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その後の生活をつづっています。
いえに愛着のある生活を目指して・・・
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こんにちは。
牡蠣が出回る季節になりましたね(∩´∀｀)∩
色々な料理にするのですが、チャウダーやグ
ラタンなどにすることが多いです。
今日は白菜と牡蠣のグラタン！(∩´∀｀)∩
宇田清さんの耐熱皿です。
この時期になると特に大活躍♪
とってもお気に入りです。
牡蠣は大好きなのですが、実は数年前に牡蠣
小屋に行った際に生牡蠣にあたってしまい、
大変な目に合いました(/o＼)
それでちょっと凝りてしまい(;´∀｀)それ以
来生では食べていないのですが、火を通した
ものは食べられます。
グラタンは大好きなので、よく作ります。
牡蠣は先に白ワインで軽く蒸し煮して煮汁と
分けておきます。
白菜とベーコン、玉ねぎを炒めて、薄力粉と
バターを絡めておきます。
ミルク、牡蠣の煮汁を加えて塩コショウして
とろみをつけます。
いつもはコンソメも少し加えますが、魚介系
はいい出汁が出るので、今回は加えませんで
した。
ホワイトソースの上に蒸した牡蠣をたっぷり
のせて、チーズをon(*ﾉωﾉ)
オーブンで（トースターでもOK）焼きます。
完成～(∩´∀｀)∩
白菜が軽い感じでたっぷり食べられます♪
あ、最近食べ過ぎなのでごはんちょっと控え
ました(;´∀｀)
オットはごはんありで。。。
とてもおいしいですよ～( ´∀｀ )
良かったらおためしください～(*ﾉωﾉ)
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