こんにちは。

書籍でも常備菜色々ご紹介しておりますが、実は一番私の原点になっているもので近いのは「キット常備菜」です。
「キット常備菜」って何?と思われる方もいると思いますので、今からどういったものか説明しながら今回作ったものもご紹介したいと思います。(*ノωノ)





今回作った「キット常備菜です」
完成形ではなく、途中から考えずにさっさと調理できるように準備したセットです。
これを調理すると豚肉と白菜の黒酢餡かけ丼が完成します。

キット内容は、
・カット白菜・カットしめじセット
・黒酢あんのタレ
・炒める時用のニンニクとしょうが、鷹の爪のみじん切りしたもの
・豚肉を冷凍から冷蔵へ解凍
・餡を作るのに必要な量の片栗粉






以上です。よく最近食材の宅配サービスや生協などでもこういったキット的なものが販売されているようですが、同じようなものです。
これだけ下準備しておけば、明日はまな板を出して野菜をカットして・・・タレを合わせて・・・の手順を省くことが出来ます。それ以前に疲れているとメニューすら思いつかない時もあって・・・な
により作るものが決まっているので、「考えずに」ただただとりあえず手を動かせば完成します。





余力があったのでスープも作っておきました。
持ち手付きの野田琺瑯のストッカーで直接作ったのでこのまま冷蔵庫で保存、食べる時は直火でこのまま移し替えず温めなおせます。ちなみにきのこの酸辣湯を作りました。(冷凍きのこ利用)





それから冷蔵庫の整理でゆで卵、オクラもゆでておきました。
何かと使えます。

常備菜を沢山作ると食べなきゃというハードルが高いかもしれないけど、明日の自分への「心のゆとり」としてキットを準備しておくのはもう少しやっておこうかなという気になるのではないかな~と思います。これぞまさに「頑張らない作り置き作戦」です。(*ノωノ)

以前フルタイムで共働きだった時、常備菜という言葉すらなかった時に明日のメニューを決めておいてそのメニューに合わせたカット野菜を準備しておいたのが、私の「家事貯金」の原点のような気がします。

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