で食べ残っていたサツマイモの甘煮を入れました。
蒸しケーキにぴったりです

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これ以前何度もリピしているおすすめ常備菜としてご紹介しているサツマイモの甘煮ですが、毎日食べるとさすがに飽きてくることもあるので(;´∀`) そういう時はアレンジしちゃいます。
アレンジしやすいのもポイントです。

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いつも作る蒸しケーキはシンプルにプレーンが多いです。ヨーグルトを入れるととてもおいしいです。
材料を混ぜるだけであっというまに生地が完成~(無塩バター、グラニュー糖、塩ひとつまみ、牛乳、薄力粉、ベーキングパウダー、ヨーグルト)
自宅にあるものでさっと作れます。
そこに今回はサツマイモの甘煮の余っているものを細かく刻んでトッピング。サツマイモが甘いので、グラニュー糖をいつもより少し減らしました。

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こちらが以前イケアで購入したカップケーキの紙容器とシリコンの型。
本来はマフィン型なのですが、シュッとした形になるので、蒸しあがるとかわいいです

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こんな感じで、カップに生地とサツマイモをトッピングして(普段はトッピングなしの時もあり)
12分くらい中火で蒸します。

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出来れば6分程度で上下せいろをチェンジするとむらなく蒸しあがります。
本当に簡単です って簡単なのしか作ってないけど。。。

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蒸している間にコーヒーをドリップして・・・
蒸したてをいただきま~す(∩´∀`)∩
冷めてもおいしいですよ なので沢山作っておきます。
キャンドルホルダーはイッタラのヴィンテージのものです。この時期になると出してきます。(´▽`*)

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サツマイモの甘煮がぴったりですっごくおいしいです!!これはしばらくリピ決定です(∩´∀`)∩
蒸しケーキって和なイメージがあるかもですが、シュッとしたカップで作るとオサレっぽく見えますよ~。型がない時は蒸篭にクッキングペーパーを敷いてそのまま大きく生地を流し込んで蒸しても迫力あっていいです。三角にカットしてみたり色々楽しめます。
冬に特にぴったりのおやつでお手軽に出来ておすすめです


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