こんにちは。

今年度の「Kit Oisix 公式プレミアムモニター」をさせていただくことになりました(∩´∀`)∩
年間に渡り3度ほどどこかのタイミングでキットオイシックスセットが自宅に届くようです♪

今回はこの3回とは別で特別配送で届きました(∩´∀`)∩
今回届いたのは、
「カレー料理研究家 水野仁輔のファイナルカレー」(3人前)





これ、本当にとても本格的な手間のかかるカレーで、しかも短時間で出来て自宅で手軽に楽しめるキットでした(∩´∀`)∩





こちらがキット内容です。カレーの材料とサラダがセットになっていました。
レシピが付いているので、この通りに基本は作業していきます。





時間のかかりそうな野菜のカットはすでにしてある状態。半分くらいは自分でカットするようになっています。





サラダとカレー同時作業。
まずはカレーの一番重要な炒め玉ねぎ!!
これどうやって短時間でするのかな~と思ったのですが、なるほど、すごく勉強になりました!
いつもここだけは結構時間がかかっていたのです。最初に玉ねぎに塩、水を少量入れてレンジで加熱してから鍋で炒めます。これで相当時間短縮。次回から炒め玉ねぎこうしようと思いました!!





そして少しワープして、スパイスを投入!スパイスはすでにブレンドしてあります。ついているオリジナルの野菜コンソメ(液体状のもの)を入れます。
カレーのベースが出来たらすでにブイヨンで煮込んである柔らかい豚のブイヨン煮をスープごと湯煎しておいて投入します。
最後にカレーペーストを加え少し煮詰めます。





サラッとしたカレーだったので、ライスと別のうつわにいれました。
大人はチリパウダーを加えて辛さを調整しますが、全然辛さは感じませんでした(個人的には)
豚のブイヨン煮がすでに出来ているので超ワープで完成しますが、かなり本格的なカレーでした。
*スープのみ自分で追加しました。ライスは自分でターメリックライスに変更。





欧風カリーとインドカリーのいいとこどりで、とてもおいしかったです!
自分で作る時はよりインドカリー風が強めでトマト味の酸味の少しあるカレーを作っていましたが、
ブイヨンベースでうまみが凝縮されているカレーはさすが料理研究のカレーだな~って思いました。
自分で1からこのカレー作るとかなり時間がかかりそうなのですが、お手軽に本格的なカレーを楽しめてよかったです。量もたっぷりめでお肉も沢山入っていました!

スパイスのうまみの引き出し方とかとても勉強になりました(∩´∀`)∩
本格的なスパイスカレーが作れるスパイスセットもあるそうです。
楽しみながら色々なカレーを作るのもいいな~って思いました。

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