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まずは挨拶がわりの自己紹介♪

2017年8月ブログをリニューアル
2014年春注文住宅が完成。
その後の生活をつづっています。
いえに愛着のある生活を目指して・・・

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どうぞ

 【お知らせ】
ブログリニューアルのお知らせ


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こんにちは。

牡蠣が出回る季節になりましたね(∩´∀`)∩
色々な料理にするのですが、チャウダーやグ
ラタンなどにすることが多いです。

今日は白菜と牡蠣のグラタン!(∩´∀`)∩





宇田清さんの耐熱皿です。
この時期になると特に大活躍♪
とってもお気に入りです。

牡蠣は大好きなのですが、実は数年前に牡蠣
小屋に行った際に生牡蠣にあたってしまい、
大変な目に合いました(/o\)

それでちょっと凝りてしまい(;´∀`)それ以
来生では食べていないのですが、火を通した
ものは食べられます。





グラタンは大好きなので、よく作ります。
牡蠣は先に白ワインで軽く蒸し煮して煮汁と
分けておきます。
白菜とベーコン、玉ねぎを炒めて、薄力粉と
バターを絡めておきます。





ミルク、牡蠣の煮汁を加えて塩コショウして
とろみをつけます。
いつもはコンソメも少し加えますが、魚介系
はいい出汁が出るので、今回は加えませんで
した。





ホワイトソースの上に蒸した牡蠣をたっぷり
のせて、チーズをon(*ノωノ)





オーブンで(トースターでもOK)焼きます。

完成~(∩´∀`)∩





白菜が軽い感じでたっぷり食べられます♪
あ、最近食べ過ぎなのでごはんちょっと控え
ました(;´∀`)
オットはごはんありで。。。

とてもおいしいですよ~( ´∀` )
良かったらおためしください~(*ノωノ)


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