こんにちは。

やっと野菜がお安く沢山買えるようになってきました(∩´∀`)∩
春になると食べたくなるのはやっぱり春キャベツ!!
柔らかくておいしいです♪

私はコールスローなどもよく作るのですが、やっぱりこれですよね!!





ロールキャベツ!(∩´∀`)∩
定番だし、ちょっと手間はかかるけど、これは外せません。

定番のロールキャベツですが、私はトマトソース仕立てにしています。
理由は単にトマトソースが好きだからですが・・・(*ノωノ)
煮詰めると濃厚ですっごくおいしいです!





以前はトマトの水煮を利用していたのですが・・・(それを使うこともあるけど)
今回は超簡単においしく作れる裏技的な方法で作りました♪
ベーコンを炒めて、トマトジュースと水を各200mlストウブ(鋳物鍋 ルクルーゼでもOK)に入れます。
トマトジュースは無塩のものを使います(私はお気に入りのカゴメの濃厚なあまいトマトジュースを使っています)





それからロールキャベツ、ローリエ、コンソメを入れて沸騰したらアクを取って中火~弱火で30~40分くらい煮込みます。
最後に塩コショウで味を調えて・・・
完成~(∩´∀`)∩





ポイントはベーコンかな?
コンソメスープ仕立てもいいけど、トマト煮込み風にするとレストランで出てくるようなロールキャベツになります。濃厚で、スープ仕立てよりご飯やバケットにもあうと思います。

それから、ついつい手にとってしまうのはやはりブラパラオーバルプレート。
ちょっとしたへこみが絶妙で使いやすいです。
超ヘビロテしていますが、全然飽きずに愛用しています。
これは本当におすすめの買って損はないプレートです!(∩´∀`)∩

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